Élelmiszer-alapanyagok foodists
Nyers étrend - egy speciális formája a vegetarianizmus, de szigorú és merev. Nyers foodists etetni csak tejsav növényi termékek nélkül tüzet vagy gőzöléssel. Úgy vélik, hogy ez a módszer lehetővé teszi, hogy a hatalom, hogy felszívja az anyagot az eredeti formában, befolyásolja a hőkezelés és a kapcsolati az edény felületét energia termék értéke csökken, és egy részét a tápanyagok megsemmisül.
Kizárása nyers foodists csinálni csak kenyeret, amelyet főként teljes kiőrlésű gabonák, és élesztő nélkül. A folyadékok szabad csak egyszerű főtlen vagy ásványvíz. A koncepció egy nyers étrend alapja az a tény, hogy a nyers növényi élelmiszerek át az emberre közvetlenül napenergia által tárolt növényi növekedés alatt.
A tüzet a nyers foodists - destruktív elején, és az élelmiszer segítségével elkészített biológiailag gyengébb. A nyers étrend, van számos területen: néhány javasoljuk eszik nyers babot, és más - gyümölcsök, és mások - dió vagy nyers növényi alapú élelmiszerek. Az extrém megnyilvánulása a nyers étrend - az élelmiszer-és gyógynövények tetejét növények.
Ha beszélünk a klasszikus és jóindulatú formákat, amelyek lehetővé tették minden nyers növényi termékek, valamint a kis tejet, akkor szigorúan véve, ez nem egészen a nyers étrend. Természetesen, ha nem élnek a faluban, és ne igyon friss tejet. Végtére is, abszolút minden tejtermék eladta a boltban, különböző mértékben, már alávetett hőkezelésnek, és sok közülük tartalmaz mesterséges vegyi anyagok (pl tartósítószerek), amely a rajongók a hatalom az elmélet nem fogadja el.
Ugyanez mondható el a szárított gyümölcsök, amelyeket értékesített a boltban (a szárított, biztosan nem a nap!), Vagy dió, amelyeket gyakran sült. Tehát rawfoodist aki él a modern városi és élelmiszer-vásárlás a boltban, ez nem elég rawfoodist!
Szabályzat biztonságos nyers étrend
Az átmenet a normál tápot a nyers étrend kell óvatosan és fokozatosan, hogy a szervezet képes megszokták. A hirtelen átmenet a megszokott étel, hogy egy teljesen új diéta rendkívül veszélyes az egészségre.
Az orvosok úgy vélik, hogy ez jobb, hogy legyen vegetáriánusok és nyers foodists 30 év után.
A lakto-vegetáriánus rendszer viszonylag könnyen át közvetlenül azoknak, akik elvesztették a szokás a hús és keveset fogyaszt állati termékek. Ha hozzá vannak szokva, hogy eszik húst vagy halat minden nap, ez az átmenet lesz nagyon fájdalmas az Ön számára. Táplálkozási nem javasoljuk, hogy hagyjon fel a szokásos élelmiszer drámaian. Ez nem csak a nehéz pszichológiailag, hanem egy erős stressz az egész szervezetre.
Jobb az első napokban és hetekben, hogy belemerül a vágy, hogy enni az előző diéta. Mivel a szervezet alkalmazkodását az új étel, ilyen esetekben lesz kevesebb és kevésbé nyilvánvaló. Vannak azonban olyan dolgok, hogy ki kell zárni ebben a szakaszban: édességek, kivonatok (pl húsleves), kenyér, levesek és tészták.
Van is még néhány szabály az utolsó napi nyers foodists. Ugyanakkor kívánatos, hogy ragaszkodni bármilyen más villamosenergia-rendszer.
1. Amikor megy a nyers étrend az első együnk kevesebbet, mint a mértékletességet evés könnyebb emésztést és a szervezet alkalmazkodik a felfogása nyers étel.
2. Meg kell rágni - egyébként ez csak nem emészthető.
3. Ezen kívül szükség van, ha a természetes fiziológiai éhség.
4. Nem lehet inni csak étkezés előtt, és közvetlenül utána.
5. Az élelmiszer hőmérsékletét bármikor legyen szobahőmérsékleten: nem eszik ételek, csak kivont hűtőszekrényben vagy hozott fagy.
6. Főtt nyersen ételek (saláták) nem kell tárolni hosszú ideig.
7. gyümölcs és dió enni vacsora előtt, ahelyett, hogy a délutáni órákban. Aztán jobban felszívódnak.
8. A nyersvíz kell tiszta, hogy több órán át állni, majd szűrjük. Sokkal jobb, hogy használni ásványi vagy ivóvíz palack.
Számos tanulmány kimutatta, hogy azok, akik fogyasztanak sok gyümölcsöt és zöldséget, ritkábban szenvednek a rák és a szívbetegség. A legjobb hatást gyakorol a test friss gyümölcsök és zöldségek nyersen. Például, ha a főzés megsemmisül 30-50% -a az összes tápanyagot, meghatározó specifikus éles íz a keresztesvirágúak: mustár, káposzta, zsázsa és torma. Ezek az anyagok nemcsak jelentenek különleges, és semmi sem hasonlítható ízét, hanem megvédi a zöldségeket a rajongók a rák.
Ugyanez mondható el a természetes színező vegyületek - karotinoidok tartalmazott a sárga és piros zöldségek és gyümölcsök és zöldségek temnolistovyh. A karotinoidok megelőzésére krónikus betegségek, serkentik a szervezet védekező, megakadályozza a tumorok kifejlődésére.
Ezek egy része anyagokat megsemmisítik a főzés és a takarítás. Különösen érzékenyek a hőkezelésnek, biológiailag aktív anyagokat tartalmaz zeller, káposzta, cseresznye. Fokhagyma is elvesztette a főzés a legtöbb gyógyszer tulajdonságait. Ez mindenekelőtt az illóolaj erős baktériumölő hatása van, ami elpusztítja a baktériumokat és a gombákat, és javítja a vérkeringést.
Az kétségtelen előnyei közé tartozik, hogy a nyers étrend - ez egy nagyszerű megelőző tisztítás a test (nem olyan erős, mint a böjt, de nem annyira rövid). Nyers étrend a legjobb ellenszere bél letargia, székrekedés és aranyér növekedése miatt élelmi rost tartalma a diéta.
Ez hasznos betegek vesebetegség, és megkönnyítsék a víz metabolizmus. nyers étel kezelés ad jó eredményt köszvény, felszabadítva a szervezet húgysav. Ez hasznos érelmeszesedés, bőrbetegségek, reuma, stb Alkalmazás nyers élelmiszerek magas vérnyomás javíthatja az egészségi állapot miatt egy éles határ bejövő só étellel.
A pozitív szempont a nyers élelmiszerek gyorsabb telítettség használatakor a nyers termékek képest hőkezelt. Kezeletlen hő étel gyorsan kitölti a teljes térfogatát a gyomorban. Ez lehetővé teszi a használatát a nyers étrend a fogyás. Emlékeztetni kell arra, hogy egyes termékek magas energiatartalom (például dátumok, dió, mazsola, dinnye).
By the way, az elhízás kezelésére nyers étel ad még jobb eredményt, mint az éhezést! Ezen túlmenően, a gyümölcsök és zöldségek nyers formában több profit fogakat, mint giccses lágy ételt. Ez hozzájárul a megerősítése íny. Ellentétben a hit sok nyers étel rajongók nem fosztja magát fehérjék étrend, ha helyesen történt. A legtöbb fehérjét tartalmazó diófélék, hüvelyesek (lencse, bab, borsó és szójabab), spenót, karfiol, karalábé és a búza.
Bizonyos betegségek (gastritis, colitis, stb), nyers gyümölcsök és zöldségek kényelmetlenséget okozhat, vagy súlyosbodását.
Úgy véljük, hogy a tápanyagok a sejt belsejében, emésztett rosszabb olyan vastag sejtfal nem mindig lebontani az emésztési folyamatot, és felszabadítja az ilyen anyagok. Így, sárgarépa karotin (provitamin) szorosan zárva emészthetetlen cellulózt.
A gyomornedv abszorbeálhatnak ezek a szerves anyagok csak akkor, ha porított sárgarépa, vagy hőkezelt. Azonban még ebben az esetben, az asszimiláció ásványi anyagok szükségesek zsír sárgarépát. Ellenkező esetben, a zsírban oldódó hatóanyagokat nem lehet emésztjük bármely kezelés.
Egy hangos érv nyers ételek kedvelőinek „mint a természetes, így hasznos!” - nem mindig működik. Az evolúció során a különböző csoportok növények kifejlesztettek egy különleges túlélési stratégia, és némelyikük toxikus anyagok felhalmozódnak a védőeszköz. Például az emberek milliói bab vágott étel miatt magas a fehérjetartalma.
Azonban, ezek tartalmaznak mérgező anyagokat, és hogy a főzési folyamat teljesen elpusztult. Búza és más gabonafélék tartalmaznak kevés haszna anyagok, amelyeket csak eltávolítani a hőkezelés során. Oxálsav, amely megtalálható a spenót, sóska és a mángold, ártalmas, nagy mennyiségben. Ez „kitölti nauseam” megzavarja a normális asszimilációja nélkülözhetetlen ásványi anyagok.
Feleslegben oxálsav hasznos fehérjék és a kalcium, mint szükséges erősíti a csontokat, nem érzékeli a test. Legalább oxálsav zöldségek nyers ellenjavallt az idősek és a gyermekek, valamint azokat, akik szenvednek vesekő betegségben. Dédanyánk tudta, hogy a levelek és szárak Sóska kell forralni, vagy forrázás.
Mindazok, akik allergiában szenvednek, általában ajánlani enni főtt étel, nem nyers. Nyers zöldségek és gyümölcsök okozhat súlyosbodása krónikus pancreatitis, amikor a hasnyál nem elég hemicellulóz (speciális enzim).
Ez egy nyers étrend és az életkor korlátozások:
- nyers étrend nem alkalmazható gyermekek;
- ez nem ajánlott, és nagyon idős emberek.