Borsó - növény a képen, és a típus leírását - hámozott édes zöldborsó vetés
Eredeti - Ázsiában, Észak-Afrikában.
Talaj - semleges agyagos, humusz alá dugva az előző kultúra.
Elődei - sütőtök, burgonya, káposzta, paradicsom.
Osztályozása és leírása borsó
Jelenleg elfogadott osztályozási növények lehetővé teszi a szerkezeti különbsége a szár, a típusát elágazás, a párok száma a lap, valamint a magzatok és a felületből eloszlás és elválasztja a 2 típusú nemzetségbe borsó, piros és sárga vetőmag.
Piros-sárga borsó (Pisum fulvum Sibth) elosztott Kisázsiában növényi aluli, egy vékony szár, kis (3-4 cm) kerek bab és apró mag átmérője 0,3-0,4 cm már csak a vad ..
Borsó (Pisum sativum L) - nagyon polimorf forma, viszont osztva hat alfaja, amelyek mindegyike több különböző típusú és gazdasági jelentősége. Borsó magas (P. Elatus) és a szíriai (Pisum syriacum) - gyomnövény-szántóföldi növények, abesszin borsó (Pisum abissinicum), transzkaukáziai (Pisum transcaucasicum) és ázsiai (Pisum asiaticum) - primitív szántóföldi növények. A leggyakoribb alfaj a borsó (Pisum ssp. Sativum), széles körben termesztett mint takarmány, növényi és zöldtrágya növények.
Néha bocsátanak egy másik alfaja - mező borsó (Pisum arvense). más néven - pelyushka használható takarmánynövény.
Borsó vetőmag - egynyári növény, kúszó, néha elágazó szára 15-250 cm magas. Paripinnate levelek 1-3 pár, gyakran indák végén. Taproot hossza 1 m, jellegzetes csomók nitrogén-kötő baktériumok. Virág 1-3, néha 3-7 per kocsány található levélnyeleken. Színes virágok, fehér, piros, lila és lila. Gyümölcs - bab (POD), egyenes vagy íves, lapos vagy hengeres. Magok, más néven borsó, kerek, sima vagy ráncos, színtelen, néha festett héj.
Borsó - növény, amely egy ókori történelem. Egyes jelentések szerint, evett a korai emberek 10 ezer évvel ezelőtt. Az első említés a borsó és leírások találhatók a VII században Észak-Afrikában és Délnyugat-Ázsiában, ami kell tekinteni szülővárosában.
Miután 5 évszázadok után a növény került Magyarországra, és 11-12 évszázadok említett gabonafélék közül a par rozs, zab, búza. Édes fajták, jelenleg ismert néven zöldborsó, eltávolítjuk a 16. században és a gyors népszerűségre tett szert Európában, majd Magyarországon. A növényeket termesztett a kertben és a kertek, a tömege termesztése mezők kezdődött a 18. században.
Sortogruppy és a közös vetőburgonyafajták borsó
A vetési borsó, fotó alább termesztenek széles körben, mint a zöldség és gabona. Ő sok fajta bab szerkezet két sortogruppy:
Gránát borsó. egy kemény réteg pergamen bab redőnyök az élelmiszer használja a magok, amelyek érett formában tartalmaz sok keményítő. Elpárolgás puha jó gabonát használják levesek, és a technikai érettség szakaszában - a fagyasztás és konzervipari.
Cukor dobott borsó levelek nélkül pergamen réteg, édes, gyengéd, használt enni éretlen hüvely teljesen. Érett magok ráncos megjelenést miatt magas nedvességtartalma a nyers babot. Cukor fajták igényes termesztési feltételek jobban érinti a kártevők és betegségek.
Belül a két csoport fajta sima kerek és ráncos magvakat. Az utóbbit nevezzük agytrösztök, van egy szögletes négyzet alakú. Ezek tartalmaznak sok szacharózt (9%), alacsony keményítő nem forraljuk puha, amikor hőkezelt. Édes borsó agy alkalmazott fajták a konzervipar, az ebből előállított konzerv és a fagyasztott zöldborsó legmagasabb minőséget.
Célja szerint a fajtákat, borsó vannak osztva étkezők Főzésre különböző ételek, konzerv, éretlen szemeket begyűjtöttük a zöldborsó, és sokoldalú - azokat és zöldborsó, és az érett magvakat. Az időzítés érés megkülönböztetni a korai, lépést tartani a 45-60 nappal a csírázás után, középen, ahol a tenyészidőszak 60-80 nap, és a késői, érlelés több mint 80 napon át.
Az alábbi leírás a borsó fajták, a leggyakoribb hazánkban.
Gránát fajták:
Avola. közepe (56-57 nap), barátságos érés, alkalmas megőrzése, fagyasztás, használjon friss.
Adagumsky. közepe (50-55 nap). Borsó édes, agyi magvak, nem igényel kellékek, frissen felhasználjuk és konzervipari feldolgozásra.
Alpha. korai fajta (46-53 nap), egy rövid, konzervipari célra.
Vega. Közepes minőségű, közepes, agyi, többcélú.
Viola. közepe (57-62 nap), alulméretezett, agyi magvak, konzervipari.
Sunrise. Közel-brainstorming, konzervipari célra.
Premium. Korai érésű, érése barátságos, használják, mint egy friss, és a konzervipar számára.
Korai Gribovsky. az egyik korai, rövid, magas hozamú, többcélú.
Trojka. késői fajta (80-90 nap), az agy, közepes, univerzális.
Havsky gyöngy. közepe (54-70 nap), alkalmas a friss fogyasztásra és a feldolgozás.
Cukor fajták:
Zhegalova 112 középső (60-80 nap), az agyi magvak, érési egyszerre. Használunk pengék és zöld mag a konzervipar számára.
195. A középső-kimeríthetetlen (45-60 nap), és a kellő időben történő tisztítást penge növeli a második hullám a termés.
Oregon. Ez közepes (55-65 nap), magas, 120 cm-ig, támogatásra van szükség.
Cukorbetegség. korán érő, rövid, élelmiszerként történő felhasználásra szánt pengék.
2. A cukor középső (55-60 nap), ellenáll a szállást. Az élelmiszer használunk a pengét, és az érett magokat, és hogy a másik kiváló ízű.
Hasznos tulajdonságai borsó
Természetesen az is használható, mint a borsó a kultúra, az energia értéke páratlan a zöldségek közül. Kalorikus száraz magok 100 g termék mintegy 300 kcal, majdnem 2-szer nagyobb, mint a burgonya. Ez köszönhető a kombináció a magas fehérje- és kalória növény már az úgynevezett „a húst a szegényeknek.”
Ezek a jótékony tulajdonságait borsó nem korlátozódik. Ez magában foglalja továbbá cukrok, enzimek, C vitamin, A, PP, B csoport, vas, kálium és a kalcium, a foszfor, a nagy mennyiségű rost. A pengék cukor fajták tartalmaznak aktív szklerózis-szerek kolin és az inozitol. Különösen gazdag vitaminokban és nyomelemekben éretlen, zöld szemű használt élelmiszer, amelynek címe „borsó”. Ellentétben száraz magok, ez a termék egy lényegesen alacsonyabb kalóriatartalmú, mindössze 80 kcal, és fel lehet használni a táplálkozás.
Rendszeres fogyasztása a növény, beleértve a kések és a cukor fajták zöldborsó, normalizálja az anyagcserét, hozzájárul a kardiovaszkuláris betegségek megelőzésében, ideértve szívinfarktus és az agyvérzés, lassítja az öregedési folyamatot.