Burgonya - koreai, lépésről lépésre recept fotók
- 6 - 7 burgonya (átlagos méret);
- 250 g vegyes darált hús;
- 2 - 3 gerezd fokhagyma;
- 50-60 ml. növényi olaj;
- 1 órán át. Kanálnyi ecet + 1 evőkanál. kanál húsleves por;
- 1,5-2 evőkanál. Spoon 4% ecetet (asztal, bor, rizs, alma);
- egy csipet fekete bors;
- egy csipet pirospaprika;
- só és koriander ízlés.
Hogyan készítsük elő:
Hagyma tiszta és vágjuk vékony csíkokra késsel, majd tegye félre. A fokhagyma tiszta és vágjuk késsel vagy átmennek a sajtó. Burgonya mosni és tiszta. Chop hasábburgonyát, és tárolja őket hideg vízben 30 - 40 perc. Ezután burgonyarudak öblítse folyó víz.
Egy nagy fazék, forralni a vizet, és tegyük a mosott burgonyát. Adjunk hozzá néhány húsleves por vagy kocka - ez adja a burgonya kellemes utóíz. Ott is öntsük egy teáskanál ecet - nem adja meg a burgonyát sötétebbé. Hozd burgonyát forraljuk fel, és főzzük kb 3-4 percig, szükségünk van egy bizonyos fokú főzés „al dente” - amikor még nincs kész, de nem nyers.
Burgonya botok, szűrjük át egy tésztaszűrő, és hagyjuk kihűlni.
Egy kis serpenyőben Öntsön körülbelül 30 ml. növényi olaj és megsütjük az apróra vágott hagymát néhány percig, amíg az áttetszővé válik. Transzfer a sült hagymát egy csésze.
Ugyanebben serpenyőben, öntsük a maradék olajat és megsütjük a darált húst, amíg készen áll. Spice sült marhahús só ízlés szerint.
Most, a szerelvény összes saláta összetevőket készen és elkezdhetjük az összeállítás is.
Egy nagy tálban keverjük össze - burgonya, marhahús, hagyma, apróra vágott fokhagymát, ecetet, fűszereket, és adjunk hozzá egy kis mozsárban és a koriander.
Saláta só és próbálja meg ízlés és évszak szükség esetén újra. Ha azt tervezi, hogy szolgálja a saláta szójaszósz, saláta nem só.
Távolítsuk el a salátát egy órán át hűtőben, annak érdekében, hogy az összes hozzávalót tele voltak a fűszerek.
Transzfer a saláta egy szolgáló edénybe, és azonnal tálaljuk.