Csokoládés sajttorta recept lépésről lépésre
Csokoládés sajttorta recept, amely a maga sajátosságai, lehetséges otthon főzni. Ez az amerikai desszert némileg hasonlít a megszokott túrós rakott, de ez csak első pillantásra. Cheesecake egy ajánlatot textúrát és egy kellemes krémes íz, a túrót alig érezhető.
Főzni sajttorta alapján Mascarpone sajtot?
Hogy előkészítse a tészta lesz szüksége:
- liszt - 1 csésze;
- vaj - 150 g;
- tojássárgája - 1 db.;
- krém - 2 evőkanál;
- porcukor - 50 g
Elkészítéséhez Mascarpone sajt lesz szüksége:
- házi krém - 1 liter;
- citromlé - 2 evőkanál.
Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük szükségességét:
- krém - 150 ml;
- Tojás - 3 db.;
- Tejcsokoládé - 100 g;
- narancshéj;
- porcukor - 100 g
A klasszikus receptje ez desszert használni mascarpone sajt, amely könnyen elvégezhető otthon. Meg kell, hogy a jó minőségű házi krémek, amelyek nem keserű, és van egy jellegzetes íz zsírt, tedd a tűz felmelegszik (amíg az első buborékok). Ezután a krémet eltávolítjuk a lemezről, öntött citromlé, ismét visszatesszük a tűz, 10 percig forraljuk az alacsony hő, keverés egy fából készült spatulával. Krém távolítani a hőt, hagyjuk lehűlni, majd öntjük szűrővel bélelt pamut vagy gézzel hajtogatott 5-6 alkalommal. Colander sajt van szerelve a pan (csepegő szérum) tetejére helyezzük Ghose, elküldte a hűtőszekrényben legalább 6 órán keresztül, ami után mascarpone lehet használni előállítására sajttorta.
Ezután meg kell, hogy készítsen egy omlós tészta. Liszt összekeverjük a porított cukor, hideg vajat dörzsölni egy durva reszelő (csak egy tálba a liszt), ami után a masszát őröljük egy morzsa állapotban kezet, amelyhez hozzáadjuk a tojássárgáját és a tejföl. A tésztát összegyúrjuk addig, amíg nem válik sima és rugalmas.
Hogy előkészítse a töltelék kell szakítani a tejcsokoládé darabokra. A krémet melegítjük a tűzre, nem teszi lehetővé számukra, hogy forrni, majd vegyük le a tűzről, adjunk hozzá csokoládé chips bennük van bízva, hogy a teljes feloldódását az utóbbi. A tál egy turmixgép fel a mascarpone sajt, töltött krém csokoládé, add porcukorral, narancshéj, minden felvert. A kapott masszát Pierce a tojás, keverjük (nem ostor), amíg egyenletes.
Az öntőforma a tésztát becsomagolt fóliát, majd beleöntöttük egy töltő elhelyezett egy mély serpenyőben, elküldi a kemencébe. A sütés öntsünk forró vizet 1/3 magasságának formájában. Sült sajttorta 1 órán át egy 160 ° C-on Hajlandóság határozza meg a következő módszerrel: nyomja sajttorta konyhai spatula, ha a tömege ruganyos alatta, és nem süllyed, így kap a lepényt a sütőből.
Főzni túrótorta fehér csokoládé sütés nélkül?
A tésztához lesz szüksége:
- keksz sült tej íze - 1 csomag;
- vaj - 70 g;
- felszabadítható formában.
Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük szükségességét:
- túró - 500 g;
- krém - 200 ml;
- joghurt - 150 ml;
- zselatin - 20 g;
- vanillin;
- Eper - 10-15 bogyók;
- fehér csokoládét - 100 g;
- porcukor - 150 g
Készítsünk sajttorta még egy gyerek nem tud sütni. Az első lépés az, hogy áztassa a zselatint hideg vízben arányban 1-től 5, hagyja duzzadni. Ahhoz, hogy a tésztát, meg kell őrölni a cookie-kat használ turmixgépben nagyon finom morzsákat, hozzáadjuk a lágy vajat, keverjük jól össze minden bele. Az alsó osztott forma tele van tésztát kapunk, enyhén tamped, majd elküldte a hűtőszekrénybe.
A fehér csokoládé darabokra törjük, és olvasszuk meg a vízfürdőben, majd a forrásban lévő víz ne érjen a tetején a tálba. A tál egy mixer fel túró, felvert ez az összhang a sima krémet.
Ha a gazdaság nem túró, akkor egy boltban egy nagy százaléka zsír.
Fontos, hogy ne adjon zselatin forraljuk, különben el fogja veszíteni a gél tulajdonságait. Meleg zselatint öntjük vékony sugárban a túrós alapanyagot felvert újra.
A kapott masszát öntjük egy split öntőformába keksztészta, küld a hűtőszekrényben 4-6 órán keresztül. Fagyasztott sajttorta díszített eper és csokoládé.
Főzni sajttorta csokoládé és szárított gyümölcs?
Hogy előkészítse a tészta lesz szüksége:
- liszt - 170 g;
- vaj - 100 g;
- krém - 3 evőkanál;
- citromhéj;
- porcukor - 50 g
Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük szükségességét:
- túró - 400 g;
- krém - 150 ml;
- Tojás - 4 db.;
- fehér csokoládét - 100 g;
- szárított áfonya - 50 g;
- időpontját, - 7-10 db.;
- Sajt - 50 g;
- sárgabarack - 50 g;
- cukor - 170 g;
- citromlé - 2 evőkanál;
- citromhéj.
Osztott penész bekent vajat, megszórjuk liszttel, elterjedt az alsó tésztadarabokat, szintező kezét. Fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem között rések kialakulását a tésztadarabokat kell egy szilárd sima torta. Formában a tészta küldeni a hűtőszekrényben legalább 15 percig. Persze, először le kell hűteni omlós tésztát, majd kinyújtjuk, de csinálni sokkal nehezebb lesz. Hideg tésztát összeomlik és a szünetek, így velük dolgozni rendkívül nehéz. Miután a tésztát hűtőszekrényben tartani a rendelkezésre álló idő, a forma kap, tedd a sütőbe, sült 10-15 percig. Ha ez nem történik meg, az omlós tészta viszkózus, egyszerűen razmoknet hatására a folyadék tömeg túró.
Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük el, meg kell párolt aszalt gyümölcs (kivéve dátumait) forró vízben. Szárított sárgabarack, nem kell vágni, hogy a gőz és olyan lesz, mint egy friss sárgabarack. Túrós szitán ismételten átdörzsöljük, legalább 2-szer, add hozzá a tejszínt, cukrot, a citromhéjat, tojást, minden keverjük jól. Szárított dönthető egy szitán, hagyjuk lefolyni vízzel mossuk, vízmentes konyhai papírtörlő, majd elküldte az alvadék tésztát.
A fehér csokoládé darabokra törjük, és óvatosan be a túró tömeg, közben felfelé. A masszát formába öntjük a tésztát, sült 170 ° C-on 1 órán át. Ready sajttorta díszített csokoládé chips és szárított gyümölcsöt.
Készítsük el a csokoládé sajttorta nem olyan nehéz otthon, ha elolvassa a recept, valamint tudni néhány titkot. Ez az amerikai desszert lesz igazi dekoráció minden ünnep asztalra.