Bor paradicsomból (paradicsom) Recept

Mindannyian szokott a paradicsom komponenseként egy csomó saláták, és sok főzés ecetes paradicsom receptek, falvak őket, és akkor nevezd meg. Tapasztalt hostess tudja, hogyan kell megtalálni a használja ezt a természet ajándéka, de ha tudják, hogy a paradicsom, hogy kiváló házi bor. Így kell figyelni, hogy ezt a tényt, és legyen érdekelt, mert ha van nyers miért nem próbálja meg?

Annak érdekében, hogy előkészítse a tökéletes paradicsom bor, amire szükség van a legtöbb hétköznapi paradicsom. Pick zöldségek elérték teljes érettség, ugyanaz lehet használni, és kissé perespevshie paradicsom.

Bor Recept paradicsom

A készítmény lesz szüksége:

5 kg paradicsomot;
1 liter vízben;
1,5 kg cukor;
5 g citromsavat;
50 g mazsola

És így folytassa közvetlenül előállítására paradicsom bor, számára először arra van szükség, hogy kovászt készítenek. Mosatlan mazsolát öntsük a jar, adjunk hozzá 10-15 g cukrot, és vizet (100 ml), jól keverjük össze. Fedjük le a palack gézzel, és hagyjuk 3-4 napig sötét helyen, szobahőmérsékleten. Amint a hab, a gúny és egy kis ízt az erjedés, és ez lesz a jele, hogy a starter kész. Azt is készít indító és más bogyós gyümölcsök, mazsola vásárolt nem mindig barangol, mert kezeljük tartósítószert.

Most folytassa közvetlenül a paradicsomot, nyomja össze a levet tőlük. Ehhez akkor lehet őrölni köszörıvel vagy egy facsaró, majd nyomja meg a pürét kapott egy pár réteg gézen. Paradicsomlé, öntsük egy tartályba fermentáció. Adjunk hozzá vizet, cukrot (1 kg) és a kovász citromsav. És ne feledd, legalább 25% -ának megfelelő, a butil-mentesnek kell lennie.
Mix, állítsa a vízzár vagy a kesztyű egy lyukkal történik egy tűt az egyik ujját. Transzfer a palack a sötét rekeszbe való kívánatos, hogy a hőmérséklet 18-25 ° C-on

Négy nappal később, adjunk hozzá több cukrot (250 g). Távolítsuk el a vízzár e, öntsünk 300-400 ml cefre, szükséges, hogy feloldja a cukor és a szirup, amit kapsz vissza öntsük vissza, és tegye vissza a vízleválasztó.

Négy nappal később, ismételje meg az eljárást újra. Self fermentációs folyamat tart kb 25-60 nap. Ezt követően, a vízzáró megszűnik kiosztani gáz, ha használt kesztyűt, akkor leereszt, a réteg az üledék jelenik meg a tartály aljára, és a bort fényesebbé válnak. Végén a fermentációs folyamatot, aminek a bor öntsük a üledék segítségével egy csövön egy másik tiszta palackot.

Ha 50 nap után a fermentációs folyamat még nem zárult le, majd igyon távolítsa el a üledéket, majd ismét alá dobrazhivat
vízzár, egyéb okból nem kívánatos keserűség jelenhet meg.

Ezután meg kell értékelni az édes bor. Hozzá, ha szeretné megkóstolni cukor vagy fix vodkoy- 2-15 térfogat%. , És öntsük egy tároló konténer kicsordul kívánatos, hogy nincs a levegővel érintkezve. Tömített lezárására a betét hűvös és sötét helyen. Fenntartása 4-6 hónap. Időről időre szükség van, hogy kiszűrje a bor üledék, nevezetesen, öntsük egy másik tartályba egy szalma, ezt egyszer minden 2-3 hétben, mint a megjelenése egy csapadék. Miután a képződött csapadékot megszűnik, paradicsom bor palackozás és szivárgásmentesen lezárja a dugók. Tartsuk paradicsom bor pincében vagy hűtőszekrényben eltartható 2-3 év.

Találtam egy hibát? Válassza ki, és nyomja meg a Shift + Enter vagy kattintson ide

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő