Coulibiac hússal - recept lépésről lépésre fotók

előző ◈ a következő

Ez Kulebyaka hús fordul porhanyós, illatos és finom, el lehet fogyasztani, mint egy főétel, mint egy előétel, és lehetséges, hogy kiegészítse a káposztaleves, leves vagy húsleves. De hogyan, hogy nem nyújtott be a családja lesz mérhetetlenül boldog natreskatsya a hasa, ó, bocsánat, megenni a híres magyar étel. Recept praktikus, olcsó, miért kell fellebbezni nem csak kérlelhetetlen rombolók pite, de a hostessek. Szóval, mondja meg, hogyan kell főzni egy finom pite hússal.

Coulibiac hússal - recept lépésről lépésre fotók

(2 pite hús)

tésztához:
3 csésze liszt a / s (500 gr.)
2.5 ts száraz élesztő vagy 25 gr. friss élesztő
1 tojás
1/2 csésze tej
1/2 csésze víz
3 evőkanál növényi olaj
1 tk cukor
1 tk só
töltelék:
500-600 gr. darált hús
1 nagy hagyma
3 főtt tojás
3 evőkanál főtt rizs
só ízlés
őrölt fekete bors, ízlés
növényi olaj
dekoráció:
1 tojás sárgája

A tészta a pie

Ezt a tésztát készítek pitét mindenki számára, függetlenül attól, hogy a hús Kulebyaka, hal vagy Kulebyaka káposzta. A tészta kiváló, ízletes, forró levegő, tökéletes harmóniában sós töltelékkel. Ez előkészíti egyszerű és mindig sikeres. Így, öntsünk fél pohár vízzel, és egy fél pohár tejet (a teljes összeg a 250ml.) Készült elegyét 40-45 ° C-on Itt az első „rake”, hogy ne lépjen velük. A keveréket kell langyos, minden esetben, nem meleg, emlékezni, hogy 50 ° C-on az élesztő elpusztulnak.
Friss sütőélesztő vagy száraz tejipari fajta meleg keveréket.
Adjunk hozzá 1 teáskanál cukor, 1 evőkanál lisztet, keverjük. Brew hajó, hogy meleg helyen 15-20 percig. Ez az, ahol a második „rake”, tedd a sört meleg helyre, de nem egy tálba forró vízzel.
Sőt, sokan úgy vélik, hogy a szivacs kell hozni a tészta épp úgy, mint a hagyományos élesztő lehet ugrani. Ez lehetséges, de hogy még időt vesz igénybe, hogy szitál a lisztet, a kap, és verte a tojás. Miközben ezt teszi, élesztő, egyszer meleg táptalaj, kelj fel, és elkezd gyorsan nő. És itt éppen a titkos teszt repülőgép)))))
Ha mindent helyesen tette - ne melegedjen túl a tej és élesztő nem főzik - a tészta kezd el kell fedezni és a buborékok bővíteni.
A hajó egy sört hozott 2,5 csésze liszt.
Hozzáadunk egy tojást, 3 evőkanál napraforgó olaj és só. Minden jó mix.
Tedd a tésztát egy liszttel leporolta az asztalra, és elkezdenek gyúrjuk. Gyúrjuk jól, hozzátéve, a lisztet apránként. Pie tészta legyen puha, de ugyanakkor „engedelmes”, nem tapadnak az asztalra, és a kezét. A jobb összegyúrjuk a tésztát, kezek lehet kenni napraforgóolaj.
Form egy labdát, tedd egy tálba, és fedjük le egy vékony ruhát. Azt hogy meleg helyen 30-40 percig.
Figyelem, aki kenyérsütő, a vizsgálat előkészítése, akkor töltse ki! Minden pontosan mint-: Öntsük egy konténer meleg tej keverékével, hozzáadjuk az élesztőt, a cukrot és egy kanál lisztet. Hagyjuk állni egy kicsit, amíg szitál a lisztet. Aztán dob minden mást, többek között a megfelelő módot. Mi végre kész sütni a tésztát.
Hús töltelék a pie
Tudod, hogy a különbség Kulebyaka a szokásos torta? A sok pite tésztát, és öntetek nem túl sok, de a pite minden rendben: a sok finom és lédús töltő és egy kis tesztet. Ezért, ha azt szeretné, hogy készítsen egy finom pite hússal, tölteléket nem menti))))) De ez nem jelenti azt, hogy egy jó pite kell venni egy kiló hús, hanem kettő! Elég, ha 500-600 gramm. A darált húst, a töltelék lehet sertés, marha, vagy áll a különböző húsok.
Tehát, hogy egy nagy hagymát és a finomra vágott. Pároljuk hagyma alatt alacsony hő egy kis mennyiségű napraforgóolaj. Szárított hagyma át a magas hő, és hogy a több barna szín, ez nem szükséges.
Amikor a hagyma puha és átlátható (például hagyma megtartja lédússág), adjunk hozzá friss darált húst. Most növeli a tűz, és szüntelenül, hogy zavarja, megpirítjuk a darált húst a magas hő. Fry egyszer röviden darált már nem piros, kapcsolja ki a tűz, hogy ne szárítsa ki a húst. Ne félj, amíg darálják a sütőben.
Míg forró darálják, só és bors ízlés szerint. Ne feledje, hogy a töltelék legyen kifejező, mert volt ő, aki meghatározza az íze minden étel. Tedd a töltelék cool.
Előfordul, hogy a húsos pite készül egy húst, de azt kell mondanom, hogy a komplex hús töltelék, amely amellett, hogy a húsban rizs, főtt tojás, nem csak egy gazdaságosabb étkezés, hanem teszi a finom pite. Ezért marhasült hozzáadásával apróra vágott tojással és 3 evőkanál főtt rizs.
Keverjük tölteléket, ismét megpróbálja sót és a fűszereket.
Főzés pite hússal
Töltelék készen áll, a tészta kész, akkor a penész és süssük pitét. Kapunk a tésztát, két részre osztani. Roll out egy részletben egy hosszúkás meglehetősen kövér torta.
A felét a főtt hús töltelék egyenletesen oszlik el az egész torta. Ahhoz, hogy a végek nem kap sok tésztát, és nem elég töltés, a széleit (a 2-3cm. Jobb és bal) késsel, majd ezeket a bejegyzéseket, hogy díszítse a pite.
Mi csatlakozni az oldalán a tortát, gondosan zaschipyvaem. Nem kevésbé gondosan zaschipyvaem végét.
Aztán a húsos pite óvatosan megfordítjuk, és hozott egy serpenyőben varrás le. Hasonlóképpen járunk el a második darab tésztát és a tölteléket. Sütés állítva 30 percig meleg helyen, hogy a tészta eljött.
A maradék tésztát darabokra, hogy ékszereket (gallyak, virágok, zsinór, stb.) Festék sütés sárgáját. Egy villa segítségével, csap vagy zubochisku szokásos, nem egy pár mély lyukakat. Meg kell, hogy menjen ki sütés közben a forró gőz.
Pie hússal valósult meg a jól fűtött kemencében. Süssük 35-40 percen át 170-180 ° C-on Figyelemmel kísérjük a folyamat a sütő nagyon különböző, így a Kulebyaka állíthatók elő korábban, vagy éppen ellenkezőleg, még kell egy kis idő. Kész vizsgálat határozza átható.
Ready pite húst kivesszük a sütőből, kiabálva és sajtolás borítani haza dobta magát a sütés hőt az égő. Adunk pékáruk egy kicsit hűvös.
Ez minden rózsás, illatos és ízletes hihetetlenül Kulebyaka hússal, tojással és a rizs kész! Mm-m, ez csak egy ünnep valamilyen! Hívja mindenki az asztalnál))))).

Mint a recept? Oszd meg barátaiddal:

Ezek az ételek egy próbát mindenképpen megér

remélem 1/25/17
Alain, én nagyon, nagyon tetszett a Kulebyaka húst. Tegnap elő. Különösen elégedett a tésztához: bolyhos, puha, élénk, majd a legutóbbi, én sütés másik recept, a tésztát úgy kiderült, mint egy szivacs. Köszönjük a nagy recept marad igazi rajongó a helyszínen!

A mindenit 01/25/17
Coulibiac lenyűgöző mutatják felesége a receptet. Főzzünk!

lenchik 01/29/17
Vkusnota! Két sült pite hússal, ahogy van az oldalon. A családom mert mind egy éjszaka alatt. A pápa azt mondta, hogy finom étel nem volt, legalábbis egy hónapra. Kérésére az én számos család holnap lesz egy új tétel sütőben.

Valentina 10.02.17
Köszönöm, köszönöm, köszönöm! Régóta keres egy recept! Bit túlexponált a sütőben, de még így is kiderült, nagyon, nagyon finom.

Receptek hozzávalók

mértékek és tömegek asztal