Benyújtása bor
De a másik oldali, ha így tett erőfeszítéseket, és SEL-ral a bor, hogy nagyon szeretnék kipróbálni, megpróbálta a legjobb tartani, hogy megfelelő, ostobaság lenne, hogy ne lássa úgy, hogy eléri a teljes íz. Ezért, szem előtt tartva, hogy nem minden bor Tre BUET vörös szőnyegen, hogy vannak vari-kezdőtétek és piknikező hely, és a párt, amely csak kell egy dugóhúzó és egy pohár tiszta, menjünk vázolják a referencia pont.
Bor Feed: Highlights
Atmosphere. Ezzel a szóval, én nem értem, hogy lágy zene és az a személy, hogy ül pl TIV-, de szó szerint a levegőben. Prevalenciája borászati nenny gyilkos - a dohányfüst. Nem lehet egyszerre lélegezzük be a füstöt és aromája a bort. Néhány élelmiszer illatot, különösen a nagyon fűszeres keleti élelmiszerek vagy zsíros ételeket is csomag-out levegő, ami nem teszi lehetővé, hogy érzékeljük az aroma jó bor. Ezért, ha az otthoni nem nélkülözheti ezeket a szagokat, nyissa ki az összes ablakot, vagy egyszerűen nem bontsa az üveg nagyon finom.
Összeegyeztethetősége bor és étel. Ami a Sun-finom ételeket, valamint edények használt egzotikus Sí--Talis és mára povsednev kormányzati, az utóbbi években a kiválasztás és a kínálat a bor, sok könyörgött tilis. Ez részben azért van, mert a DISP-Leah különböző ízek folyamatosan növekszik és a poszt-PAET az egész világon, részben azért, mert úgy tűnik számomra, hogy túl sok időt töltött tanakodnak, hogy mit lehet inni a csokoládé, amely tojást, hogy a thai ételeket és más partnerek jönnek nepodho-bort. Csokoládé és bor már nem díszítik, de az ausztrál liquor Muskat jól néz ki vele, itt van podoy-DUT tisztességes fiatal Sauternes bor (de nem a második legmagasabb minőség). Elzászi borok, különösen Gewurztraminer bor, Tőke-pinogri vagy rizling, vagy akár német Rieslings lesz szép mellett a kínai ételeket, Sauvignon Blanc jó thai ételeket. Fiatal vörös bor, gyümölcsös tónusú párosítva indiai étel, hangsúlyozva annak fűszer. Szerény, nem vyder-zhannye tölgyfa Chardonnay ragyogóvá reggeli tojás.
Ami a hagyományos ételek Dei létezik egy régi szabály: fehérbor, fehér hús és hal, vörös bor vörös hús. Ez teljesen ésszerű. De megjegyezzük, hogy a számítás annak szükségességét, hogy az íze az étel egészét, beleértve a szósz, nem csak a fő összetevője. Wine alatt go-to „tömeg” ételek, arra a szintre, ő kislotnos perces, jól, időnként persze. Ha a borkínálat így van: az első, a fiatal bor, majd a régi, kiemeli a megéri-CIÓ mindkét; ugyanúgy, amikor az ellátási bort. Nevezetesen, száraz bor készül előtt az édes, adsz tisztelgés a körülbelül ez, különösen egy ilyen sorozat összes bor bu-FLS fény a szájban. A táblázat (jobbra), már a hozzávetőleges hőmérséklet, amelynél ez jobb, hogy nyújtson be egy különleges bort, de ne felejtsük el, azokat, ez mindig jobb, hogy benyújtsák a bor túl hideg, mint a túl meleg. A hideg pohár összes GDS is meleg kezet meleg bort UWC-sous hasonlít leves és erősebbé válik.
Ülepítés. (Transzfúziós borok bú-tylki egy kancsó.) Számos igen gyakran aggódnak miatta. Van, hogy ezt, vagy nem kell, és ha szükséges, mennyit előre? Egy óra? Két? Nos. Az én tanácsom egyszerű: ne aggódj. Száz-rozs bor - különösen a vörös bordó, piros fúró-gundskoe, Észak-Rhone bor vagy vintage port borok megbecsült - megkövetelheti transzfúzió áfa az ülepítő, mint az oktatás, a csapadékot; de nem hagyja őket lélegezni, mert visszahozom hörcsög túl hosszú. Egy-két órát a dekanter Pomo-Gut vörös bordó virágcsokor felfedi, de ha kétségei vannak, hagyja, hogy a bor nyílik az üveg, ez jobb, mint, hogy jöjjön, és fedezze fel, hogy minden íz el nem párolog. A legtöbb borok nem szorulnak-transzfúzió az ülepítő. De ha van egy szép korsó, persze lehet használni. Wine hogy jól SMOT ritsya és kap egy kicsit lágyabb.
Hogyan tartsuk a bort. Ha üveg-Ost Elk egy kis bort is vissza a kupakot, az üveget a hűtőbe, és up-inni a következő napon. De ha azt akarjuk, hogy bolti bor hosszabb ideig, a bu-gyerekek jobb vásárolni «Winesaver» (szó szerint „bor állattartó”), ami egy tartályba töltött inert gáz, bemegy az üveg, található a felületen sti bor és megakadályozza az oxidációt. Hranyaschi Esja-so bor (kivéve a régi és a legkényesebb fajták) túlélni még néhány hétig. De hogy őszinte legyek, fájdalom shinstvo fiatal fehér borok után átdugaszolása tart még két napig kuh-nem, vagy csak egy-két hétig a hűtőben. Molo Dyjí vörösborok túlélni egy pár napig a hideg eddig helyen.
Pezsgő egyszerűbb maradjon, de csak egy nap múlva. Gag az Shampan ég meg lehet vásárolni, és a szén-dioxid segít megelőzni az oxidációt. De ne feledjük, hogy amint a szén-dioxid elhagyja a pezsgőt, ez lesz a közös és elkezd oxidálódni.
Ha, miután a felek maradtak MULTI-to palack bor egyszerű, gyűjtsük össze, Zack-porte és tárolható. Volt egy nagy hold néhány hétig. De soha nem túl emlékszik, soha ne hagyja hosszabb, mint néhány órával a bor elegáns kancsó csiszolt üveg, mintha csábító, ő nem nézett az asztalán. Oxigén - az ellenség a nyílt bort. Kerüljük - és a bor él sokkal hosszabb.
szolgáló bor Hőmérséklet
- Vörösbor északi Rhone, California Cabernet Sauvignon, Shiraz ausztrál (ellenálljon valahol 4 órán át szobahőmérsékleten) 18 ° C
- Bordeaux, Chateau-du-Pape, a katalán és ausztrál bor Cabernet, Ribera del Duero, Cabernet Chile, Dél-afrikai Cabernet Pinotage és 17 ° C
- Vörös burgundi bor a Côte d'Or, a vörösborok Dél-Franciaország, Olaszország déli részén vörösbor, Rioja, Toro, ausztrál és kaliforniai borok Pinot noir 16 ° C
- Red Cat Shalonez, vörös asztali bor Douro, újbor Zinfandel, Pinot Noir Oregon, Új-Zéland és Cabernet Pinot Noir 15 ° C
- Chinon, Bourgueil, Cabernet Sauvignon Észak-Olaszország és Washington állam, Valpolicella, fiatal Chianti 14 ° C
- Fiatal Beaujolais, piros Sancerre, Bardolino, Lago di Caldaro, fiatal spanyol és portugál vörösborok 12-13 ° C
- Sauternes bor, legjobb fehérborok burgundi Côte d'Or, édes német borok, Tokaji, a kanadai jeges bort, ausztrál likőr Muscat 10 ° C
- Rhine és Moselle borokat Kabinett és Spätlese, olasz Chardonnay, érlelt tölgyfa hordókban, a fehér bor Rioja, szintén Fahordóban; California és az ausztrál Chardonnay 10 ° C
- Jó fehérborai Pessac-Leonyan és kavics, az észak-keleti olasz fehérek, Chardonnay Washington, Chilei Chardonnay, ausztrál Semillon, Chardonnay Új-Zéland 9 ° C
- Elzászi borok Chablis, fehérborok Côte Shalonez és Macon, száraz német bor, borok Franken, osztrák rizling, angol borok, ausztrál Rizling, Cabernet és a „Grenache Rose„8 ° C
- Minőségi pezsgő és gyöngyöző borok, Sancerre, Sauvignon Blanc New York, Chile és Új-Zéland 7 ° C-on
- A fehér borok Bordeaux, Muscadet, Anjou, a többi Sauvignon, Asti, fegyelmezetlen fehérborai Rioja, fegyelmezetlen tölgyfahordóban Chardonnay „vándorló borászok 6"
- Német bor Qba, Soave, fiatal spanyol és portugál fehérborai Vinho Verde, svájci chasselas borok, osztrák Griiner veltelini, olcsó rosé 5 ° C
- Olcsó pezsgő (után négy órás expozíciós hűtőszekrényben) 2-4 ° C-on