Dzadzyki mártással - otthon recept
Add recept a kedvencekhez!
Dzadzyki (τζατζίκι). tzatziki, ttsattsiki, cacik - így hívja ezt az ételt a mediterrán országokban. Ez a hideg mártással előétel joghurt, uborka, fokhagyma és gyógynövények jellegzetes görög étel. Görögország azt az egész világon elterjedt. A szezonban uborka és fűszernövények dzadzyki nagyon változatos asztal és kiegészíti húsételek, halak. És mégis, ez a szósz egy kiváló példa arra, hogy az íze a termék függ a vágás - az íze, az uborkát, vágjuk szeletekre, eltér az uborka íze, reszelt egy reszelő.
Szükséged lesz:
- 4 db uborka
- 4-5 gerezd fokhagyma
- Görög joghurt (vagy bármely tejtermék) 150 c
- citromlé 1 teáskanál
- olívaolaj 3-4 evőkanál
- friss fűszernövények (kapor, tárkony, menta)
- só
- őrölt fekete bors
Lépésről lépésre recept elkészítése fotó:
Uborka feltétlenül húzza.
Lereszeljük az uborkát egy durva reszelő.
Salt tömeg reszelt és várjon 10-15 percet. Uborka hagyja, hogy a gyümölcslé.
Tárkonyos (aka tárkony) tépje le a levelek és a pályázati tetejét. Solid szárakat szükség.
Nyomja össze a levet a reszelt uborka.
Tedd préselt uborka egy tálba, adjuk hozzá a finomra vágott zöld.
Adjuk hozzá a citromlevet.
Keverjük össze mindent joghurtot és olívaolajjal. Joghurt helyettesíthető alacsony zsírtartalmú tejföl.
Dzadzyki kész - puha, tápláló és ízletes, akkor eltérő szerepet játszanak az asztalnál. Például szállított tortilla vagy reggeli ebédre snack, mártás vagy szolgáló meleg. Mindenesetre dzadzyki kell beoltani a hűtőben 2-3 órát.
A görög szigetek a mártást hozzá finomra reszelt nyers sárgarépa vagy főtt cékla - nagyon finom!
Ellentétben a szokásos saláta uborka, dzadzyki nem veszíti el a frissesség és a forma, gondozott a hűtőbe, és minden, köszönhetően a tény, hogy uborka leve van nyomva. Jó étvágyat!
Próbáld készíteni Uborka koreai
Dzadzyki mártással. Rövid recept.
- 4 db uborka
- 4-5 gerezd fokhagyma
- Görög joghurt (vagy bármely tejtermék) 150 c
- citromlé 1 teáskanál
- olívaolaj 3-4 evőkanál
- friss fűszernövények (kapor, tárkony, menta)
- só
- őrölt fekete bors
Peel uborka bőre, és dörzsölje meg egy reszelő, sózzuk, keverjük. 10-15 perc múlva, nyomja össze a levet az uborka. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, apróra vágott fűszernövények, citromlé, só, bors és olívaolaj. Keverjük össze, és hideg a hűtőben 2-3 órán át.