Basil ültetés és gondozás a nyílt területen a hasznos tulajdonságok

Fajok és fajták

Szerint a levelek színét, bazsalikom Két típusa van: a zöld és lila. Zöld bazsalikom főzéshez használt mediterrán ételek és lila - kaukázusi és közép-ázsiai.

Illata. citrom, szegfűszeg, ánizs, bors, menta, bors, menta, vanília és a karamell ízek.

Basil vagy ő rendes. kámfor - egy növény, amelynek négyoldalú szárak magassága elérheti a 50-70 cm-es szárak és a levelek egy érdes felület a kapcsolatot, és meglehetősen savanykás íz .. Között a fajta ez a faj megtalálható: "Ararat", "Magic of the Orient".

Basil ültetés és gondozás a nyílt területen a hasznos tulajdonságok

Lila bazsalikom - egy éves növény. Nevét az élénk lila szín a levelek. Ez egy erősebb ízű, míg a zöld kilátással. A legtöbb illatos fajták: „Lila” és a „mór”.

Zöld bazsalikom egy kis bokrok világoszöld levelekkel.

Basil fahéj bokrok elérheti a magassága 40-60 cm, világos zöld, fényes levelekkel rendelkező bíborvörös színe és különböző fahéj ízű.

Lemon bazsalikom egy kis bokrok (30-35 cm magas), zöld levelekkel rendelkező citrom ízű.

Fekete bazsalikom ( „paprika”) különbözik a többi a szokatlan színezés, ő szára és a levelei sötét lila, néha majdnem eléri a fekete árnyalatok.

Attól függően, hogy a fajta, megtalálható csomókat elérése csak 30 cm magas, vagy magas példányok -. 55-65 cm Íz jellemzi kifejezett borsos aromája, jól karbantartott és szárítás után.

Red Basil - növény akár 30 cm-es, piros - lila levelek. Attól függően, hogy a fajta van illata finom vanília erős szegfűszeg illata.

Basil ültetés és gondozás a nyílt terepen

Amikor kiválasztunk egy helyet erre illatos növényi, tartsa szem előtt, hogy szereti jól megvilágított területeken könnyű talajokon, amelyek magukban foglalják a humusz, tőzeg és komposzt. Mielőtt leszállás tanácsos nedvesítsük meg a talajt tartalmazó oldatot kálium-szulfát, kálium-klorid és karbamid azonos arányban (0,5 tk / liter víz).

Palántákat ültetnek ágy, miközben a távolságot a palántákat 20 cm. Erre a legjobb megoldás az esti (a fiatal növény nem kap egy leégés), egy meleg napon.

locsolás bazsalikom

Öntözés csak elvégzésére lágy és a leülepedett vizet. Basil igényel túl gyakori öntözést (nem több, mint kétszer egy héten, az eső hiányában és levegő magas hőmérséklet), mivel a stagnálás a víz a talajban betegségek rejt magában.

Trágyázás végzik havonta egyszer nitrogénműtrágya (pl Nitrophoska - 2st.l. / 10 liter víz).

metszés bazsalikom

Eltávolítása a szárak és a felső része a lap, hogy egy buja bokrok, és több, illatos levelek.

Basil növekvő magról

Ez a reprodukciós módszer a következő: a magokat kell oldattal átitatott bármely stimulátor (például, „Appin”) 8-10 órán át.

Szárítjuk, majd a ruhát, és már száraz magot kell vetni dobozban vagy a nyílt terepen, és fedjük le polietilén. Ellenőrző nedvességet, öntözés szükséges és mértékkel. Belül 1,5-2 héttel a palánták kezdenek megjelenni.

Szaporítás dugványozással bazsalikom

Erre expanziós eljárással kell egy pár ág nőtt, és egészséges növények. A dugványokat vízbe helyezzük azzal a kiegészítéssel, a növekedés serkentő.

Belül 1,5-2 héttel gyökerek kezd megjelenni, ami azt jelenti, hogy lehet ültetni a nyílt terepen, vagy cserépben.

Betegségek és kártevők

Egy nagyon fontos pont az a tény, hogy a bazsalikom nem lehet termeszteni minden évben ugyanazon a helyen, legkorábban 4-5 év.

A leggyakoribb gombás betegségek (feketerothadást burgonyavész és a szürkepenész.) Fakadóan megsértése az elállási szabályok: állóvíz a talajban, a növekvő egy helyen több éve, rossz vízelvezetésű és selejtezést a föld (szükséges időről időre fellazítják a talajt az egész bokor anélkül, hogy kéregképződésnek).

A megbetegedett növény együtt távolítjuk el egy rögöt a talaj a gyökerek körül. Ha észleli a betegség korai szakaszában, lehetséges, hogy próbálja permetezés napi infúzió hagyma bőrön (100 g magburkot / 400 ml forrásban lévő vízben - jelen a nap folyamán), vagy réz-szulfát-oldatot (1 tk / 2 liter vizet.).

Basil, hasznos tulajdonság és ellenjavallatok

Basil - egy nagyon hasznos növény tartalmazó C-vitamin, B2, PP, aszkorbinsav, provitamin, cukor, karotin, P-rutint és illékony. Ezen túlmenően, a bazsalikom levelek gazdag illóolajok tartalmazó előnyös az emberi összetevők: szaponin, kámfor, ocimene, cineol, metilhavinol, eugenol, esztragol.

Basil immunstimuláló tulajdonságokkal rendelkező, zaschischaetoy a vírusos, gombás és bakteriális légúti fertőzések, beleértve a bronchitist és enyhíti az asztma tüneteit.

Ez egy lázcsillapító és izzasztó, képes letisztítani a nyálkát a az orrjáratok a tüdőben, és jelentősen javítja az emésztést folyamatok (a tápanyagok felszívódását, és a zsírégetést) erősíti idegrendszert (normalizálják alvás, serkenti a szellemi tevékenységet, és javítja a memóriát).

Ellenjavallat. Ahogy a növény tartalmaz higanyt vegyületeket, akkor nem lehet használni alatti gyermekek hétéves és a terhesség, és a használata bazsalikom nagy mennyiségben káros lehet akár egy felnőtt, egészséges test és vezethet mérgezés.

Infúzió bazsalikom. száraz, dörzsölte bazsalikom fű (8,10 g), hogy töltse egy csésze forrásban lévő vízzel, hogy ragaszkodnak 4-5 óra, szűrjük át cheesecloth és fogadni, mint a tea.

Olaj bazsalikom. egy darab cukrot (finomított) alkalmazni 4-5 csepp illóolajat bazsalikom és hogy 2-szer naponta étkezés után.

Bath bazsalikommal. főzés egy kis mennyiségű gyógynövényt bazsalikom forrásban lévő vízzel, betölt, törzs, és öntsük a kádban. Nem tart tovább 20 percnél.

Basil por. száraz fű grind egy mozsárban, hogy port kapjunk, és alkalmazni a helyszínek ödémával.

Herbal. egyenlő arányban bazsalikom, zsálya és a citromfű öntsünk forró vizet, átjárja 5-6 órán át, és vett egy tea mézzel, hogy megerősítse az idegeket és az elszámolási az elme.

Paradicsom mozzarellával és bazsalikommal recept

A készítmény használják levelek és hajtások, frissen vagy szárítva, egészben vagy őrölt, hogy minden étel hús, hal vagy saláták. Basil elengedhetetlen pácolás uborka, cukkini és a squash.

sajt "Mozzarella" - 125 g
só, bors (fekete bors vagy bors keveréke) - ízlés
paradicsom "Cherry" - 8-10 darab. vagy hagyományos - 2 db.
zöldhagymával - ízlés
saláta levelek - 4-5 db
Basil - 5-6 levél
kapor - egy kis csokor
balzsamecet - 1 evőkanál. l.
olívaolaj - 2 evőkanál. l.

Előállítás. ha használja koktélparadicsom, csak vágja ketté, és ha a szokásos paradicsomot, majd vágjuk nagyobb kockákra.

Húzza sajt a sós és öblítse enyhén forralt vízzel, majd kockákra vágott olyan nagy, mint a paradicsom.

Basil vékony csíkokra vágjuk, a hagymát és kaprot apróra vágjuk.

Keverjük össze az apróra vágott fűszernövényeket, paradicsomot és a sajt. Só és bors ízlés szerint. Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük kevert olívaolaj és balzsamecet.

Szitálás salátaöntet, add saláta (nem lehet vágni, de egyszerűen betörni kis darabok), és keverjük össze.

Recept bazsalikom pesto

Zöld levelei bazsalikom - 30g
petrezselyem (csak a levelek, anélkül szár) - 10 g
parmezán - 50g
fenyőmaggal - 40g
Fokhagyma - 2 gerezd
tengeri só (nagy) - 2/3 teáskanál
olívaolaj (extra szűz) - 100mm
borecet (fehér) - 1 tk

Előállítás. grind a fokhagymát tengeri sóval mozsárban simára.

Fenyőmagot egy serpenyőben megpirítjuk néhány percig, folyamatos keverés közben, amíg kellemes mogyorós íz és aranybarna nem lesz (nem overcook!).

Reszeljük a sajtot finom reszelő.

Basil és a petrezselymet jól mosható, vegye néhány levél száradni. Egy kis őrölt, és öntsük egy turmixgép, hozzáadjuk a fokhagymát, kopott sóval, dió és egy-két evőkanál olajat. Megközelítés keveréshez segítségével csak az alacsony sebességű, elkerülve fűtés a mártást. Adjuk hozzá a maradék olajat és az ecetet. Miután a kialakulása egy homogén masszát nem adjuk hozzá a sajtot, keverjük újra, és az összes - kész a mártás.

Tárolja üvegedénybe a hűtőszekrénybe, legfeljebb 5 napig.

Fontos. az olaj mennyiségét lehet beállítani attól függően, hogy a kívánt vastagságú; jelenlétében ecet mártás kölcsönöz egy bizonyos megrendítő, nem lehet hozzá.