Csicseriborsó leírása hasznos tulajdonságok, alkalmazások, fotók

Leírás csicseriborsó

Csicseriborsó - éves hüvelyesek hüvelyes növény család. A szár magassága eléri a 20-70 cm-es, egyenes, fedett mirigyes szőrszálakat. Csicseriborsó magok alakú, mint a fej egy birka, vagy bagoly, durva-dudoros, 0,5-1,5 cm átmérőjű, a sárga és a nagyon sötét színű. A levelek imparipinnate hüvelyes növények. Bab felfújt, rövid, általában 1-2 tartalmaznak vetőmag.

Csicseriborsó - hő-szerető növény. A virágzás alatt és képződése bab optimális hőmérséklet - 24-28 ° C-on

Egynyári növény csicseriborsó nőtt 30 országban világszerte. Nagy által elfoglalt területek növények trópusi és szubtrópusi Ázsiában - India, Kína, Pakisztán. Afrikában (Marokkó, Tunézia, Etiópia) és Amerikában (Kolumbia, Mexikó) - kis területen. Noot egyike a tíz legnagyobb termesztett élelmiszer termés Ausztráliában. Jelenleg úgy termesztik elsősorban Törökország, Észak-Afrika, Mexikó, India, Pakisztán.

Csicseriborsó is nevezik csicseriborsó, csicseriborsó bab, shish, colutea, Nahata.

Hasznos tulajdonságok és alkalmazási csicseriborsó

Csicseriborsó magvak forrásai cink és folsav. Ezek tartalmazzák mintegy 20-30% fehérjét (például közel a tojás minőség), 50-60% szénhidrátot, 7% zsírt és körülbelül 12% az egyéb tápanyagok, beleértve aminosav-származékok lizin, vitamin, B1, B2, OT , C, B6, PP, valamint ásványi anyagokat. A szárak és a levelek tartalmaznak jelentős mennyiségű oxálsav és almasav. Növénykéket csicseriborsó tartalmaznak rostot, nagy mennyiségű kalcium és magnézium, kálium, vitaminok és C Van egy alacsony kalóriatartalmú, és jobbak a többi hüvelyesek számának alapvető lényeges savak - metionin és triptofán.

Használhatja a borsó helyett hús miatt magas tápértékű a terméket. Ez az étrend hasznos a megelőzés a szív és érrendszeri betegségek. Csicseriborsó javítja az emésztést, szabályozza a vércukorszintet, biztosítja a szervezet energia köszönhetően magas rosttartalma. Evés csicseriborsó is védi a szemet a szürkehályog. Borsó segít megtisztítani és ennek kialakítása a normál forgalomban a szemen belüli folyadékot. Javasoljuk nemcsak a kezelésére és megelőzésére szürkehályog, hanem az egészség a teljes test venni a diéta csicseriborsó. Használata Nahata, átengedjük egy húsdaráló, elősegíti a fogyást, tisztítása, és a további, a telítettség a szervezet értékes vitaminokat és ásványi anyagokat.

Hogyan enni csicseriborsó

Az arab országokban, csicseriborsó a fő összetevője a nemzeti ételek, mint például a humusz (tört), falafel (meleg előétel, a gyöngyök formájában), vagy kuszkusz.

Az is őrlik a lisztet, amelyet azután a szósz vagy előállításához használt pótkávé. Az olasz konyha, úgy előállítására használjuk sütemények - Farinata, bár a mennyiség csicseriborsó termesztés Olaszországban kisebb.

Főleg az élelmiszer belosemennye fajta csicseriborsó. A hőkezelés sokkal hosszabb, mint a lencse és a borsót. Csicseriborsó még fel levesek, főételek és saláták. Az India és Pakisztán fiatal hüvelyek csicseriborsó fogyasztják a zöldségek. Azokban az országokban, a keleti egy csemege sült bab csicseriborsó.

Az egyik fő oka annak, hogy az emberek gyakran nem tartalmazzák a diéta borsó és egyéb hüvelyesek - időtartama a főzés és az emésztési problémák. Miután megitta gyakran van egy nehéznek érzi a gyomorban és a puffadás. Az ok jelenlétében hüvelyes oligoszacharidok, amelyek nagyon nehezen oldódik vízben és a gyomornedvet. Hüvelyesek szükséges hosszú áztatás, a főzés előtt, így lágyabb. Száraz csicseriborsó, mint más hüvelyesek, nem lehet kevesebb, mint 12 órán át ázni forrásban lévő vízzel, majd főzzük kb 1,5 óra.

1. Nagy Szovjet Enciklopédia.

Share szociális. hálózatba

Kapcsolódó cikkek

• Olaj sütőtök - hasznos tulajdonságai és alkalmazásai receptek

• Hínár hasznos tulajdonságai és alkalmazásai

• Kutyatej (növény) - hasznos tulajdonságai és alkalmazások selyemkóró, selyemkóró juice