Eper jégkrém otthon
Eper fagylalt - az egyik legnépszerűbb. Egyesíti édes ízű, kellemes, finom savakkal. Ez nem meglepő, hogy egyre több a fagylaltot szeretnék főzni otthon. Tény, hogy ez nem nagy ügy: alapján tudjuk venni minden olyan recept fagylalt és csak hozzá az epret. Kínálunk néhány recept, ami főzni eperfagyira otthon többször, és minden egyes alkalommal ezt desszert lesz egy kicsit más.
Eper fagylalt: egy hazai recept
Amikor az eper szezon kezdődik, és azt akarja használni mindenféle desszertek. Legyen fagylalt - egy nagy ötlet. És mi szükség van rá:
- Eper - 500 g;
- tej - 250 ml;
- krém (zsírtartalom 33-35%) - 250 ml;
- Cukor - 60 g;
- vaníliás cukor - hegyén egy kést.
Először készül az alapítvány - a szokásos fagylaltot. Ehhez egy serpenyőbe öntsük a cukrot és a vaníliás cukorral, hozzáadjuk a fele adag tejet. Tedd egy serpenyőben alacsony hő-és, folyamatos keverés közben, hogy egy teljes oldódás cukor. Ezután serpenyőben kell távolítani a kályha, adjuk hozzá a tejszínt, és a második felében a tejet.
A kapott masszát hűtendő először a konyhában, majd - a hűtőszekrényben. Egy órával később, amikor a tömeg lehűlt, öntsük a fagyasztóban, vagy csak mozgatni a fagyasztóba. Félóránként kell keverjük a jégkrém - ez egy fontos szabályt. Az összes általa hűtőszekrényben állni 4-5 órán át. Tudod, hogy a fagylalt ebédnél - és ez lesz kész a vacsora.
Ekkor az epret, hogy mossa fel, menj át, távolítsa farokkal. Nagy vágott két részből áll, lehet finom, és hagyja. Megszórjuk 3-4 evőkanál cukor, úgyhogy hagyjuk a levét, majd öntsük a tálba a turmixgép és ostor neki. Most arra van szükség, hogy röviden elhagyni a bogyós gyümölcsök, így hagyja, hogy több lé. Akkor készülj szinte fagylalt, add hozzá pyurirovanye eper, keverjük újra és tedd a hűtőbe egy órára. Amikor a massza megkeményedik - ez kész. Serve gombóc fagylalt a legjobb a sziruppal, ami maradt a földieper.
Tipp Ebben a receptben, akkor fagyasztott eper. Azonban, ebben az esetben, ez ad több folyékony, de lehet forralni le, hogy a keményítő - és egy vastag, illatos szirupot.
Epres-menta fagyi
A frissítő menta és édes eper - klasszikus tandem forró nyár. Miért nem használja a kombinációt fagylaltot? Különösen azért, mert ez egy meglepően ízletes és nagyon gazdag ízű. Ahhoz, hogy ezt a desszert, szüksége lesz:
- eper - 1 kg;
- krém - 700 ml;
- Cukor - 400 g;
- tojássárgája - 6 db.;
- Mint - 4 szál.
Alaposan mossuk le a szamóca és a menta, hűvös tojássárgája, tejszín és a tej. Egy serpenyőbe öntsük a tejszínt, hozzá 3 szál menta és a hő át alacsony hő. Miután a tömeg elkezd forrni -, hogy távolítsa el a hőt és a fedelet. Erre azért van szükség, hogy a krém vásárolt egy menta ízű. Amikor a massza lehűlt, törzs a tejszínt és a leveleket alaposan összetörni egy kanállal, vagy mozsárban, elment a levet. Ezután a krémet eltávolítjuk a hűtőszekrényben 1-2 órán át, hogy azok cool.
Eper megtisztítjuk a farok és pyuriruyut turmixgépben (ezt megteheti, és egy speciális spatula cefre). Ahhoz, hogy a fagylalt nem volt mag, eper püré is érdemes törzs szitán. Sárgáját cukorral verni, amíg bolyhos tömeget, majd óvatosan (előnyösen szilikon spatulával) keverjük a sárgáját földieper.
Amikor a krém lehűtjük, hozzá eper-sárgája keverék, verte is, és öntsük egy fagyasztó vagy egy műanyag tartály fedéllel. Távolítsuk el a fagyasztóba 4-5 órán át. Emlékezz keverjük, hogy megőrizzék egy homogén struktúra ételeket.
Ahol hagyományos fagylalt szelet friss eper és a levelek friss menta.
Tipp Ez a jégkrémet lehet tenni bármilyen bogyókat, hogy kombinálják menta: őszibarack, sárgabarack, banán és dinnye is segít változatossá a desszert menüt.