Daikon előnyei és hátrányai
A hófehér vendég Japánból nevű daikon népszerűsége Vengriyan nem is olyan régen. Ez gyökér megjelenése hasonlít a fehér répát, elérheti a 40 cm-es, és a súlya körülbelül 700 gramm. A legtöbb óriás gyümölcs lehet, akkor tömege mintegy 5 kg, és legfeljebb fél méter. Daikon az úgynevezett „japán”, „kínai” vagy „fehér retek”, „Muli”, „baylobo”, és a fordítási nevének jelentése „nagy root”. Hasznos tulajdonságai daikon sokoldalú - ez a főzéshez, kozmetikumok és a hagyományos orvoslás.
Melyek a daikon
Ez az első alkalom daikon indult Japánban, mert a gyökér termés az úgynevezett „Loba”. Ebben az országban, „fehér retek” benne van a napi étrendben az emberek és nélkülözhetetlen összetevője nemzeti konyha. A gyökér levesek, saláták, finom köretek és még eredeti desszerteket.
Daikon híres kiváló ízű. Ellentétben a hagyományos retek gyökér nincs keserűség, van egy finom íze és juiciness gyengéd. Növekvő „kínai retek” egyszerű - növényi szereti laza talaj, késő tavaszi ültetés és a jó öntözés.
Plant daikon durva, szerkezetileg hasonló a közönséges retek. Root utal, hogy a Brassica nemzetség, és a legközelebbi „relatív”, a téli fehér retek. Ipari zöldségtermesztésben végezzük Európában, Ázsiában, Amerikában és Magyarországon. Mivel a gazdagság és a rugalmas szerkezet daikon tárolható hosszú ideig - a gyökérzöldség nem veszíti el előnyös tulajdonságait. A hűtőszekrény tartható körülbelül egy hónap, és télen üres kell készíteni doboz homokot a pincében.
kalória daikon
Ősidők óta, a keleti gyógyítók használni a root kezelésére különböző betegségek gyógyítására. A titok a népszerűsége - alacsony kalóriatartalmú, lenyűgözően nagy koncentrációja a vitaminok és a nyers növényi rost.
Hasznos tulajdonságai daikon magyarázza egyedülálló összetétele, amely magában foglalja:
- Vitaminok csoportok C, B
- Nátrium, króm, foszfor, vas, réz, magnézium, kálium, szelén, kalcium, jód
- illó
- A fehérje (lizozim)
- Pektin, enzimek
- Enzimek (keményítő)
- cellulóz
- cukor
- éter
- Izoyordanovaya és folsav
- víz
Retek nem tartalmaz zsírt, koleszterint, és 100 g növényi anyag csak 2 g fehérje, és 4 gramm szénhidrátot. Táplálkozási értéke ennek betakarító minimális - mindössze 20 kcal 100 g Ez egy teljesen környezetbarát termék. Eltérően más növények daikon nem képes elnyelni a nehézfémeket a talaj és a méreganyagok.
Kár daikon
Nehéz elképzelni, hogy egy ilyen finom és egészséges zöldséget lehet ellenjavallat a használatát. És tényleg nagyon kevés. Ez a környezetbarát gyökerei, amelyek fogyaszthatják minden korosztály biztonságosan.
Kár daikon nem valószínű, de ez a zöldség kell zárni az étrendből az emberek, akik diagnosztizáltak:
- gyomorfekély
- köszvény
- Gyulladás vagy akut formái gyomorbetegségek
- vesebetegségek
- Egyéni érzékenység bármilyen zöldséget a káposzta család
Kár daikon van a hajlandóság okozhat hasi puffadás és emésztési zavarok. Nehéz megemészteni a terméket, ezért szükséges, hogy megtagadja a nők a terhesség alatt és szoptatás alatt.
Daikon: hasznos tulajdonságok
Daikon - egy alacsony kalóriatartalmú és ízletes termék. Könnyű saláta alapján fér be minden testsúlycsökkentő programot. Ez gyökér ideális a mindennapi használat, és a teljes 200 g friss saláta „fehér retek” 1/2 nyújt humán-vitamin napi szükséglete C.
Hasznos tulajdonságai Daikon:
- Ez tehermentesíti a test felhalmozódott méreganyagok vagy káros vegyületek.
- Ez elősegíti a gyors fogyás.
- Kimenetek a felesleges vizet a szervezetből, kiküszöbölve az ödéma.
- Javítja az anyagcserét.
- Ivóvíz daikon megakadályozza az öregedés (köszönhetően egy lenyűgöző mennyiségű antioxidánsok a készítményben).
- Ez javítja a szerkezetét, a haj és a körmök, t. Hogy. A kalciumban gazdag.
- Hangok organizmus.
- Részeként daikon jelenlétében nátrium és magnézium - egy anyag szükséges a normál működéséhez a szív.
- Ez egy megelőző intézkedés a rák elleni küzdelemben betegségek.
- Ez biztosítja a test része a vas, megakadályozva anémia és a vérszegénység.
- Ez gazdagítja a szervezet értékes vitamin komplex, ami pozitív hatással van a működésének minden rendszerek létfontosságú tevékenységet.
- Azt antibakteriális és fertőtlenítő intézkedéseket.
A használata friss zöldség jótékony hatással van a szervezetre. Tisztítja a vesét, májat, megjelenik granulátumok homok és zúzott kő. Daikon javallt szív-, cukorbetegség, reuma. Ő jeleníti meg a szervezet a káros koleszterin és javítja az általános egészségi állapot.
Ez a növényi nyugtató hatása van az idegrendszerre, helyreállítja érzelmi egyensúly, valamint jótékony hatással koncentráció. Ezért előnyös a számára, akiknek a munkája kapcsolódik a feldolgozása a nagy mennyiségű információ.
Alkoholfogyasztás friss leve ez a gyökér segít alkohol-intoxikáció, enyhíti az álmatlanságot.
Nagyon hasznos retek otthon. Alkalmazása csomag juice „kínai retek” kúra gennyes sebek, és csökkenti a fájdalom az ízületekben.
Szintén fontos megjegyezni, hogy használja ezt a növényi jobb reggel, és vigye a főtt, sült vagy párolt. Így a kár daikon minimális lesz, és a test könnyen asszimilálja hasznos gyökér. A használata „fehér retek” az éjszakát nyers formában meg kell szüntetni - ez vezethet a kólika, emésztési zavar és puffadás a gyomorban.
Főzni daikon
Táplálkozási értékelik a jótékony tulajdonságait daikon és egy hang azt mondja, hogy a legjobb étel a gyors fogyás a saláta összetevőket, amelyek a petrezselyem, olívaolaj és daikon.
Élénkítő saláta:
- 500 g kapásnövények daikon
- 1 lilahagyma
- 100 g konzerv (friss) a borsó hüvelyben
- 3 Art. A szójaszósz és almaecetet
- C. 4 liter szezám-és 30 g szezámolajjal
- 3 Art. A méz
Borsó hüvelyben öntsük a forró vizet, vágjuk 2 részből. Hagyma vágjuk vékony fél-gyűrű. Daikon kell hámozni és lereszeljük. Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük mézes mártással, ecet, szezámolaj és a szójaszósz. Tálalás előtt keverjük és megszórjuk szezámmaggal.
Vitamin saláta:
A pácolt „japán retek”
Fűszerek: kurkuma, paprika (őrölt), sáfrány
Összetevők: retek, ecet (rizs), víz, cukor
Daikon kell tisztítani, és vágjuk vékony hosszú csíkokra (zöldség-vágó). Sóval és hagyjuk 1 órán lefolyni, és helyezzük egy tésztaszűrő.
Készítsük el a forró pác: 1 evőkanál. Víz, 1/2 Art. Rice ecet, 1/2 Art. Cukor és fűszerek minden 1 órán át. L felforraljuk. Az elegyet ezután szűrjük.
Sós retek hozott egy üvegedénybe, öntsük a pác, és hűtőszekrényben tartjuk egy éjszakán át. Ecetes daikon reggel, hogy kész. Ez szolgált húsételekhez és tenger gyümölcsei.