Birka penge sült a kemencében, hozoboz - ismerjük mind az étel

Lamb - nem gyakori látogatója az asztalunkra. De nem fosztja a figyelmet ez az a nagy hús. Megfelelően főtt bárány lapocka kemencében vagy bárány lapocka A fólia lehet egy igazi díszítése az asztalra, és a különböző hús menüt. Lamb ünnepi asztalra jellemző különböző konyhák a világ vonatkozásában ez egyaránt a keleti és Európában. Olaszországban a bárány - nélkülözhetetlen eleme a karácsonyi és húsvéti asztal pilaf olaszok nem tudom, mert készítik a különböző gyümölcsök és zöldségek, köret általában tradicionális olasz polenta vagy kuszkusz. Jó árnyék citrus bárány- és aszalt szilvát, és ma már veled készíteni bárány lapocka szilvát.

Értékelés élelmiszer
4 pont

Mivel az utca szinte nyár, a recept bárány lapocka a sütőben el kell halasztani, a téli hideg napok, amikor a sütő melegszik a hangulatos konyha. Cook ma lesz a lemezt egy szokásos serpenyőben tapadásmentes kerámia bevonat.

összetevők

A készítmény az ételeink, hogy a következő termékek:

A penge bárány tömege megközelítőleg 0,7 kg;
Szárított szilva, kimagozott - 300 gramm;
Egy vagy két nagy hagyma - 300 g;
Fél liter jó vörös vagy fekete asztali bor;
Szárított borbolya - evőkanál;
Néhány rügyek a szegfűszeg;
Só ízlés szerint;
Kuszkusz díszíteni.

Veszünk egy lapáttal, egy kissé csorba fő csont - így a legjobb sült. Házak penge nadrubit konyha csatabárdot egy vastag fából készült hajón.

Főzni bárány lapocka

Tegye a serpenyőben magas hő - meg kell egy jó bemelegítés. Olaj ezt a receptet mi használ nem elég a zsír, ami a húst. Egy forró serpenyőben fel a bárány lapocka.

Erősen fűtött száraz serpenyőben, és széttárta bárány

Jó megsütjük a hús az egyik oldalon.

Kezdetben megsütjük penge egy kézzel

Ezután, amíg aranybarna hozzuk egy második oldalon a penge.

Ezután kapcsolja be a húst, majd megsütjük, amíg aranybarna

Pörkölés során minden esetben lehetetlen só a húst. A sót azonnal hagyja, hogy a lé, és a gyönyörű rózsás élek nem fog működni. Az első szakaszban készül a tűz erősnek kell lennie. Míg sült bárány penge, tiszta, mosás és vágjuk nagyobb egész hagymát. A főzés során, hogy szinte az összes „elolvad”, azaz forgassa a mártást, mert lehet vágni darab bármilyen alakú. Tedd a kar szárított borbolya és szegfűszeg - mennek a serpenyőbe együtt a hagymát.

Tiszta és vágjuk a hagymát nagy darabokra, majd később küldünk el a serpenyő vmese szegfűszeggel és borbolya

Amikor a penge szépen sült, tedd a hagymát, borbolya, szegfűszeg, öntsük a serpenyőbe egy pohár vörösbort, hogy forrni.

Miután a penge kellően pirított, add hozzá előkészített hagyma, fűszerek és egy pohár vörösbor

Amikor a bor forraljuk - szorosan fedjük be egy nagy serpenyőben fedő, csökkentse a hőt nagyon kevés, és hagyja, hogy felkészüljenek egy órán át. Egy órával később, egy fiatal bárány penge majdnem kész, ha a hús régebbi, meg kell főzni, hogy hosszabb, kb egy fél órát.

Adunk bort felforraljuk, fedjük le fedővel, és hagyjuk a húst főzött egy kis lángon legalább egy órát

Amikor a hús főtt, és akkor nézd meg a szokásos éles késsel - ha a sziget szabad be- és kilépés, így készen áll - fel a húst aszalt szilvát, és öntsük a második pohár bort. Bor kell újra forrni a magas hő, majd zárja le az edényt fedővel, és főzzük alacsony lángon kb 20 percig.

Ellenőrizze a készségét húst késsel. Egyszer ez puha, hozzáadjuk a szilvát, és a maradék bort, felforraljuk csészébe, és hagyjuk még 20 percig a tűzre

Bárány aszalt szilvával lapáttal kész! Olaszországban általában puliszkával és bárányhús kuszkusz, ahogy szeretné. Rajongók ez az étel, hogy enni az egészet anélkül, köretként, a tiszta formájában, élvezve az íze csodálatos ínycsiklandozó húst. Egy erős vágy, hogy bárány lehet alkalmazni egy könnyű saláta paradicsom, petrezselyem, krutonnal és a jó, friss olívaolaj, szezonban chili és szárított fokhagyma. Nos elindult a bárány citromhéj vastag hozzáadjuk a húst az utolsó pillanatban készítmények.

előnyeit bárány

A kétségtelen előnye, RAM pengék aszalt szilva - összetevői között hiányában zsíros és nehéz termékek. Az aszalt szilva nem csak minőségileg változik az íze a hús, hanem jelentősen javítja a emészthetőségét. Polenta kukorica kukoricadara, kuszkusz és saláta körettel tökéletesen bárány nem csak íze paraméterek, hanem az alacsony kalóriatartalmú, fontos, hogy figyeljük az alakja és súlya.

Kalória legtöbb bárány elég magas. Ő - a gazdag fehérjeforrás, vitaminokat és ásványi anyagokat. De a vas ez 30% -kal több, mint a sertéshús. Szintén birka tartalmaz kálium, magnézium, nátrium, kalcium és a foszfor. A vitaminokat tartalmaz B1, B1 és PP. A fentiek miatt a keleti orvoslás ítéli meg, hogy a legjobb hús, ott bemutatott táblázatokban.

Birka zsírtartalom 2,5-szer kisebb, mint népszerűek a marha- és 2-3 alkalommal - a sertéshús. Lamb, bárányhús, be lehet kapcsolni még a diétás menüt. Ezen kívül gyakorlatilag nem tartalmaz rossz koleszterin szintjét. A lecitint a kémiai összetétele, és stabilizálja a hasnyálmirigy normalizálja koleszterin-anyagcsere. Evés birka legalább egyszer egy héten, akkor csökkentheti a kialakulásának valószínűségét az érelmeszesedés és javítja a szív- és érrendszerre.

Hasonló receptek

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő