Mi sietett megosztani veletek részletes lépésről lépésre recept fotókkal Cake „női ujjak”. Ebben az esetben a kialakulását desszert sütemény nem érvényesek, és a kis puding zsemlét, főtt szerint a technológia jól ismert eclairs.
Dough nyersdarabokat felhordott rétegeket bevonjuk vajkrém és a folyamat befejezése készülnek csokoládé. Az eredmény figyelemre méltó a „levegő” torta finom íze!
- vaj - 150 g;
- só - ¼ tk ;.
- liszt - 220 g;
- ivóvíz - 350 ml;
- Tojás - 5-6 db.
- krém 20% - 700 g;
- 33-35% krém - 350 ml;
- cukor - 260 g
- étcsokoládé - 40 g;
- vaj - 20 g
Cake „női ujjak” lépésről lépésre recept fotókkal otthon
Hogyan készítsünk choux tészta a „női ujjak” torta
- Az első lépés kimért és szitál a szükséges adag liszt - meg kell azonnal kéznél, így hogyan kell elkészíteni choux tészta legyen nagyon gyors.
- Most folytassa a folyamatot - vaj vágott önkényes, és tegyük serpenyőbe. Dobja só, ömlött az ivóvíz és az elegyet fel közepes lángon. A keverést a teljes oldódás elérése az olaj.
- Ha a folyékony elkezd forrni, távolítsa el az edényt a hőt, és azonnal öntsük olaj keverék egyszerre a norma előzőleg elkészített étel. Nem pazarlás egy perc, elkezd aktívan keverjük a masszához. Meg kell gyorsan dolgozni - a liszt fel kell oldani egy erősen forró folyadék! Amint az olaj-liszt keveréket, hogy legyen egy labdát, vissza a serpenyőt a tűzhelyen.
Folytatás erőteljes keverés közben minimális hő 1-2 percig. Ennek eredményeként choux tészta legyen hajlékony és könnyen elválasztható a alját és oldalát serpenyőben. Mi váltás a súlya a kész lisztet egy tiszta tálba, hűvös langyos állapotban.
A podostyvshee tésztát egy tojás beavatkozni. Ezután adja meg a tojás csak az előző után teljesen felszívódik. Alaposan nézd meg az összhangot a teszt - meg kell, hogy egy puha, egyenletes, nem túl vastag, de nem túl folyékony textúra. Sűrű tészta nem emelkedik a sütőbe, és a folyékony fog terjedni rosszul tartsa a formáját, így nem siet hozzá egyszerre 5 vagy 6 tojás - ők is szükség lehet, vagy kevesebb (minden attól függ, a minőségi felhasznált liszt, és méretét a tojás).
Az elérhetőség, a kanál toborozni része a liszt tömegének - a tészta jobb konzisztenciát és képlékeny ráérős bejárási vastag szalagot.
Tedd a tésztát a csomagoláson, és cukrászdák lerakódik a sütőpapírral kész, Csík 5-6 cm hosszú.
Bake előforma torta „Női ujj” 20-25 percig előmelegített sütőben 220 fok. A tésztát kell felkelni és vörösödés ez idő alatt. Ezután csökkentsük a hőmérsékletet 160-170 fok, és tartott munkadarab további 10 percig, úgy, hogy van ideje, hogy „száraz” benne.
Hogyan készítsünk egy krémes „női ujjak”
Mérjünk ki 250 ml hideg tejszín, öntsük egy mély edénybe. Hozzáadása 190 g cukrot és verte, amíg a keverék megvastagszik.
Hozzáadás krémes tömege 500 g krémet. Enyhén habverővel (így egy homogén krémet).
Hogyan készítsünk egy tortát „női ujjak”
A formáció a torta „hölgyek ujjak” szükségünk van egy split penész átmérőjű 26-28 cm (nem kevesebb!). Az alján feküdt ki 5-6 Art. kanál tejföl elkenődött egyenletesen. A krémes réteg sűrűn terjed a tuskó „ujj”. Ha vannak elérhető nyílások, szakadjon a tészta tapad a megfelelő méretű darabokra, és úgy alakult szoros időközönként.
A krémet réteg és elterjedt a következő sor „ujj”. Így képezve az egész torta.
Az utolsó sor a tészta üres terjed egy nagy lapos lemez vagy vágódeszka, sor tetején a járom (ez lehet egy serpenyőben vízzel töltött vagy bármilyen nehéz tárgy). Ebben a formában, távolítsa el a torta „Női ujj” egy éjszakán át (vagy legalább 6-7 óra) a hűtőben.
Reggel távolítsa el a terhelést, és távolítsa el a perem alakja, megváltoztatás torta egy nagy tányér.
A fennmaradó termékek teszik a tejszínt, és töltse ki a felszíni és oldalát desszert. Csokoládét és a vajat fulladjon a „vízfürdőben”, öntsük a süteménybe kornetika. Betakarítás desszert hűtőszekrény polcán, körülbelül 1-2 órán át.
Amint egy új réteg krémet megkeményedik, akkor lehet etetni torta „hölgyek ujj” az asztalra!
Kapcsolódó cikkek
