Bor berkenye kedvelt receptek fotókkal
Házi bor berkenye
- víz - 10 liter
- Berry kovász - ½ liter
- cukor homok - 3 kg
- Rowan bogyók - 5 kg
Rowan bogyók összegyűlnek kefékkel, megmossuk, héja, daráljuk le. Mass fedél vízzel, hozzáadjuk a bort élesztő, 1 kg cukor, hogy egy dugót egy lélegző tároló. Tartsa szobahőmérsékleten 10 napig, a maradék cukor vsypte, állítsa be a vízleválasztó, ázni, amíg a fermentáció végén. Távolítsuk el az üledék, tartsa egy pár napig hűvös helyen ismét eltávolítani az üledéket, öntsük üvegek, zakuporte, tárolja.
Előkészíti és bor ribizli.
Bor berkenye.
- chokeberry - 5 kg
- cukor - 5 kg
- ribizli - 3 kg
- víz - 10 liter
Piros ribizli át iterációt, mossuk, külön bogyók, adjunk hozzá 1 kg cukor, cefre, adjunk hozzá bor élesztő öntsük a vizet, hagyjuk 5 napon át a dugót. Wort lefolyó, tedd zúzott bogyókat kövikörte hogy egy csúszda erjedés. Végül, távolítsa el az üledék, törzs, dobja ki a torta. Ital, tart pár napig hűvös szobában, ismét eltávolítani az üledéket, öntsük üvegek, zakuporte, tárolja.
Nagyon ízletes és kiderül szirup chokeberry.
Bor hegyi kőris recept
- saharok - 3 kg
- Rowan bogyók - 10 kg
- mazsola - 120 g
- víz - 4 liter
1. Gyümölcsök tiszta, tedd őket egy serpenyőbe, fedjük le forró vízzel. 20 perc elteltével, engedje le a vizet, forró ismét forrázás. Fél óra múlva a víz lefolyó. Rowan gyümölcsök rendelkeznek erős barnító tulajdonságokkal, azonban a kapott italt fanyar. Ennek hiánya miatt a hőkezelt részben leveled.
2. Az előkészített gyümölcsöt összetörni kezek, darálják vagy összetörni egy fából készült sodrófa.
3. A hegy hamu zagy nyomja össze a levet a cheesecloth. Megszorította a cellulóz, tegyük egy serpenyőbe zománc széles szájú műanyag vödör. Öntsünk forró vodichku alaposan összegyúrjuk, hagyjuk négy órán át, amíg az ital lehűtjük szobahőmérsékletre. A préselt lé kell hozzá a fele cukor homok, pár marék mazsola, friss zúzott szőlő. A felszínen a mazsolát is vad élesztővel. Segítségükkel az ital kezd erjedni.
4. A tartály tartalmát mix, egy nyakkendő cheesecloth, hogy egy pár napig sötét helyen.
5. Mivel csak akkor jelenik meg a felszínen a fermentáció jellemzők (savanyú szaga, pezseg, hab), szűrjük le a a cheesecloth.
6. A fermentált levet, keverjük össze a többi Sakharkov, öntsük a fermentációs edénybe, telepíteni egy vízzár vagy orvosi kesztyű (szükség van, hogy megbizonyosodjon arról a lyuk).
7. A palackot töltse kétharmada a kötet, hagyjon helyet a kimenet a szén-dioxid.
8. Kapacitás mozog egy sötét helyen, hagyjuk egy pár hétig.
9. A fermentáció végén (vintso felderült alján csapadék jelent meg, és a kesztyű fújva) fiatal vintso lefolyó egy tiszta edénybe keresztül egy vékony csövet.
10. A palackot szorosan zárja le a fedelet, helyezze hűvös helyen 3-4 hónapig. Hőmérséklet ott kell lennie 16 fok.
11. Kész inni ismét csatorna az üledék, öntsük egy üveget, lezárjuk a dugók, tároljuk hűtőben vagy pincében.
Főzzük a lekvárt és kőris.
Receptek bor berkenye
Opció almával.
- Sajt - 70 g
- víz - 5 liter
- cukor - 2 kg
- Rowan gyümölcs - 3 kg
1. A bogyók forrázás forralt egy kis vizet, fél óra múlva le a vizet, és finomra vágjuk bogyók.
2. Egy műanyag vödör vagy zománc fazék, egyesítik a meleg friss vizet, Rowan latyak, almalé és fél Sakharkov. Adjunk hozzá mazsolát, keverjük óvatosan.
3. A kapacitás át egy pár napig sötét helyen, ahol a hőmérséklet nem lehet 18 fok. A nyak fedél gézzel vagy ronggyal.
4. Amennyiben a habok, a jellegzetes szag vagy sistergést szűrőt a sörcefrét a cheesecloth.
5. A fermentációs tartályban, csatorna a lé, helyezze a második rész Sakharkov, telepíteni egy vízzár.
6. Az üveget helyezze egy sötét helyen, ahol a hőmérséklet között kell lennie 18-28 fok.
7. Néhány héttel később a vízzár megszűnik buborékoltatunk alján úgy tűnik, hogy kicsapjuk, és az ital maga felderül. Azt fogja mondani, hogy meg kell mozgatni, hogy a következő lépés a felkészülés.
8. Apple-madárberkenye bor minden lefolyó üledékszelvényből külön edénybe, gondosan zárja le, majd tegye egy sötét helyen két-három hónapig.
9. Az ital palackozás, szorosan ukuporte. Néhány évvel lehet tárolni, hűvös, sötét helyen.
Házi bor berkenye.
1. Sok receptek jelezte, hogy a begyűjtés után, mossa a bogyókat. Azonban néhány borászok ragaszkodnak a tény, hogy erre nemcsak haszontalan, hanem káros. Ne félj, hogy a „szennyeződés” kap, a gyomorban. A fermentáció végén biztonságosan „hengerelt” az üledékben és ennek során több szűrési könnyen eltávolítható. A folyamat során a tisztító eltávolítja őket a felszínre élesztő baktériumok, amelyek annyira fontosak a kezdete az erjedési folyamatot. Ezek a baktériumok elpusztulnak alacsony hőmérsékleten, ezért nem használhatók előállítására fagyasztott gyümölcs alkoholtartalmú ital.
Pick 2. egy megfelelő tartályba. Itt az első fázisban fog vándorolni bogyós gyümölcslé. Kapacitás jobb, hogy egy üveg, zománc vagy rozsdamentes acél.
3. gyümölcse „jóhiszeműen” cefre. Ezt meg lehet tenni akár kézzel konyhai berendezéseket. A peredavlennye gyümölcsök Keverjük cukor - fél pohár egy kilogramm bogyók. A cukor mennyisége attól függ, hogy mit akarunk, hogy egy italt a kimenet. Száraz bor nem túl finom, mert savanykás ízét berkenye gyümölcs. Ezen kívül, a fermentációs folyamat maga nagyon kevés. Az amatőr - édes bor minden. Javasolt arányok előállítására alkalmas desszert bor.
4. elalvásért saharok jó Stir, fedél tál fedéllel, tedd meleg helyre. Adj a keveréket egy kis Wander, periodikusan keverjük a pép a gyümölcslé.
5. Egy héttel később a bogyókat lebegnek fel és megduzzadnak. Ha merítse a kezét a cefre, látni fogja a jellegzetes habbal. A munka egy kicsit két kézzel lehet választani lé cellulóz. Ezután nyomja meg, amennyire csak elég ereje.
6. kicsavart pépet szeres egy külön bankot. Juice szűrőt egy egyszerű szűrőedény. Kis dolog, hogy csúsznak a lyukak is tökéletesen további ösztönzése érési folyamatot egy kis bort. Összefoglalva, akkor is el kell távolítani.
7. Feszült lé, öntsük egy pohár pot.
8. Vegyél kicsavart Mézga. A mennyiségű cellulóz kapott adjunk hozzá mintegy csésze cukor, felöntjük kevés vízzel (körülbelül egy liter). Szigorúan megközelíteni a víz minőségét. Kerüljük a csapvíz, jobb lesz, szűrt vagy palackozott. Alaposan összegyúrjuk, nyomja meg a Mézga jött nedvesség, fedelét, távolítsa el a későbbi fermentációs egy hétre.
9. erjesztett szőlőlé „rendezése”, amely megkapta az első extrakció után. Tárolja a bank nem tudja megnyitni. Eleinte, akkor nem egy egyszerű gumikesztyű egy lyuk az egyik ujját. A jövőben előnyben kell részesíteniük a vízzáró. A lezárt üveget, és tárolja sötét, hűvös helyen, ahol a lé továbbra is erjedésnek.
10. Minden, a következő napokban, tartsa szemmel az állam a pép, amit előkevert vízzel. A felszínen nem tudja elkerülni a látszatát penész. Ehhez minden nap keverjük, és a süllyesztett felszínre bogyók. Egy héttel később, óvatosan nyomja össze a pépet, lehetővé teszi, hogy kiszabadítsa magát az új részét a gyümölcslé. Keresztül szűrőedény vagy szűrő, öntsük a levét egy üres edény. Csináld jobban több lépésben.
Cook és a vörös berkenye fa almalé.
Bor chokeberry recept.
- tasak élesztő
- ammónium-klorid - 0,2 g
- bogyók - 1 kg
- Szirup 20% - 1 liter
Készítsük el a gyümölcs: leválnak a kéz, mosás, cefre egy tálba fából készült. Tedd-ammónium-klorid és a cukorszirupot, a vezetékeket az élesztő. A fermentációs cefre, szüksége lesz egy hétig. Pulp SPRESSO öntsük infúziós aromaanyagokat és az alkohol. A borok érését körülbelül egy hónap.
Olyan ez, mint a recept uborka chili, hogy egy mentális feljegyzést.
By the way, nem gondoltam, hogy a chili paprika is pácoljuk, megszokta, hogy ecetes uborka és paradicsom. És különösen nem tudom, hogy az érett paprika C-vitamin háromszor nagyobb, mint a citrom. Számomra ez volt a kinyilatkoztatás
Köszönöm a jó receptet. Ez nyáron - a megtartása, felkészülés a téli hónapokban. A szupermarketek a város, egy korsó, itt a picsába egy tisztességes összeg. Jobb vásárolni az összes hozzávalót a piacon és a „roll” alatt burgonya doboz 5, hogy ne fojtó suhomyatku)