Csirkemell tejszínes mártással recept fotó, magic
Diétás csirkemell jó minden, kivéve egy dolgot: gyakran kiderül, száraz. Annak elkerülése érdekében, ez a baj, akkor sütni csirkemell tejszínes mártással.
Az így elkészített csirkemell mindig puha és lédús. Ízesítésére lehet bármilyen friss és szárított gyógynövények az ízlése. Itt már használják a fokhagymát és a szerecsendió. És, hogy a csirke, hogy még több étvágygerjesztő, add hozzá egy kis sajt - majd kap egy különösen gazdag íz és gyönyörű arany héja.
recept összetevők
- 2 csirkemellet (vagy filé 4)
- egy pohár alacsony zsírtartalmú 10 százalék krémet
- 2 gerezd fokhagyma, szerecsendió csipet
- 2 evőkanál friss citromlé
- 70 gramm Gouda sajtot, vagy bármely más, jó olvadási sajt
- só
Hogyan kell főzni egy csirkemell tejszínes mártással
-
Ha csirkemellet, távolítsa el a bőrt, és külön a húst a csontokról.
Ha használni kész filé, akkor csak mossa, száraz és tedd az alján egy sütőedénybe.
Ez jobb, hogy egy űrlapot egy tapadásmentes bevonattal, úgyhogy ebben az esetben nem kell zsírozni az alján, hogy jelentősen csökkenti a kalória tartalma ételek.
Óvatosan távolítsa el a formából csirke. Ha a folyadék alján marad a forma, semmi ok az aggodalomra. Ez köszönhető a sok krém csirkemell lesz olyan puha.
Vágjuk a filét egy éles késsel apró darabokra.
Tálaljuk párolt zöldbab, saláta friss zöldségek, így az uborka és retek.
Meghintjük apróra vágott zöldhagymát.
További 2-counter készítmények csirkemell tejszínes mártással gyűjtésére.
Csirkemell tejszínes mustármártással
A szósz jó, friss fűszernövények, különösen, mint a tárkony, de lehet használni kakukkfű, oregánó vagy petrezselyem. Az egyetlen feltétel - a zöldek nem kell nagyon sokat.
- 4 csirkemell bőr nélkül és a csontok
- 1/4 h. L. só
- 1/4 teáskanál bors
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/4 csésze száraz fehérbor, vagy csirke húsleves
- 1/2 csésze sűrű tejszín
- 2 evőkanál dijoni mustár
- 1 teáskanál szárított tárkony (vagy 1 evőkanál apróra vágott friss)
Hogyan kell főzni egy csirkemell tejszínes mártással mustár
Só és bors a csirkemellet. Egy nagy serpenyőben közepes lángon, hő az olajat. Tedd a csirkemellet, és kisütjük, amíg főtt mindkét oldalon. Tedd a húst egy tányérra.
Mártással. Öntsünk forró serpenyőben bort és főzzük kb 1 percig, úgy, hogy a felére csökken. Add a mustár keverék közvetlenül a serpenyőben. Majd a tejszínt. Next - tárkony. Cook, keverés közben, amíg a szósz megvastagszik, körülbelül 2 perc alatt.
Öntsük főtt krémes mustárral húst és tálaljuk. Díszíteni lehet főzni bármilyen zöldséget. Különösen jó a brokkoli és a spárga, a főtt gőz.
Csirkemell tejszínes gombával
Mint például ez a recept, a szósz ne nyomják az íz a gombák.
Gomba és a csirke - senki immár klasszikus kombinációja. Itt használjuk japán shiitake, de lehet bármilyen más gomba.
összetevők:
- 2 csirkemellet (filé)
- 1/2 h. L. frissen őrölt bors
- 1/4 h. L. só
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes méretű vöröshagyma, mogyoróhagyma
- 200 g vékonyra szeletelt gomba shiitake
- 2 evőkanál száraz vermut vagy száraz fehérbor
- 1/4 csésze csirke húsleves
- 2 evőkanál tejszín
- 2 evőkanál darált zöldhagyma
Hogyan kell főzni egy csirkemell tejszínes gombával
Rub mellek sóval és borssal. Melegítsük fel a serpenyőt, öntsük az olajat közepes lángon sütjük a csirkét, amíg főtt mindkét oldalon. Tegyük át egy lemezre, és fedjük le fóliával, hogy az csirkemellet nem lehűtjük.
Tegye a gyöngyhagyma a serpenyőbe, és pirított keverés mellett, amíg illatos körülbelül 30 másodpercig. Adjuk hozzá a gombát, szakács, keverés közben, amíg lágy állapotban, kb 2 perc. Ezután öntsük a bort a serpenyőbe, és keverjük körülbelül 1 percig, amíg elpárolog.
Öntsük serpenyőbe húslevest addig forraljuk, amíg az összeg annak a felére csökken, 1-2 perc. Hozzáadjuk a tejszínt, és metélőhagyma, hogy keverés közben forrásig.
Most, amikor készen tejszínes szósz, csirkemell csatlakoztatni kell vele. Vissza őket a serpenyőbe, és főzzük együtt körülbelül egy-két percig.