Élelmiszer színező E150 (karamell szín) előnyei és hátrányai
Cukor szín E150 került elő a régi időkben, de nem hívott, mert az egyik formát, egyszerűen karamell. lehet otthon készült, és kis mennyiségben - elég ahhoz, hogy melegítsük a vizet anélkül, hogy a jelenléte egy bizonyos mennyiségű cukrot, és ez fog olvadni kezd, és sötétedni. Minél nagyobb a hő, a sötétebb és keserű nyert karamell. Ez jól oldódik vízben, így egy sárgásbarna árnyalatú, lehetséges, hogy árnyalják az ital, vagy add a süteményekben.
A tömeges termelés bekövetkezhet ugyanaz a folyamat, de a jellemzői, amelyek lehetővé teszik azt, hogy készítsen egy festéket tömegesen, vagy a szintetizált színezék, E150 a termék lehet természetes és szintetizált aromák.
Termelik a glükóz, fruktóz, szacharóz vagy malátaszirup.
Az anyag neve
Az iparág az úgynevezett E150 cukor színe vagy karamell, és ez négy típusba sorolhatók:
- E150a, cukor színt, karamell egyszerű;
- E150b, cukor színe II által gyártott alkáli szulfit technológia
- E150c, cukor színe III, az előállítás során felhasznált ammónium-technológia;
- E150d, cukor színe IV, készült ammónia-szulfit technológiával.
By típusú élelmiszer-adalékanyag E150 tárgya melanin, egy természetes pigment sötét kolloid heteropolimer komplex struktúra
A tulajdonságait a különböző típusú E150 valamelyest azonos, de némileg eltérő, az egyértelműség kedvéért, a hasonlóságokat és különbségeket leírható mint egy asztal:
Típusától függően - száraz anyag csomagolt dobozok és csomagok folyékony festéket értékesített műanyag palackok és kannák.
gyártók
E150 termelt a világ minden tájáról, nevezhetjük között cukor karamell gyártók:
- Nigay, Franciaország;
- D. D. Williamson Co. Inc, USA;
- Spezialzucker-Raffinerie Lage, Németország;
- Sicna, Olaszország;
- JSC "Ecoresource" tartozik.
Magyarországon az E150 lehet megvásárolni cégek, mint a
- "BARGUS TRADE" LLC;
- JSC "Ecoresource", Magyarország;
- "Aromaspays" LLC.
kérelem
Karamell színezék részben hasonló összetételű, de különböznek az elektrolitikus tulajdonságokkal rendelkezik, így a fő felhasználási területei azok kissé eltérő.
- kenyér és péksütemények;
- tejtermékek;
- édességek;
- alkoholos italok, elsősorban whisky.
- szesz, elsősorban brandy és konyak;
- alkoholmentes italok.
- üdítőitalok, például a kóla;
- állateledel;
- alkoholtartalmú italok.
Továbbá, mindenféle E150 használnak a termelés hús és zöldség befőttek, kolbász, felvágottak, porított állomány.
Mindenféle E150 használatra engedélyezett szerte a világon. Az amerikai jelenlét E150d fel kell tüntetni a csomagoláson. Ez a festék annyira népszerű, hogy vannak nemzetközi és európai műszaki Caramel Egyesület, amely magában foglalja a legnagyobb gyártó vállalatok és az E150 saját termékek, mint például a Coca-Cola és a PepsiCo.
Élelmiszer-adalékanyag E170 ritkán használt festék. Ez egy része az anyag, akkor lehet tanulni, ha elolvassa a cikket.
Van álom kereső értékesítési fánk? Érdekes ötlet leírása itt.
Előnyei és hátrányai
Szacharóz és származékai nem nagyon hasznosak magukat, de nem túl veszélyes. E150a károsíthatja, kivéve azokat, akik allergiásak a cukor, vagy cukorbetegek. De az adalékanyagok gyártásában használt más típusú festék is okozhat némi kárt, de nyomokban található.
A legveszélyesebb az összes négyféle cukor karamell E150d venni, az USA néhány államában meg kell határoznia, hogy az ilyen típusú festéket tartalmaz a termék.
Magyarországon a típus E150 jelzik a csomagoláson nem szükséges. Mégis, a különböző színek és illatok bármilyen E150 lesz az egyik legbiztonságosabb, ha nem élnek vissza, akkor lehet használni, gyakorlatilag bárki. Különösen a festéket, hogy olyan hosszú a történelem és a hagyomány, köztük hazánkban.