Cacik - lépésről lépésre recept, hogyan kell főzni fotókkal
Cacik, és megtalálja több nevek, mint a tzatziki, ttsattsiki - a görög nemzeti előétel. Annak érdekében, hogy megismerjék ezt a szósz nem kell menni Görögországba. Elvégre ő a legegyszerűbb termékek, amelyek biztos, hogy a konyhában szinte minden háziasszony. De akkor is, ha nem, vásárolni őket az üzletben nem okozna problémát. Tehát egy része ezt a mártást a következők: joghurt, uborka, kapor, olívaolaj és a fokhagyma. Mint látható, ez áll a nagyon egyszerű termékek, de ezek kombinációi is meglepő, próbálja meg ezt a mártást.
Dzadzíki utal dip szószok, vagyis szószok szánt merítéssel. Van egy könnyű, friss ízű. Ez nem terheli a gyomrot, és jól felszívódik a szervezetben. Dzadzíki elég könnyű mártással, így biztonságosan lehet benne a menüben, akik figyelik a számok, de nem akarnak lemondani a finom étel.
Az alapja dzadzíki joghurt. Ezért fontos, hogy válassza ki a megfelelő terméket. Ha az üzlet nincs valódi görög joghurt, bármi, és egy másik, a helyi termelők. Meg kell alaposan tanulmányozza a készítmény. Minőségileg a joghurt nem lehet mesterséges adalékanyagokat. Megjelenésében jobban hasonlít, mint a joghurt, és egy nagyon sűrű krém vagy alacsony zsírtartalmú túró kikopott. Ez egy nagyon egységes és tömör szerkezetű. Azt is meg kell nézni az eltarthatóságot. Jó minőségű joghurt nem tárolható 2 hónapig.
Változatossá a ízét a mártás az összetételét, ahelyett, kapor felvehet mentalevél, petrezselyem, szárított tárkony, borecet, fehér, fehér vagy rózsaszín bors, olajbogyó, kapribogyó és így tovább. Mindezek további komponenseket ad a szósz több fűszeres és érdekes ízű. És közül ez különböző ízek biztosan megtalálja azt, amelyik nyer és a szeretet.
Dzadzíki lehet táplálni a szószt a különböző ételeket. Ez alkalmas a halak, a különböző tengeri, hús, sült a grill, burgonya vagy krumpli, friss zöldségek. A mártás fordul elég vastag, így is egyszerűen szétterítjük egy szelet friss kenyeret vagy kekszet. Ez a „szendvics” egy jó alapot a készítmény különböző szendvicsek, mint indulók.
összetevők
- Joghurt - 180 ml.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Uborka - 1 darab.
- Olívaolaj - 2 evőkanál
- Dill - 1/5 a fény.
- Só - ízlés szerint
információ
mártás
Részei - 250 ml.
Főzési idő - 8 perc
görög konyha
Cacik: hogyan kell felkészülni
Uborka mossa jól, száraz papírtörülközővel. Lereszeljük a finom reszelő vagy teljesen vékony csíkokra vágjuk (db). Óvatosan nyomja össze a levet. Ezt meg kell tenni, hogy kész a mártás túlzottan folyékonnyá vált, és vastag volt, és elég sűrű a szerkezete.
Ajánlás! A gyümölcslé könnyebb lesz legyőzni, ha egy kis reszelt uborka meghintjük sóval, és hagyjuk 10-15 percig.
Ahhoz dzadzíki sokkal egyenletesebb volt, egy uborka nyírni, és távolítsa el a kemény bőr kemény magot. Ez nem kötelező, de ha héja az uborka keserű, ez hatással lehet az íze a kész mártást.
Egy mély tálba, hogy állapítson meg egy vastag cukrozatlan joghurtot. Ez a legalkalmasabb a szósz joghurt készült kecsketej, illetve juhtejből készült. De ha ez nem, akkor a joghurt, amely készült tehéntejből is szép. Azt is helyettesíthető alacsony zsírtartalmú savanyú joghurt, túró, joghurt, aludttej, joghurt, vagy ezek keverékei termékek.
A lényeg, hogy a fermentált tejtermék, amelynek helyébe a joghurt vastag volt a következetesség, nem éles íze volt, zsírtartalma több mint 10%, és természetesen annak összetétele nem szerepel különböző adalékanyagokat. Persze, az íze a kész szósz kissé eltér az eredetitől, de rosszabb, csak nem fog. Ha dzadzíki a termékek keveréke, emlékeztetni kell arra, hogy a kész szósz vastagnak kell lennie.
Add joghurt uborka kása.
A keveréket a joghurt és az uborka hozzáadjuk a fokhagymát, préseljük át sajtó. Kérésére a fokhagymát, akkor még több mint a receptben megadott. Akkor cacik élesebb.
Pour az olívaolaj. Nem minden háziasszonyok vásárolnak olívaolaj főzés különböző ételeket. Ezért, ha nem így van, nem feltétlenül kedvéért két kanál olajat töltött. Ehelyett felveheti olívaolaj napraforgóolaj. A lényeg az, hogy jó minőségű és anélkül, hogy a jellegzetes szag.
Tipp Ahhoz, hogy egy enyhe savasság a szósz, akkor adjunk hozzá néhány csepp citromlevet.
Só, bors tetszés szerint.
Alaposan keverjük össze az összes hozzávalót. Az így kapott mártást jobb, hogy megpróbálja. Nem szabad unalmas. Ezért, ha szükséges, meg kell adni a fokhagyma, bors és só.
Tedd szósz 1-2 órán át hűtőszekrényben (pre-fedél lezárása), hogy jelen van, és az összes hozzávalót megosztott ízük egymással. Az oldatot közvetlenül nagyszámú dzadzíki úgymond „tartalék”, akkor nem ajánlott. Először állás után hosszú ideig, akkor el fogja veszíteni az összes frissesség és a lelkesedés, másrészt ez alapján erjesztett tejtermékek korlátozott eltarthatósága.
Szolgálni kis tál legyen fennsíkok, vagy egyenként. Jó étvágyat!
A legérdekesebb híreket:
Mint a mi egyszerű és könnyen, lépésről lépésre recept ezt a finom étel otthon? Akkor ossza meg barátaival: