Cápauszony leves - az igazságot a leves
Vannak finomságok, amelyek a nemzeti ételek alakulnak a kísértés az ínyencek a világ minden tájáról. Köztük van néhány étel cápa, mint a cápauszony leves (cápauszony leves).
Az ókori Kínában a séf ügyességi értékelik előállítására való ételek cápauszony. Cápauszony leves már nagy becsben tartják között a kínai császárok.
By the way, a császári orvos fizessen csak ünnepnapokon. A gyógyítók érdekeltek az egészségügy a tulajdonosok, és így nekik csak a leghasznosabb ajánlások, beleértve az ételt.
A történészek azt mondják, hogy a kor ezt a levest nem kevesebb, mint kétezer éve - attól az időponttól kezdve a Ming-dinasztia. És a régi értekezéseket tartalmazza a levest egy listát a nyolc fő kincsek az óceán.
Most, a rajongók egzotikus leves nem csak Kínában és más ázsiai országokban, hanem az összes többi kontinensen.
Kereslet, ismert, hogy stimulálja a javaslatot. És ez a javaslat az elmúlt években elérte olyan mértékű, hogy a cápák eltűnnek, szó szerint a szemünk előtt. De a fogyasztók szívesen hangok szükség adalékanyagokra, és egy nagy sereg orvvadászok rohan a tengerbe, figyelmen kívül hagyva a környezetvédelmi törvények és tilalmakat.
Kedvéért ez az étel ölnek évente több tízmillió cápák, és sok vadász értékes ig csak őket, és levágta, így a még élő, de teljesen tehetetlen hal lassan meghal az óceánban.
A legismertebb és szenzációs tál cápa
Ez a brutális üzlet egyre népszerűbb. Korábban tészta készült porc cápauszony Kínában egy különleges étel az esküvői szertartás, de most a száz dollárt megkóstolhatja nemcsak esküvői svédasztal Disneyland Hong Kong, hanem sok ázsiai és amerikai éttermek.
Mellesleg, a költségek egy kilogramm-ig terjed 100-1000 dollárt, attól függően, hogy milyen típusú cápauszony és mérete.
És az ára egy tál leves fin egyáltalán mesés - az étel kerül, akkor az étteremben 100-200 dollár!
Ennek költsége pörkölt olyan magas, ami miatt a kísértésnek, hogy az étterem tulajdonosok készítsen hamis.
A legmeglepőbb dolog abban a tényben rejlik, hogy ha eltávolítja a bordák a recept leves és utasíthatja a szakács ételek elkészítése nélkülük ízminősége nem szenvednek. borjú hús és (vagy) csirke, amelyek szerepelnek az összetevők, kombinálva a fűszerek és ügyességi szakácsok - bázis az étel ízét.
Due fin leves mindössze az eredeti megjelenés - elasztin fonalból (elastotrihii), hogy ez egy zselészerű összhang. Különleges íz fin leves nem működik.
Ideális esetben kell maradnia az ig - száz gramm viszkózus anyag, amelynek nincs szaga, és még képviselik egy kereszt között egy vastag pudingot és kocsonya.
Cápauszony vásárolt leggyakrabban formájában szárított, tisztított bőr vagy szennyezett, a főbb piacokon a Hong Kong és más tengerparti ázsiai városokban.
Használja ig különböző cápafaj, de a legfinomabb étel elismert, ha az előkészítés segítségével ig hemitriakis.
Úgy véljük, hogy azok tartalmazzák a legnagyobb mennyiségű gélesítőszer, ugyanaz, nincs szaga és íze, ami befolyásolja az összhang a leves.
Hogyan készüljünk cápauszony leves?
Ahogy azt a fogyasztók, akik kellett próbálni, hogy drága étel, van egy nagyon finom és kifinomult méltóság étvágygerjesztő megjelenés.
Forraljuk a híres leves is három receptet: a friss cápauszonyok kifogott cápák közelmúltban. használja szárítjuk ig, és elkészíti a úgynevezett „hamis” cápauszony leves.
A rossz változata a leves cápauszony szerepét veszi át a rizs, vagy ahogy más néven „üveg” tészta.
Szárított ig ritkán használják főzéshez ezt a levest, mert a hosszú feldolgozási: először meg kell ázni őket egy nap, majd forraljuk 3 órán át, majd újra ázni egy nap.
A kínai maguk megtagadják ezt a módszert a főzés a levest. Tehát semmiképpen sem eltérne a főzés recept leves cápauszony, otthon nagyon is lehetséges, hogy főzni egy híres kínai étel.
Tehát a cápa vásárolt legálisan. kíméletesen öltek, és bement vállalkozás egészére. Vagy meg lehet vásárolni pre-ig szárított formában (nyers, súlyuk körülbelül egy font).
Shark-ig (4 egység) kell önteni forró vizet, és hagyjuk egy éjszakán át. Reggel öblítse le, és áztassuk hideg vízben egy pár órát. Tegyük át egy 5-literes fazékba, és a főzés ginger root 3 1 óra.
Fotó: tüskéscápa cápauszony leves
Ostuzhennoy öntsük húslevest. Fin válassza barnás arany porc és forraljuk 2-literes pan 5 óra 1 1 gyökér gyömbér, hagyma.
A fermentlevet centrifugáljuk ismét, porc mosás, forraljuk fel újra, száraz, és tegyük egy serpenyőben 1,5 liter csirke húslevest. Az oldathoz fel 150 g apróra vágott csirkemell, só és bors ízlés szerint, és forraljuk fél órán keresztül.
Tálaláskor levest adunk 150 g apróra vágott sertés láb és 1 csokor metélőhagyma.
Így, a jelentése a recept, hogy cápauszony szinte teljesen elvesztette íze és aromája ízek felszívódik a maradék összetevőket.
A leves lehet még egzotikus és valóban császári, ha ahelyett, sonka, hogy a természeti rák hús, és tálaljuk főtt egy speciális kínai recept „fekete” tojás.
Hatása az egészségre egzotikus leves
A hagyományos kínai orvoslás cápauszony jóváírásra tulajdonságokkal, amelyek helyreállítják a férfi potenciát, javítja a bőr tónusát, megelőzni a szívbetegségek és a koleszterinszint csökkentésére.
Az ősi kínai orvosi értekezések cápauszony tekinteni, mint azt a regenerálódásra, javítja az étvágyat, harci vérszegénység. Úgy gondoljuk, hogy ezek alkalmazása élelmiszerek jótékony hatással van a tüdő, a vese, a csontok és más testrészek.
A modern kutatások kimutatták, hogy a cápauszony leves vitaminok viszonylag gyenge, összehasonlítva a hagyományos növényi levesek, de tartalmaz nagy mennyiségű ásványi anyagok, mint például nátrium, kálium és foszfor.
Az alternatív gyógyászat cápauszony használják rákellenes szer, mint a közös tévhit, hogy a cápák nem szenvednek rákban.
Ezek az adatok azonban ellentétesek az ősi kínai hagyományok. Végtére is, a kínai, cápauszony leves mindig népszerű a férfiak körében, mert különleges tulajdonságokat érintő potenciát.
Amerikai környezetvédők nem cáfolják ezeket a hiedelmeket, de jelzi, hogy a higany az ellenkező hatást.
Ha beszélünk a higany, akkor a méltányosság kell jegyezni, hogy nem csak a cápák, hanem minden más típusú tengeri ragadozó felhalmozódnak nehézfémek és káros anyagok kapcsán a szennyezés az óceánok.
Tápértéke leves cápauszony (100 gramm):
Bojkott ételek cápa
A közelmúltban, az internet sok vita tört ki az ellentmondásos levest. A természet szerelmesei az egész világon nem hogy ez az étel, és nem megy az éttermek, ahol ez szolgált, gondoskodjon nagy horderejű intézkedés, hogy tiltakozzanak a barbár kiirtása cápák, amelyek bojkottálja a véres üzleti cápák.
Ezek a kezdeményezések által támogatott egyes nagyvállalatok, amelynek politikája egyre hű a környezeti probléma természetét (cápák embargó MSC hajózási társaság. GrubHub, hogy nem eszik cápa több).
Végtére is, vannak egész jogi, civilizált cápa halászat, ahol a bordák nem csak, hanem hogy teljes mértékben használni az összes cápa húst, bőrt és a májban. Azonban nehéz ellenőrizni, milyen módon - jogilag vagy barbár - Van-ig a lemezt a levest.
Greenpeace és más környezetvédelmi szervezetek elleni küzdelemben a túlhalászás és a kegyetlenség cápafogások.
Ezért minden, több országban, cápauszony leves elkezd tiltó. De ezek az országok Magyarországon nem alkalmazható, mivel a kereslet hiánya erre csemege.
Ajánlott olvasni más cikkek ebben a témában: