Csülök kemencében sült recept egy fotó
És persze, adunk ajándékba - a tény, hogy az ünneplés nélkül ajándéka, igaz? És biztos, hogy fedezi az asztalra főzni valami finomat és érdekes.
Tehát azt javaslom, hogy összekapcsolják a két esemény - ajándék és ünnep - és készítse el a védők csodálatos étel, hogy lesz nekik egy nagyon kellemes meglepetés.
Akkor még nem sejtette, miről van szó? Természetesen a csülök! Úgy ítélik meg, hogy egy igazi „férfi” élelmiszer - egy kicsit brutális, de nagyon kiadós és étvágygerjesztő. Ahhoz, hogy a sör, úgy szerette a legtöbb a férfiak, csülök illik csak finom!
Számos módja van, hogyan kell főzni csülök, és a módja annak benyújtását. Nem tudom megmondani, hogy mindegyikük, akik megpróbálták, de azok számára, akik hajlandóak személyesen nekem, szeretem legjobban ezt a recept sült csülök, kemencében egy sört pác. A húst ebben az esetben kiderül illatos, puha és szaftos - ugyanúgy, ahogy kell, és pác szár előállítására egyszerű.
- 1 csülök (súlya 1,3 kg);
- 1 alapokat évente fej fokhagyma;
- 0,5 liter barna sör;
- 1 evőkanál méz;
- 3-4 evőkanál mustár, nem hegyes;
- 1,5 teáskanál só;
- 1 teáskanál őrölt keveréket paprika.
Ha a csülök nagyobb, ennek megfelelően megnő, és az összetevők száma. Beer szár dönt, hogy nem keserű, a legjobb cseh. Ha van egy éles mustár, annak mennyiségét lehet csökkenteni 1 evőkanál.
Csülök alaposan mossa és száraz ruhával.
A csülköt lehet márkás - meg kell vágni.
Ezután a kés gondosan megtisztított, lekapart bőrt.
Fokhagyma törlődik. Nagy szegmensek mentén elvágjuk, a 2-3 lemezek.
Azt, hogy a stab a 15-20 csülköt mély vágások lehet kereszt alakú. A vágások fel a fokhagymát.
Vedd fel a serpenyőt a megfelelő méretű - a csuklóhoz teljesen egészséges, és volt egy csomó extra helyet (ebben az esetben a sör több mint fedezi a sípcsont). Ha az edény túl széles, akkor több sört. Tegye az edényt a földön maradt. A tetején ujjperec öntsük a sör. Shank tartalék páclében 2 órán át szobahőmérsékleten keverjük. Félóránként felborulhat földön maradt.
Vegye ki a szárat a pác. Rub sóval és borssal.
Mi össze a mézet és a mustárt, keverjük.
Shank van daubed keverékével mustár és a méz. Tegyük félre 15-20 percig.
Süssük 2-2,5 óra. Főzési idő függ a súlya a szár. Az én kis szár ahhoz, hogy ellenálljon 02:00. Minden 50 perc a hüvely szár megváltoztatás.
Az idő múlásával, akkor vegye ki az edényt szárral. Emeljük a hőmérsékletet 220 ° C-Cut hüvely szár nyílás. És még egyszer tegye a sütőben 10 percig - a csuklóhoz pirított és száraz.
Shank kész akkor azonnal alkalmazni az asztalra, öntözés ebben elszigetelt a pörkölés lé. És lehetséges, hogy hűtsük le, és alapul szolgál a hideg snack. Shank nagyon finom, sőt, míg a másik esetben.
