Csirke almával a sütőben - ropogós arany kéreg
Csirke almával a sütőben
Csirke almával a sütőben - az egyik legegyszerűbb, és a finom húsételek. Helyénvaló egyrészt ünnepi és hétköznapi asztal, és ez senkit nem hagy hidegen a jelenlévők. Mivel a csirke néz fényes és grandiózus, kiderül, illatos, ropogós arany héja, puha és szaftos hús.
Alma, ami töltött csirke, hús ad egy különleges puhaságot és egyedi enyhén édeskés ízű árnyalatot. Ez az étel biztos, hogy méltó a korona család kedvenc puding vagy vasárnap élvezet.
Az ételek elkészítésére:
- Kapacitás készíteni a pác
- Plate és késsel szeletelt alma
- Tok pörkölés vagy sütés fólia
Adagok Száma - 1 Bird
- A készítmény az élelmiszer - 15 perc előkészítő munka 2-3 óra a pácolás baromfi
- Elkészítési idő folyamán - 1,5 óra
Fűszerek jól keverjük össze, hogy azok egyenletesen oszlanak.
Alma kimossuk, szárítjuk papírkendővel, és vágjuk szeletekre.
Tanács. alma sütés alkalmazása kívánatos, savanyú-édes fajták, mert adnak egy félelmetes hús íze és gazdag palettát az ízek. Ezek kompaktnak kell lennie, és nem morzsolódó.
Kibelezett belső csirke eluáihatő folyóvíz, száraz papírtörlővel, és letörölte farshiruem almát. Ha a hasított nem száraz, rózsás ropogós get nem.
- Kiválasztása csirke, előnyösen lehűtjük vagy gőz, ezek különböznek a fagyasztott, hasított hús gyengéd és gazdagabb ízű. Ideális pörkölés csirkék súlyát - éves kor alatt 1 év, és a súlya kevesebb, mint 1,5 kg.
- Friss madár kell jól fejlett izomszövet, lekerekített nélkül kiálló mellcsont és a kellemes édes illata. A bőr legyen halványsárga színezetű rózsaszín és a zsír és a hús nélküli foltok, sima szín. Hajlandó vásárolni baromfi kellene, ha a bőr színe csíkos szürke árnyalatú, egyenetlen izomrostok és zsír túl sárga.
Carcass daubed minden oldalról készített pác, és hagyjuk őket ázni 2-3 óra. Hosszabb pácolás (például egy éjszakán át) helyezzük a tetemet a hűtőszekrényben.
Ezt követően csavarja a madár hüvely a sütés vagy sütés fólia. Rakjuk egy tepsibe, és süsse előmelegített sütőben hajó 1,5 órán át.
- A vágott hús kilogrammonkénti sütési idő 40 perc hőmérsékleten 180-200 ° C-on
- Hajlandóság madarak által ellenőrzött piercing mellét egy fogpiszkáló vagy a hegyén egy kést. A felszabadult lé tiszta és átlátszó zavarosság nélküli és a vér, akkor a csirke kész.
- Perederzhivat madár a sütőben ne legyen, különben nem lesz a hús megtartja a nedvességet és szag peretoplennogo zsír.
A kész csirke kivonat a sütőből, és hagyjuk pihenni 10 percig, akkor, hogy ez több lédús. Miután a hasított kivonatát markába és elterjedése egy edénybe. Alma benyújtásakor benne hagyhatjuk a madár, és el lehet távolítani, és hozott egy tányér körül a csirke.
Tálaláskor a tál az asztalra egy független formában, vagy a cég a rizs vagy zöldséges körettel. Szolgáló egy madár lehet forró, és lehűtjük, mint egy illatos, puha és finom ez után is fennmarad a hűtőszekrénybe.
Akár tetszik a csirkét a sütőbe?
Sokszor főzni a csirke, de ez nem volt lehetséges, hogy az alma. Úgy tűnik számomra, hogy az alma a legalkalmasabbak a libát. De ez az én személyes szubjektív vélemény. És én, ha sütött a hüvely, több helyen tetején a szúrás, de 15 percig, amíg kész - teljes mértékben feltárta, majd csak arany kéreg van ellátva, és ha nem bővül, akkor kapok poluvarenoe-polutushenoe húst.
Rita, én is úgy gondolom, hogy a legjobb sült csirke nélkül az almákat. Egyszer főzve hajdina kása és aszalt szilva, úgyhogy ez nem tetszik, de az értékelés a recept volt csodás. Minden tartják számon, mint finom. Most próbálom nem kísérletezni, inkább főzni a régimódi, de én tudom, hogy az étel ki fog derülni az, ahogy én szeretem.