Egyszerű és gyors pizza saját kezűleg
Hello, kedves előfizetők és a többi rajongó ízletes és olcsó étel. Ma a lélek könyörgött pizza, és nem tudtam megtagadni. Mivel ez a helyzet a pilaf, nem az összes klasszikus termékek, amelyeket szükséges hozzá. Annál jobb. Azt bizonyítja, hogy finom, közel a klasszikus pizza is főzött, ami kéznél van. Folytassuk. A legfontosabb dolog - a liszt, élesztő, víz, só, mozzarella. Olívaolaj, paradicsom - opcionális jelenléte és mértéke. Mintegy paradicsom említést végén
Ügyeljen arra, hogy szitál a lisztet. A teljes kiőrlésű tészta, hogy egy gyengébb minőségű. Vettem egy font, van hozzá egy teáskanál szárított élesztő. Mennyi vizet kell? Fogalmam sincs, hogy ebben a bögre 350ml, ez kb 220-250ml vízben feloldjuk egy teáskanál sót. Szintén a lisztet öntött egy evőkanál olívaolajat.
Gyúrás kezdetén ebben a sorrendben. Víz a lisztet, és nem fordítva. Gyúrjuk azonnal átadja a végén a kezét még mindig tiszta marad
Ne öntse a vizet egyszerre, hagyja „az alsó”), ha nem vagyunk biztosak az összeget. A következő fotó öntöttem az összes víz, ami körülbelül a közepén a folyamat. A következetesség a tészta hasonlít egy nedves ronggyal. tovább gyúrjuk
A tésztát fokozatosan válik rugalmas, megszűnik piszkos edényeket és kezét. Mnom két ököllel, akkor könnyebb.
Mash „torta”, félbehajtva, és továbbra is gyúrjuk ököllel. Ezt a lépést még egyszer megismételjük, 10-15, lehet több tésztát szereti masszázs, amennyit csak
Ennek eredményeként, akkor kap egy rugalmas tésztát, tiszta, (viszonylag) tiszta kézzel és egy csésze
Mi folpack és így pihenni legalább fél órát. Meg lehet csomagolva egy zsákban
A tésztát pihentetjük, rózsa, vágott le egy darabot, és azt szeretné, hogy áttörjük az asztalra. Akkor roll, mint kényelmes. Hasonlóképpen, ismételje meg az eljárást „boríték”, minden alkalommal összecsukható a tészta az egész előző szeres. Roll egy labdát, és távolítsa el a film újabb tíz perc alatt
Nyújtsa ki a tésztát, vagy a cefre a kívánt méretet. Ne higgyetek azoknak, akik azt mondják, hogy az olaszok tésztát kinyújtjuk sodrófa - még a hengerelt. Az élek nem kell, hogy létrehozzák a peremek, a tészta felemelkedik és nagyon formában. Én egy saját készítésű formában (a körülmetélés a régi edények)) verem enyhén kenje olívaolajjal és paradicsomszósszal (szósz később, én nem felejtettem el)
Mi kell határozni mozzarella. Érdemes ez nem drága, ha valaki hirtelen nem tudom, nem hit túl drága. Tény, hogy ez lehetséges, és befejezni a pizza már kiderülhet finom, de úgy döntöttem, hogy a paradicsom. Továbbá, a főzés során váratlanul megérkezett gombát. ott is
A tetején egy pizza kell megszórjuk egy kevés reszelt kemény sajt. Nem volt ez, sajnos, így dörzsölni egy kicsit mindegy mozzarella. És néhány felezett olajbogyót
Kezdetben tervezett pizza a sütőben, de valójában nem az, hála az égnek. Miközben készültek, eső kezdett csúnya, és a kemence lesz a sütőben. Személy szerint úgy gondolom, hogy a hagyományos sütőben nem tud főzni egy jó pizza - nem a hőmérséklet, de lehetséges, hogy szélsőséges eszközökkel. Figyelem! Semmilyen esetben nem hívja, hogy mások tegyék ugyanezt, mert a szabályokkal ellentétes a tűzvédelmi! Azt csak megmondja, hogy ő tette. És tettem egy egyszerű dolog -, hogy vegyük ki a kemencéből „alsó alsó lap” (helló tartálykocsikat), amely elválasztja a kemence tüzet. Így jelentős hőmérsékletemelkedés lehet elérni, amely a mi szükség van. Azt hogy mi pizzát a sütőben 8-10 percig. Beletelt nyolc. Egy pár percig, amíg főtt megszórjuk szárított bazsalikom (friss nem volt)
Az eredmény egy ilyen dolog. Pizza készített tökéletesen, a tészta ropogós (de nem a keksz!), Összeroppant nagyon finom, mint a kukorica pálca, de nagyon lágy tésztát belsejében. Gomba és a paradicsom tökéletesen elő, azzal az eltéréssel, hogy a gomba lehet olajozni, de elfelejtettem. Mindenesetre, a pizza is eltér a legtöbb háziasszony nem főzött összetevők, nevezetesen sütési eljárás magas hőmérsékleten. Nagyon finom, próbálja
