Ecetes chanterelles legfinomabb receptek
Rókagomba - gomba, amelyek már régóta szerette a háziasszonyok a könnyebb felkészülés, nagy íz és illat. Ezek sült, főtt, párolt és betakarított a tél. Ma megosztani veletek a legfinomabb receptek pácolt rókagombával.
Ecetes chanterelles: a legfinomabb receptek hazai felkészülés a téli
Mielőtt pácolt rókagombával, akkor öblítsük le őket jól homok, levelek és más erdei törmeléket, lehet egy kicsit megszáradni őket egy száraz serpenyőben olaj nélkül 10-15 percig. A tény az, hogy ókagombák 80% vizet, így a folyamat a főzés ezek elég laza ömlesztett.
Akkor majd pácoljuk rókagomba.
Ecetes chanterelles fűszerekkel
3-3,5 kg friss rókagombával, szüksége lesz:
- 0,5 liter vízben (2 evőkanál.);
- 120 g sót (vagy 3 evőkanál ..);
- 1 evőkanál. cukor;
- 1 evőkanál. 9 protstsentnogo ecet;
- 3/4 Art. növényi olaj;
- babér, szegfűbors és szegfűszeg.
Készítsük el a pác: a fűszereket, sót és ecetet, forraljuk egy serpenyőben. Tedd rókagombával és főzzük 5-7 percig.
Amíg főtt gomba, sterilizálja üvegek (gyors és egyszerű lehet tenni egy mikrohullámú sütő). Ezután, feküdt ki gombák sterilizált üvegekbe, öntsük pác át a karimáját és zárja a fedelet. Kapcsolja bankok fenekek, és helyezze egy tiszta törülközőt felső csavarja a törölközőt vagy takarót. Miután a bankok teljesen hideg, akkor tegye a hűtőbe.
Alternatív receptek pác
Az azonos mennyiségű rókagomba lesz szüksége:
- 300-350 ml vízzel (fél csésze);
- 2 evőkanál. 9 százalék ecet;
- 4 evőkanál. l. só;
- Cikk 1.5. l. cukor;
- babérlevél (6 levelek), 15 borsó szegfűbors és 7. gvozdichek.
Készítsünk rókák pontosan ugyanaz, mint a recept a fent leírt. Tartsa pácolt rókagombával lehet a hűtőben vagy a hideg pincében.
A pác állíthatók elő másképp: szüksége lesz:
- 2 evőkanál. a víz;
- 3 evőkanál. l. só;
- 1/2 Art. cukor;
- 1 evőkanál. 9 százalék ecet;
- 3/4 Art. növényi olaj;
- bors, babérlevél, szegfűszeg.
Felkészülés gombát is.
A pácolt rókagombával a hagymát és a sárgarépát
Az azonos mennyiségű gomba lesz szüksége:
- 2,5 liter víz;
- 3,5-4 Art. l. só;
- 5 Art. l. cukor;
- 4,5-5 Art. l. 30 százalék ecet;
- 20-25 borsó fekete bors;
- 2 közepes hagymát és 2 sárgarépát.
A forraljuk 15-20 percig, és mossuk kifejtve rókák, majd a le-és öblítse gombát. Ezután a vizet, adjunk hozzá minden pác hozzávalókat, kivéve ecet, beleértve szeletelt hagymát félgyűrűt és szeleteljük a sárgarépát vékony szeletekre, hogy feküdt a gombát, és hogy mindent a lassú tűzön. Amikor a víz jön egy forraljuk, főzzük 5-7 percig, megszüntetve a hab.
Csökkentse a tűzről, hozzáadjuk az ecetet, és főzzük további 2-3 percig, és akkor elterjedt a gombát sterilizált üvegekbe, közel fedél és lezárja a takarót. Ha a bankok teljesen hideg, akkor tegye a hűtőbe.
Ecetes rókagombával - egy nagy nappali a tél. Ezek szolgáltak a saját, és hozzá salátákat.