Dolgozni, mint egy pincér adott szakma
Sok új bárok, éttermek, kávézók és kocsmák rendszeresen nyitott nem csak a fővárosban, hanem a régiókban. Vajon sikeres legyen, nagyban függ a készség a szakács, kifinomult menüt és hogyan lehet létrehozni egy otthonos hangulatot képesek lesznek a tervezők.
De nem kevésbé fontos eleme a siker a szakértelmet a pincérek. Végtére is, hogy képesek bizonyítani kifogástalan kiszolgálást befolyásolja a hangulatot a látogatók, valamint a jó hírnév és a jövedelmezőség az intézmény.
szakma jellemzők
A pincér egy szakember, aki foglalkozik látogató étkeztetés vállalkozás. Ezen túlmenően, ez a szakma tekinthető a kiindulási pont a vendéglátói tevékenységet. Mint arról a számtalan válaszokat, hazánkban, ez a fajta munka gyakran tekintik egy időben bevételeit.
Valójában a helyzet pincér gyakran választanak a diákok, akiket vonz a lehetőség, hogy összekapcsolják a tanulást részmunkaidőben.
Modern intézmények étterem ágazat jelentős különbségek vannak az osztályban, és a célra. Tekintettel erre, valamint a munka karbantartó személyzet eltérő lehet jellegét. Például más lesz követelményeket alkalmazottai költségvetési kávézók és a személyzet a luxus étterem.
- alapos ismerete a menüt, és megjelenés minden étel, egy sor alapanyagok és elkészítési technológiák;
- tudatában kell lennie, hogy milyen ételeket és snack a pillanatban a konyhában nem állnak rendelkezésre, vagy ott, de csak korlátozott mennyiségben;
- tudni, hogy a takarmány jellemzőit minden étel;
- szabadon navigálni a borlap, italok és koktélok;
- jártas a bonyolult edények;
- képes térhatású vendégek odafigyelést és törődést, de anélkül, hogy túlzott rögeszmék;
- Van egy szép megjelenés.
Ezen túlmenően, a pincér legyen a jó egészség és nagy fizikai aktivitás, stressz ellenállás, jó koordináció. Ez rendkívül fontos, és a személyes tulajdonságok a személyzet. Woo vezetők és a felhasználók, hogy segítsen:
- illetékes beszéd és kommunikációs készség;
- udvariasság és tolerancia;
- tisztaság;
- kezdeményezést;
- egy jó memória;
- az idegen nyelvek ismerete.
Arról sem szabad figyelmen kívül hagyni azt a tényt, hogy sok tekintetben függ a szakmai jövedelem pincér. A jövedelmi szintje jelentősen befolyásolja jellemzői az eloszlás csúcsa. Vannak helyek, ahol a részvényeket rendszergazda. Van is egy ösztönző rendszert, például az árbevétel százalékában az egyes ételek, italok. Mindezzel kezdő szakemberek számíthat arra, hogy fizetni 150 $ havonta, míg a tapasztaltabb munkatársak általában kap legalább 500 $.
Előnyök és hátrányok a szakma
Azonban, hogy ez a fajta munka, és néhány hátránya. Először is, ez egy komoly feladat. Átlagban, a pincér végez naponta 10-25 km. Ezért a szakma sok ellenjavallatok, a betegségektől az idegrendszer és a keringési rendszer, véget vetve a betegségek a mozgásszervi rendszer. Is, akik választják ezt a fajta munkát kell felkészült a magas előfordulási valószínűsége stresszes helyzeteket. Végtére is, az ügyfelek nem mindig derül ki, hogy a kulturális és szellemi emberek.
Érdemes megjegyezni, hogy mivel az aktív fejlesztés a vendéglátás, folyamatosan növekvő kereslet a képzett személyzet.
Pincérek ma elég a kereslet a munkaerőpiacon. Egyesek úgy vélik, ez a munka az ideiglenes foglalkoztatás.
Azonban azok, akik folyamatosan fejlesztik, és nem akarja, hogy továbbra is az alján a karrier létrán minden esélye megvan a sikeres karrier a vendéglátói tevékenységet. A szükséges személyes tulajdonságok és ismeretek képesek végül vegye fel a helyzetét rendszergazda vagy az irányító egy étteremben.
Mennyit keres pszichológus Magyarországon