Burgonya vagy burgonyából

Hagyományosan, a szlávok, még azelőtt, a burgonya, a leggyakrabban használt termékek voltak gyökérzöldségek - fehérrépa és rutabagas. Nem hiszem, hogy az a hely, a burgonya a pálya szélén a gasztronómiai élményt. Belőle tudod készíteni nem csak egy unalmas köretként, hanem a különböző „finomságok”, mint a palacsinta, húsos, gratin Dauphinois ,, krumpli és sült krumpli, főtt és töltött.

Bár ez a zöldség nem olyan régen, mint a gabona- Oroszországban, de a burgonya népszerűsége ma - magasabb, mint bármely termék. És készételek, burgonya megelőzve csak kenyeret.

A különböző ízű

Páratlan ízű és hasznos tulajdonságokkal burgonya került az első helyet a fő asztalra.

Nem valószínű, hogy meg fogja találni a termék sokoldalú főzés minden tekintetben. Végtére is, nem csak a főtt burgonya és sült. Ő párolt, párolt, sült, töltött, és Dánia még sült cukor. És, miután egy ilyen eljárás dánok sózott azt közvetlenül a lemezen!

Az ilyen fajta főzést nem befolyásolja az ízét. De a tapasztalt szakácsok, hogy milyen fontos a fajta, típusa és kora a gyökér termés. A fiatal burgonya nem kell forralni a levest és sült burgonyával főzni nem az egyes fokozat. By the way, mesterek szalmaburgonya belga. Nem csoda, Belgium, mint egy ország a csokoládé, a gofri, a sör és a sült krumpli. Nos, nem nagyon egészséges étel, de sok szeretettel! Sőt, a koordináta rendszerben utal gasztronómiai burgonya és kagyló - híres étel Michelin éttermek!

Hasznos tippek:

Vágás, amely ki van téve a terméket, ne befolyásolja az ízét az edényt. Forráspont és sütés egységes tartják, hogy hasznos a kálium és a cink tartalmazza a burgonya ruhát. " Olyan enzimeket tartalmaz, melyek segítik a szervezetet, hogy felszívja a szükséges ásványi anyagok és hasznos keményítő.
És burgonya - két elválaszthatatlan fogalmak. És mértékét a tartalom ezen poliszacharid - jelzi a minőségi kapásnövények. Minél nagyobb a keményítő, a ízletesebb és omlós fajta. Ezért az axiómának szakács elfogadhatatlannak tart áztatás szeletelt terméket vízben, hogy ne mossa ki a keményítőt. Ahhoz, hogy a burgonya meg nem szilárdult, az ételek belőle csak akkor adható meleg.
Burgonya nem szeretik a savas környezetet. Amikor együtt savas élelmiszerek ez kikeményedik, és tart a főzés. Ezt figyelembe kell venni az előállítására savanyú káposzta leves, leves sóska. Ez - az első burgonya, majd a „savas komponensek.”

Amit a legtöbb ember eszik meg a burgonya?

Itt, csakúgy, mint a szovjet mozi klasszikusok ...:

Share „A burgonya - semmi több népszerű”

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő