Benderikok csirkével - lépésről lépésre recept fotókkal, különböző
Az ukrán konyha sok kiadós és nagyon finom ételek, amelyeket elő termékek. Ma szeretnénk bemutatni, hogy az egyszerű, de ízletes étel, csirke, mint a Benderikok. Benderikok - jelentése palacsinta darált húst a háromszög alakú. Különböző Benderikok, amelyek készek a nyers hús és a terhelt hozott teljes készségét.
Hozzávalók Benderikok csirke:
A palacsinta tésztához:
- Búzaliszt - 220 g
- cukor - 1 tk
- tej - 500 ml
- Só - 0,5 tk
- Tojás - 2 db.
- növényi olaj - 3 evőkanál
- csirke (vagy a filé) - 500 g
- hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 1 gerezd
- só, bors, friss fűszernövények - ízlés
- Tojás - 2-3 db. a sütéshez
Megjegyzés: Az összeg ezen összetevő lenne körülbelül 30 Benderikok.
Recept csirke Benderikok:
Készítsük el a tésztát palacsintát. Ebből a célból egy tálba, szitál a lisztet, és adjunk hozzá sót és a cukrot. Keverjük habverővel.
A központban a liszt keveréket jól. Beat 2 tojás, és öntsük a harmadik a tej.
Kézi habverővel addig keverjük, amíg sűrű, homogén tésztát. Keverés közben, ha szükséges, adjunk hozzá egy kis tejet. Mass keverjük össze, hogy elkerüljék csomókat.
A kapott masszát öntsük maradék tejet folyamatosan, miközben az elegyet keverjük. A kapott tésztát félre 30 percig szobahőmérsékleten, vagy küldje el a hűtőszekrényben néhány órán át, ha az idő engedi.
Míg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket. Ha az egész csirkemell, távolítsa el a bőrt, és külön a filé csont.
A tál egy élelmiszer-feldolgozó hozzáadjuk a durvára vágott csirkét. Add hozzá a hámozott és szeletelt négyfelé hagyma, hámozott gerezd fokhagyma, friss, zöld fényt, valamint a sót és a borsot.
Grind mindent, hogy homogén tölteléket. Ha a szakács a töltelék egy daráló, kívánatos, hogy lépjünk át a teljes keverék 2-szer vagdalt volt plaszticitás.
A „pihent” a tésztát, adjunk hozzá 2-3 evőkanál. l. növényi olaj és keverjük. Mellesleg, ha a tésztát pihenés után kissé megvastagodott, majd hígítsuk a kívánt sűrűségének vizet vagy tejet.
Pan (előnyösen fenekű) szilárd előfűtés. Mielőtt első palacsinta fenéklemez zsírt egy vékony réteg növényi olaj. Pour öntőüstben tésztát, és elterjedt, hogy egy körkörös mozdulatokkal az egész felületen. Fry palacsintát mindkét oldalán, amíg világos arany színű (nem sütjük). Ebből az összegből mintegy 15 fordul összetevők palacsinta átmérője 26 cm.
Forma Benderikok csirkével. Ehhez a munka felületre lefektetett kész palacsinta. Vágjuk két egyenlő részre. Tedd a mindkét felét egy vékony réteg a palacsinta tölteléket.
Fold mindkét felét a palacsinta a háromszög alakú. Így, mivel az összes palacsintát és hajtsa. By the way, egy ilyen töltött Benderikok lehet fagyasztani későbbi felhasználásra.
A mély tál szünet 2-3 tojást. Adjunk hozzá egy csipet sót és a borsot, és habverővel finoman egy villával.
A kapott tojásmassza dip mindkét oldalán a töltött palacsinta.
És hozott egy forró serpenyőben egy kis mennyiségű növényi olajat.
Benderikok sütjük csirke közepes lángon mindkét oldalán 5 percen amíg arany szín és jól sikerült a hús. Kérésre alatt serpenyőben képes megtenni.
Serve csirke kész Benderikok tejföllel és friss zöldségek.
