BORODINO kenyeret a kenyér maker (lépésről lépésre recept fotók)
Lépésről lépésre útmutató:
Vendég BORODINO kenyér kidolgozni és elfogadni a 33. év a múlt században. Ez kis mértékben változott a 50-es években. A recept nem tűnik bonyolult, de vannak árnyalatok. Kenyérsütés szükséges rozs malt. Ez nem más, mint a csíráztatott rozs gabona váló cukros miatt az enzimek. Ezután ezek a szemek addig szárítjuk, amíg a barna szín és őröljük. Most már lehet kapni rozs malt. Ő is része a félkész termékek előállítására házi kenyér kuvasz. Tehát, ha nincs maláta, száraz sört, amely helyettesítheti őt. Maláta néz ki, mint egy oldható cikória. De ő egy teljesen más ízű.
Töltsük maláta forró vizet a számítás során: 3 evőkanál maláta - 60 ml forrásban lévő vízben. Gyorsan keverjük a kapott szuszpenziót, és adjunk hozzá fél csomag kömény. Az egész dolog olyan lassan lehűlni, és a kömény lesz egy kicsit lágyabb. Meg kell jegyezni, hogy a forradalom előtt, rozskenyér tartalmaznak kömény, koriander, Georgian (bab) meg benne a 30-as években. A párt politikáját, hogy behatoljanak a kulináris üzlet. Hány emlékszik, mindig kaparás a labdát, amely tele volt kenyérrel.
Kenyeret sütni BORODINO szükségünk búza és rozsliszt, egy kicsit száraz élesztő és a növényi olaj. Minden alkotóelem szóló szigorúan tömeg kenyeret. Hozzáadása, hogy a lehűtött maláta köménymag.
A recept ezt a kenyeret írja elő a méz vagy a melasz. Méz nem volt közel, meg kellett cserélni a cukorral. A víz helyett erélyes savas savanyú. Kell még sózzuk. Minden alkatrész töltik be a kenyérsütő. Ez nem jelenti azt, hogy nem lehet dagasztani a tésztát kézzel. Korábban mi meg, összegyúrjuk, majd tedd át hővé. Kenyér nagyban megkönnyíti a kemény munka egy pék. Ő készített egy speciális programot. Kenyér elő.
A „step-up” mód, ami jön egy kis teszt fűtött, a démonok tanácsolta nekem, hogy nyissa ki a fedelet a kenyér gép, és nézd meg a folyamatot. I jinxed. Kenyér „hvatanul” hideg levegő és az állandó sütés közben. Ez volt az első BORODINO kenyeret. Még ha nem is a kupola volt, finom pórusú, a savas és rendkívül ízletes.
Második kenyér kiderült által a kanonokok művészeti sütés. A technológia működött.
Friss, meleg kenyér BORODINO nagy szendvicset. Csak kenjük meg olajjal. Megteheti egyébként, hogy pár sózott sprotni és a balti hering, letép a fejüket, és húzza kishochki, csírájában ki farokkal. Helyezzük a hagymát kenyér és a hal az íj.
„Mercedes” szendvics művész tervezett szerelmeseinek harapás szorosan. Alapján - BORODINO kenyér és rusztikus sós szalonnát.
Share cikk