Besamel mártással recept otthon - lépésről lépésre fotó
Ez utal egy bechamel mártások fő alkalmazott bázis a főzési. Úgy véljük, hogy a készítmény ezt a mártást kell tudni tökéletesen minden szakács, és ha figyelembe vesszük a főzés a szenvedély, és szeret főzni, akkor is meg kell tanulni főzni, ezért javasoljuk, hogy nézd meg ezt a receptet besamel mártással otthon. Különösen, hogy tanítsa meg neki, hogy nem, akkor főzni vele segítségével különféle ízletes ételek Ezt lasagna és cannelloni, és más típusú tészta húsos, amelynek keretében mindig tartalmazza a mártást. Akkor főzhetnek és könnyebb - rakott karfiol, ez a recept van. Besamel mártással recept otthon nem különbözik attól, amit elő drága éttermek híres séfek, és bonyolult ez semmi, aki arra készül, liszt, vaj, tej, plusz só, szerecsendió. És itt van a recept.
Hozzávalók besamel mártással
- Tej - 500 ml
- Flour - 40 g
- Vaj - 40 g
- Só - ízlés szerint
- Szerecsendió - csipet
Lépésről lépésre recept besamel mártással
Íme az összetevők a szósz besamel.
Tehát először az elegyet egy francia neve pv. Ehhez tálba vagy serpenyőbe tenni megolvad a vaj és forralás nélkül.
Ezután adjuk hozzá a lisztet és indítsuk el a keverést, hogy elkerüljék csomókat. Kezdetben a keverék vastag, tovább főzzük, keverés mellett, legalább tűz perc 2. Ezt a keveréket úgynevezett pv.
Mivel a keverék kezd kibocsátani kellemes mogyorós íze, úgy válik egyre folyadék ömlött egy kis tejet, és azonnal kezdjük zavarja a perem megakadályozza csomók keletkeznek.
Amint a masszát sima, sózzuk, a szerecsendió és erőteljesen keverjük. Elkészítése általában ezt a mártást, ne feledje, hogy az egész az ő előkészítő kell állandóan keverjük, akkor ez lesz a sima, egyenletes és csomómentes. Só, szerecsendió általában hozzáadjuk a végén, de azt tanácsolom, hogy tegye meg most, mert a végső sűrű mártást szerecsendió nem szétoszlanak a tömeg és a szósz nem fog nagyon szép.
Ezután öntsük a maradék tejet, és zavarja újra, amíg besamel mártással megvastagszik.
Miután 5-7 percig a szósz besűrűsödik. Azt tanácsolom, hogy főzzük át alacsony lángon, természetesen, a sűrítés szósz folyamat lassabb lesz, de beállítható az egységesség. Mint látható, besamel mártással recept otthon egyszerű és nem nehéz készíteni az Ön számára. Próbáld ki!