Bor a vörös áfonya otthon italkészítő titkok

Cranberry bor megtartja a legtöbb hasznos szolgáltatásával északi bogyók összetételében sok savak,

vitaminok és nyomelemek. Cook áfonya bor otthon nem nehéz, ha tudja, az egyik jellemzője a gyümölcs - tőzegáfonya magas savtartalma és alacsony glükóz. A gyümölcslé olyan savanyú, hogy a bor nem is kezdenek vándorolni. Ezért ez az arány a vizet és a cukrot hozzáadjuk áfonyalé az erjedés, eltérnek az arányok a legtöbb recept házi borok.

Felkészülés áfonya bor

A bogyók betakarításra az első fagy lesz. Ezek gondosan válogatni, így csak az érett és érintetlen penészes bogyókat. Mossuk ki a vörös áfonya, nem kell menteni a természetes élesztő a felszínen. Mosás vad élesztő, megtagadjuk a lehetőségét, hogy a bor kovász. A bogyók kell őrölni, vagy mash up, hogy az összhang, ha nincs egész, nincs bogyó.

Hogyan készítsünk áfonya bor

A javasolt bor receptje áfonya lehet az úgynevezett „Három Five”. Ez mennyire meg kell venni

bogyók és a cukor - 5 kg, a mérőegység a víz természetes literben kifejezve. Ez az összeg a cukor és bogyók veszi 5 liter vizet.

Lépésről lépésre útmutató főzés áfonya bor:

• 1.Vsyu tömege tört bogyók kell küldeni a fermentációs edénybe, adjunk hozzá vizet és ½ kg cukor.
• 2. beszerzése a sörlé kerül egy sötét helyen, és meleg (+ 22 + 24⁰S) 4-5 napig gézzel fedelet napi keverjük fából keverővel.
• 3. felemelése után a pépet a felület a sörlé az el van távolítva, nyomja a cheesecloth és eldobjuk. A kapott folyékony préselésekor visszavezetjük a folyékony anyag.
• 4. az összes sörcefrét átszűrjük több réteg gézt további erjedés, hozzáadtunk 2 kg cukor.
• 5.A tartályt vagy a vízzár kerül kerül egy gumikesztyű tűvel átszúrt több lyuk az ujjak, az edényt eltávolítják hővé.

Erjedő cefrét jobb az eredeti tartályban széles szájú, és erjesztő juice - a szűk nyakú, annak érdekében, hogy kényelmesebbé tegye a vízzáró.

• 6.Spustya 4 napig kell adni fél kilogramm cukrot. Keverjük egy külön

kapacitás és kis mennyiségű cefre, kivenni a bankok. A kapott szirupot kell öntsük a jar, amelyet azután telepített vízzár.

7.Spustya további 3 napon műveletet megismételjük a maradék cukorral (1 kg). Cranberry bor ilyen körülmények között vándorol 3 héttől egy hónapig.

8. Hogyan csak az erjedés befejeződött, az új bor kell üríteni egy vékony csövet, és megpróbálta, hogy ne érjen az üledék.

9.Plotno zárt borosüveg eltávolítjuk, az ital érési hűvös, sötét helyen hőmérsékleten körülbelül + 10 + 12⁰S.

4-6 hónap után áfonya bor otthon is kínálnak kóstolásra. Ezt megelőzően, hogy ismét ömlött az üledék és palackozzák a konténereket, amelyekben tárolni fogják.

Hozam áfonya bor ezt az összeget az összetevők - 4-5 liter savanykás ízt ad az italnak szilárdság 10 - 12⁰. Nagyon szép színek, és gyakorlatilag nincs íze.

Kapcsolódó cikkek

• Bor a vörös áfonya otthon főleg főzés és receptek

• Bor a vörös áfonya otthon (videó)

• Bor Cranberry otthon recept, hogyan kell főzni