Bemutatkozás - vitaminok
LEÍRÁS vitamin
Az A-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, és tartalmaz egy sorozat, szerkezetileg rokon vegyületek:
retinol (A-vitamin-alkohol, vitamin A1, A-vitamin);
degidroretinol (vitamin A2);
retina (retinitis, A-vitamin aldehid);
retinolevaya sav (A-vitamin-sav);
észterek ezen anyagok és azok konfigurációs izomereket.
Az első alkalommal vitamin-t izoláltunk sárgarépa, így az angol sárgarépa (sárgarépa) volt a neve a vitaminok csoportjának A - karotinoidok. A karotinoidok találhatók a növényekben, egyes gombák és algák, és ha lenyelik is alakulnak vitamin Ezek közé tartozik a, b és d-karotin, lutein, likopén, zeaxantin. Összesen ismert körülbelül ötszáz karotinoidok.
A legismertebb karotinoid béta-karotin. Ez egy provitamin A-vitamin (a májban, ez átalakul vitaminná a oxidatív hasítás).
1 ER (retinol ekvivalens) = 1 g retinol = 6 g b-karotin. 1 g = 3,33 IU (nemzetközi egység)
hatás
Az A-vitamin részt vesz a redox folyamatok szabályozása fehérjeszintézist, elősegíti a normális anyagcsere működését celluláris és szubcelluláris membránok fontos szerepet játszik a kialakulását a csontok és fogak, és a testzsír; növekedéséhez elengedhetetlen az új sejtek lassítja az öregedési folyamatot.
Az A-vitamin szükséges a normális működéséhez az immunrendszert, és szerves része a harc a fertőzésekkel szemben.
Retinol szükséges karbantartási és helyreállítási a hámszövet teszik ki a bőrön és a nyálkahártyákon.
Retinol elengedhetetlen a normális embrionális fejlődés, a magzati táplálkozás és csökkenti a kockázatot a terhességi komplikációk, mint például az alacsony születési súly.
LEÍRÁS B1-vitamin
B1-vitamin - vízben oldódó vitamin, könnyen tönkremehetnek hőkezelés lúgos közegben.
A foszforilezett formáját tiamin - tiamin-pirofoszfátot - képződik az emberi szervezetben, és egy prekurzora az enzimek, amelyek jelentős szerepet játszanak az anyagcsere a szénhidrátok, és különösen, a folyamatok a dekarboxilezési piroszőlősav ketokislot.
HATÁSAI
A fő funkciója a D-vitamin -, hogy biztosítsák a normális növekedés és fejlődés a csontok, megelőzése angolkór és a csontritkulás. Szabályozza az ásványi metabolizmus és elősegíti a kalcium lerakódás csont és a dentin, így megakadályozza csontlágyulás (lágyító) a csontok.
A D-vitamin gátolja a daganatos sejtek növekedését, és teszi, hogy hatásos a megelőzés és a kezelés az emlő, petefészek, prosztata, agy, valamint a leukémia.
LEÍRÁS E-vitamin
Tokoferol egyesíti, több telítetlen alkoholok-tokoferol, a legaktívabb az alfa-tokoferol.
Az első alkalommal kiderült, a szerepe az E-vitamin a reprodukciós folyamat 1920-ban fehér patkányok, általában nagyon termékeny, azt figyeltük meg, reprodukciós terminációs hosszan tartó tej diéta (sovány tejet) a fejlesztése beriberi E.
1922-ben Evans és Bishop találtuk, hogy a normál ovuláció és a koncepció, terhes patkányokat, magzati elhalás történt, hogy a kizárás az étrendben a zsírban oldódó élelmiszer faktor, elérhető a zöld levelek és bimbók gabona. E-vitamin-hiány a hím patkányok által indukált változások vetőmag epithelium.
FORRÁS
Növényi olajok: napraforgó, gyapotmag, kukorica; magvait almát, diót (mandula, mogyoró), fehérrépa, a leveles zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek, tojássárgája, máj, tej, zabpehely, szója, búza, és palántákat.
Gyógynövények E-vitaminban gazdag: pitypang, lucerna, lenmag, csalán, zab, málna levél, csipkebogyó.
HATÁSAI
Mivel antioxidáns E-vitamin védi a sejteket a károsodástól azáltal, hogy lelassítja az oxidációs a lipidek (zsírok), és a szabad gyökök képződését. Ez védi egyéb zsírban oldódó vitaminok a lebomlástól oxigén-, elősegíti a felszívódását vitamin és megvédi azt a oxigént. E-vitamin megelőzi az öregedést, lehet meggátolja a szenilis pigmentáció.
Az E-vitamin is növeli a vérkeringést szükséges a szövetek regenerálódását, hasznos a kezelés a premenstruációs szindróma és a fibrotikus emlő betegség. Ez biztosítja a normális véralvadáshoz és a gyógyulás; Ez csökkenti annak lehetőségét, hegesedés néhány seb; csökkenti a vérnyomást; Hozzájárul a megelőzés a szürkehályog; javítja atlétikai eredmények; enyhíti lábgörcs; Támogatja az egészségügyi idegek és az izmok; erősítő kapilláris falán; Ez megakadályozza a vérszegénység.
LEÍRÁS K-vitamin
K-vitamin egy zsírban oldódó vitamin van tárolva kis mennyiségben a májban, elpusztul a fény és a lúgos oldatok.
K-vitamin is fontos szerepet játszik a csont képződését és a javítási, lehetővé teszi szintézisét oszteokalcin - csont fehérje, szösz, amely kristályosodik a kalcium. Hozzájárul az osteoporosis megelőzésére, hogy részt vesz a szabályozása redox folyamatokat a szervezetben.
K-vitamin jön elsősorban élelmiszer, bélben előforduló mikroorganizmusokat részlegesen kialakított. Felszívódás A vitamin a táplálékból zajlik részvételével az epe.
FORRÁS
Herbs gazdag K-vitamin: lucerna, zöld tea, tengeri moszat, csalán, zab, és pásztortáska.
Sokkal kevesebb tartalmaznak K-vitamin kapásnövények és zöldségek.
HATÁSAI
A K-vitamin szintetizálódik mikroflóra az emberi bélben. Tartsuk szem előtt, hogy annak ellenére, hogy a K-vitamin egy széles növényi élelmiszerek, azonban, mivel a vitamin zsírban oldódó, úgy, hogy a folyamat a emésztést végeztünk normális (nem számít, hogy ez a termék a bakteriális aktivitás vagy származtatott élelmiszer) a bélben kell egy kis zsír.