Betakarítás egres, a téli, leírását receptek videóval
Sok háziasszony érdekli, hogyan kell helyesen felkészüljenek a téli egres: receptek, amelyek az alábbiakban bemutatjuk, ez segít megtartani a termés nem csak finom, hanem a gazdag vitaminokban és ásványi bogyók az egész téli szezonban.
Egres lehet tenni nemcsak megőrzi, hanem gyümölcsitalok, gyümölcslevek és lekvárok. A bogyók gyakran összetevője mindenféle mártások és fűszerek. Egres télen lehet betakarítani, anélkül, hogy annak hőkezelés - vannak receptek.
Kivontnál bogyó termékeket nem romlott sokáig, szükség van a készítmény a nyersanyagok, hogy kövesse az egyszerű szabályokat:
- tiszta gyümölcs a kocsány;
- A bogyók Rendezés méret és a futamidő, de perespevshih, fonnyadt gyümölcs kell megszabadulni (nyersanyagokat illetően válogatás méret szerint, akkor az ok egyszerű: a kis egres főtt gyorsabb, mint a nagy);
- egres eltávolítás a kártevők által károsított vagy pusztulás;
- a gyümölcsöt megmossuk.
Receptek munkadarab főzés nélkül
Azok, akik szeretnék, hogy folyamatosan friss egres, akkor tudni kell, hogy ebben a formában nem tartják a több mint két hónapig (feltéve, hogy a bogyós gyümölcsök kerülnek át 0 0 C és 90 százalékos relatív páratartalom mellett). Eltarthatósági idejét is, amivel a friss gyümölcs a fagyasztóba. Tartsd őket a fagyasztó jobb kis tartályokban. Ez lehetővé teszi, hogy a megfelelő mennyiségű egres nélkül felolvasztás a többi nyersanyag.
Liter tartályokat sterilizáljuk 20 percig, 0,5 l-es - 15 perc. A sterilizálás után a bankok roll.
Egres befőtt lehet állítjuk elő, hogy a narancssárga. Tiszta, nem szükséges meghámozni. Mosott citrus vágjuk körbe, hogy kerüljön be a steril, és tele 1/3 bogyók kannák, tartályok tele hideg vízzel. Egy perc múlva, amikor kiürült a serpenyőbe, ahol a hozzáadott cukor (100 g literenként jar befőtt). Főtt szirup edényekbe töltött gyümölcsök, tankok tekercs és kapcsolja be, amíg el nem kihűlni.
egres jam
Számos recept a téli előforma egres dedikált jam előkészítése. Az egyikben csak 3 összetevők:
Víz és 0,75 kg főtt cukorszirupot. Öntötték hámozott szárak, mossuk és perforált bogyók. Kapacitás borított egy törülközőt 6-8 órán át.
Szerint őket, miután a gyümölcsöt elkülönítjük a szirup, és öntsük maradék 1/3 a cukor benne. Folyadék felforraljuk, és 10 percig forraljuk. Egres ismét öntsük szirup és ragaszkodik 6-8 óra. Hasonló műveletet 2 vagy több alkalommal.
A edényt azután egy tányérra lekvár és forraljuk alacsony hőmérsékleten. Kész a lekvár kitöltés sterilizált üvegekbe.
Az alábbi recept egres előgyártmány használt téli narancs. Jam készül:
Mosott egres és narancshéj (de anélkül, hogy a magvak) vezetünk keresztül húsdarálóval, és összekeverjük egy tálban a cukorral. Mass felforraljuk, és forraljuk keverés közben további 15 percig alacsony lángon. Kész lekvár helyezik sterilizált üvegekbe. Ők lehet zárt, mint egy csavar és Kapron fedő.
