Braga a holdvilág - 3 recept! Abból, amit, és hogyan lehet házi sör vodka
Minden tapasztalt mester saját titkait házi sörrel, amelyet ezt követően desztillált hogy erős átlátható vodka. És inni egy nagyon jó minőségű, meg kell, hogy tartsa számos konkrét feltételeket.
Ez jó a kiválasztott összetevőinek mosási és tiszta fermentációs kapacitásuk, és a megfelelő hőmérsékleti körülmények között a fermentációs, és tömítő vízcsapdával, és mégis sok titkot.
Mit Braga, hogy sört?
A legnépszerűbb házi sörrel, esetleg cukor vagy gabonafélék. Hanem hogy cefrét, bogyós gyümölcsök, zöldségek és a hüvelyesek. Vannak még receptek, ahol a cefre készítünk, például a egzotikus gyümölcsök. Tulajdonosai egyéni gazdaságok, szerető állománysűrűség a téli kompótok, lekvárok, és hogy a cefre őket (ideértve az erjesztett). A méhészek gyakran kandírozott méz. Röviden, ha lehet egy hosszú listát, amelyből meg lehet, hogy a termékek Braga. Grain cefre búza, például, akkor kap elég puha, hogy megkóstolja a desztillátum, mely hasonló a jó nem olcsó vodka. Az ital elkészítése során a gyümölcs „ad” az ivó holdfény egy meglehetősen kellemes utóíz, és enyhe illat a felhasznált nyersanyagok.
By the way, ha beszélünk a fermentációs fokot, ez nem mindig lehetséges, hogy elérjék a segítségével egy bizonyos típusú élesztő. Vannak receptek, amelyek segítségével kész a Braga 3-4 napon belül (például tejfölös borsó, burgonya, stb.) De tapasztalt mester is érdemes ragaszkodni a hagyományos termékek otthoni sörfőzés.
Néha nem lehetséges, hogy minden körülmények között a kedvező munka élesztő (hőmérséklet-ingadozás a helyiségben, „gyenge” élesztő és így tovább.). Ebben az esetben, néhány bootleg szerelmeseinek szert fermentációs aktivátorok (ezek közé tartoznak a vitaminok, aminosavak, nitrogéntartalmú anyagok) - ezek a szerek javítják, és felgyorsítja az osztódó élesztő fermentáció.
Egy másik gyakori összetevő mash - víz. Annak minősége attól függ, hogy a cefre kovász, hogy mennyire aktívak lesznek a cukor alkohollá alakul. A legjobb választás - a csap, vagy forrásvíz, amelyet kívánatos, hogy átjárja nap használat előtt (vagy meg kell tisztítani a szűrőn). Forraljuk a víz ne legyen, mert ez megfosztaná az oxigén szükséges a megfelelő fermentációt. Kívánatos, hogy a víz keménysége belül 3-8 ° F, túl lágy, vagy kemény víz megakadályozza megfelelő fermentációs. Az ideális vízhőmérséklet - 20-28 ° C-on A túl hideg vizet (17 ° C-on, és az alábbiakban) fog erjedésnek vagy túl lassú, gyenge, vagy nem indul el. A forró folyadékot (több mint 35 ° C) az élesztő egyszerűen meghal.
Körülbelül tartály gyártásához házi sörrel
Hagyományosan Braga tartani üvegpalack (doboz), vagy doboz, rozsdamentes acélból készült, de most népszerű és edények erjesztésével élelmiszer minőségű műanyag. Meg kell elegendő kapacitással, mint a must Braga - hab termék. Jobb, hogy egy tartályt, amelynek térfogata 30-40% -kal több, mint az eredményül kapott folyadékot. A lényeg, hogy az összes edényeket jól mossuk és szárítjuk. És persze, hogy nem kell tartani az anyagot egy erős szag (beleértve a mérgező).
A szén-dioxid kibocsátás, és megakadályozza a behatolását oxigén a cefre igényel légmentes vízleválasztó. Az árusító üzletek alkohol berendezések, elkérte az ára 50 rubel. És a legegyszerűbb módon -, hogy állítsa be a nyakát a tartályt egy gumikesztyű elengedhetetlen, hogy kell szúrni a helyszínen az egyik „ujj”.
Recept cukor mash
Braga, majd sört ezt a receptet jobban megy, mint a legtöbb vásárlási vodka. Érdemes itt megjegyezni, hogy az élesztő használt alkohol - a legjobb sör. A munka megkezdése előtt célszerű elolvasni az utasításokat a címkén élesztőt, és hogy számos összetevők ahogy azt a gyártó.
összetevők
előállítási eljárás
- A vizet hőmérsékletre hozzuk a forró 30 ° C;
Recept alma cefre
Abban az esetben, ha nem tud jó minőségű alma és váratlan, de túl romlási a cefre nem illik (az ital íze keserű, a szag lesz sokkal rosszabb). Alma kell rendezni, piszkos (nem elpusztítani a vad élesztő, amely barangol) távolítsuk el a magvakat, a szárak, mind rothadt területeken. Célszerű használni a gyümölcsök édes fajták, különben szüksége lesz az a cukor.
összetevők
előállítási eljárás
- Alma mossuk, a fajta (beleértve az eltávolított csont, rothadt területek) és a cefre (például, egy húsdaráló segítségével, keverő);
Recept cefre búza
Moonshine búza inni lágyabb cukor, van egy enyhe illata gabona. Ez a recept nem igényel bevezetését vásárolt élesztő, de be kell mutatnia az eredeti indító.
összetevők
előállítási eljárás
- Búza öblítés, távolítsa el a felülúszót a felszínre törmeléket. Külön 1 kg mag, öntsük egy kényelmes tartályba, vízzel felengedjük búza borított egy pár centiméter. Közel jövőben konténerfedél kovászt, és állítsa egy szoba szobahőmérsékleten 1-2 napig (amíg hajtások jelennek meg);