betakarítás paradicsom
A középső zónában a feltételeket a nyílt területen paradicsomot általában betakarított zöld. Azok, akik elérték a elidegeníthetetlen egy adott kategórián, közel barna érettség is gyorsan (hét), hogy érett eltávolítása után. Fontos, hogy távolítsa el őket a bokrok előtt, a hideg, hiszen túlhűtött (lent 4 ° hőt), és még fagyott (fagyáspont -0,6-0,7 °) elveszti a képességét, hogy érlelés, beteg és nem tárolható. Termékek követően betakarított fagy, akkor jobb, ha lé.
Gyümölcsök a paradicsom érését és szánt hosszú távú tárolás, kívánatos, hogy rendezni a érettségi fokot és a méret. Ezek kerülnek egy tiszta, száraz, kis doboz, vagy a polcokon, egy vagy két rétegben. Kis beérett már nagy. Nedorosshie, nem szabványos (kevesebb, mint 4 cm átmérőjű) jellemzően nem érik, összezsugorodik, elveszíti piacképességét. Zelenospelye érik 20-30 nap. A gyors érlelése szükséges 18-25 °, és a lassabb - 10-12 ° C. Minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál lassabb érés. Azonban csökkenésével növekszik a száma rothadt gyümölcsöt.
Fontos, hogy a relatív páratartalom a tartományban 80-85%. A nagyobb nedvességtartalom gyümölcs rothadás, és az oldószert csökkentett sok víz és vált petyhüdt, ráncos.
Szükséges feltétele a sikeres érlelő bármilyen hőmérsékleten - friss levegő: 1 kg érési paradicsom termése, öt liter oxigén. Emiatt hermetikusan lezárt tartályokban érés nem szükséges. Gyakori szellőztetése szoba biztosítja a legjobb minőségű és egyenletes érés.
Nos érett gyümölcs a szobában (a lombkorona alatt) az egészséges bokrok, fölkapott a gyökereket. Ezt általában beállta előtt fagy. Kopasztott bokrok hátramaradt fel a falra vagy a feketét vagy raskladyvvyut a polcokon. Érett gyümölcs a bokrok több friss (mivel a kiáramlás a tápanyagok és a víz a levelek és szárak), mint amikor telepíti őket külön-külön.
Érlelés gyorsítja a besugárzás a zöld paradicsom lámpa (napi 20-30 percig), teljesítmény 60 watt, ami a gyümölcs a parttól 50 cm.
A hosszú távú tárolás vannak kiválasztva, egészséges, sértetlen paradicsom. Ápolt apró gyümölcsű fajták, sűrű, vastag bőr, kemény húsú, valamint magas savtartalma. Tároló berendezések és tartályok fertőtleníteni kell.
Az optimális hőmérséklet a hosszú távú tárolás gyümölcs zelenospelyh 11-13 °, barna - 1-2, piros - 0,5-1 ° C. Alacsonyabb hőmérsékleten érési folyamat lelassul. A hűtőszekrény vagy a hőmérsékleten a jég + 0,5-1 ° és a relatív páratartalom 85-90% barna és piros gyümölcsök tárolható egy hónap, és a zöld - egy hosszabb ideig. Zelenospelye gyümölcsök hűtőszekrénybe helyezzük a hőt, gyorsan rothad. Érett sokáig tárolható fagyasztott állapotban, forgalomba őket a hó alatt.