Baba ghanoush - recept fotókkal
2 evőkanál. l. olívaolaj.
Padlizsán mosás szúrás késsel több helyen, hogy a serpenyőben, a megállapított sütőpapírral és süssük 200 fokon 30 percig. Padlizsán legyen puha, hogy egy éles késsel kell könnyen adja meg a húsukat.
Sesame paszta (tahini) készen áll.
Padlizsán kap ki a sütőből.
Vágjuk a padlizsánt felében, héj, cellulóz öntsük a citromlevet és őrölni belőle pürét fokhagymás.
Add szezám paszta, só ízlés szerint, és fűszerek, minden alaposan és finom baba ghanoush kész.
Tálaláskor öntsük baba ghanoush olívaolajjal, szórjuk meg fekete szezámmag, petrezselyem vagy koriander.
