Édesség gél mint egy szakács és alkalmazások
Édesség gél Ajánlott díszítő pékáru - születésnapi torták, piték, muffinok, torták és sok más termék. Megfelelően főzött termék adja a termék kész megjelenés, az eredetiség és teszi még szebbé, ízletes és étvágygerjesztő.
használható funkciók
Édesség gélek előállításához használt gyümölcs piték, sajtos. Ezek kényelmes használni, elviseli fagyasztási és tárolási íz jellemzőit, amikor felengedtük. Az ehető gél - nem csak szép és ízletes kívül mindenféle sütés, hanem kiváló bevonattal, amely megakadályozza a kiszáradást és romlása gyümölcsök, bogyók és használható bármely összetevőjére süteményekhez. Ehető gél teljesen megszilárdult, és megteremti a hatása fényes bevonat a kész sütés.
A tartomány a cukrászdák és szupermarketek széles körű előregyártott gélek különböző ízek. Ebben a dobozban, a csomagolás, csészék desszert nem befolyásolja a termék biztonságát, és ne deformálja a gél. Közben előkészíti a következő bevonat saját recept bárki lehet, pénzt takaríthatunk meg, és hogy biztos összetevőket.
Eljárás édesipari gél otthon
Elkészítéséhez szüksége van:
- evőkanál zselatin;
- csésze cukrot;
- 50 g glükóz;
- csipet citromsav.
A hozzáadott glükóz és citromsavat biztosítani kell, hogy a terméket tárolják, ameddig csak lehetséges: az összetevők megakadályozzák sugarcraft gél, amely gyorsan besűrűsödik, elveszti az átláthatóság és a portok. Először meg kell oldani a zselatint meleg vízben, és hagyjuk egy kicsit. Cukor, glükóz és a sav is öntsünk egy kis mennyiségű folyadék, viszont egy kis tüzet, és teljes oldódásig melegítjük, az összes alkotórész. Ready zselatint felmelegedni, amíg a termék válik teljesen átlátszó, de nem szabad, hogy keveréket forraljuk - overboiled zselatin teljesen besűrűsödik. Majd keverjük össze az összes termék simára.
Alkalmazása előtt a cukrászati gél hűvös 20-25S, és ha a termék kellett küldeni a tárolás a hűtőben - hűtő. A készítményt fel kell használnia a cukrászati ecset - eszköz biztosítja egyenletes eloszlását és nagyban megkönnyíti a bevonási eljárás. Az elkészített gélt lehet használni gyümölcsök és bogyók, és együtt kell tárolni a hűtőszekrényben egy lezárt tartályban.