Csirke sült gyümölcsökkel
Sült csirke töltött gyümölccsel és szolgált karamellizált gyümölcs - nagyon ünnepi étel, amely megfelel valamennyi sajátosságát: szép, gusztusos, eredeti és nagyon finom. Ami fontos - a csirke egyszerű készíteni.
összetevők
- 1 csirke súlyú 1,6-2,0 kg
- 2 savanyú-édes narancs középméretű
- 2 közepes zöld alma
- 1 nagy citrom
- 100 g aszalt szilva (kimagozott)
- 200 g szárított sárgabarack
- 3 evőkanál. evőkanál mazsola
- 130 g cukor (előnyösen barna)
- 1,5 csésze (300 ml) száraz vörösbor
- fél csésze zsemlemorzsa
- A fekete bors frissen őrölt
- só
előállítási eljárás
- Azonnal mossa ki és szárítsa összes gyümölcsöt és szárított gyümölcsök.
- Ugyanilyen gondosan mossuk és obsushivayut csirke. Rub a külső keverékével só és bors.
- A citrom és az egyik narancs segítségével finom reszelő távolítsa el a felső réteg héj. Csak dörzsölje egy tálba, amely öntött zsemlemorzsa.
- Végül tisztítjuk citrom és narancs. Távolítsuk el a magvakat, kis darabokra vágva, akár gyümölcs-, hogy adjunk a tálat. És ez a második narancslé présel. Minden mix.
- Ez farshiruem töltött csirke, de nem fogja kitölteni, hogy nagyon szoros. Zashpilivaem lyuk fa fogpiszkálót. Összehúzódó lábak szorosan zsineggel.
- Tedd csirke a rács előmelegített sütőben 200 °. Ott lesz sütjük 50 percig.
- Elég ideje felkészülni köretként karamellizált gyümölcs. Ebből a célból, az almát, eltávolítja a mag, szeletekre vágva nem vastag. És hogy egy réteg egy sütőedénybe, jobb - kerek.
- Tedd az almát sárgabarack, aszalt szilva és mazsola és szórás a tetején. 4 evőkanál cukor és megszórjuk gyümölcs és öntsünk bort.
- Tedd formájában az alsó szinten a kemence, ahol sütnek 25-30 percig.
- Vesszük ki az űrlapot, összeolvad belőle szinte minden fűtött lé fél óra múlva.
- Egy serpenyőben vagy serpenyőben vastag falú - kell lenniük teljesen tisztának - A megmaradt a mi cukor, hozott egy kis tüzet, és keverés, várva olvadó cukor.
- Amikor ez megtörténik, és ő fogja találni a sötét arany színű, ráöntjük bele a lé ki a gyümölcs, keverjük, amíg a karamell feloldódik a lé - itatni és sült gyümölcsök.
- Ez minden. Továbbra is hozott egy szép edényt sült csirkét és tedd karamellizált gyümölcs.