Az illóolajok a főzés, szakácsok - Chef Kazahsztán
Az illóolajok rendkívül hasznos a szervezet számára (közhely, de nem említik istenkáromlás lenne), plusz azok segítik az emésztést és az étvágyat, de csak pár csepp elég lesz, hogy átalakítsa, és módosítsa a felismerhetetlenségig, minden recept. Plusz, van egy nagy tartósítószert és aromát. Azonban, ha nem használja őket, gondolkodás nélkül - vannak bizonyos szabályok, amelyeket követni kell.
Az illóolajok, amit tehet, az élelmiszerekben és azok tulajdonságai:
Olaj bazsalikom. kiváló fertőtlenítő és antioxidáns. Hozzájárul a stimulálása vérkeringést, javítja a működését, a gyomor-bél traktus.
Bergamot olaj csökkenti a koleszterinszintet, erősíti az immunrendszert, harcol a depresszió.
Vanilla olaj megnyugtatja az étvágyat, segít a fogyásban, normalizálja az alvást.
Szegfűszeg olajat. javítja a memóriát, jó fertőtlenítő, szabályozza a nyomást.
Grapefruit olaj: csökkenti az étvágyat, csökkenti a súlyt, méregtelenít, javítja a teljesítményt, csökkenti a stresszt.
Kardamom olaj: törli toxinok, enyhíti a fájdalmat a különböző típusú, javítja az emésztést.
Fahéj olaj: javítja a vérkeringést, felmelegíti, felébred a kreatív tevékenység.
A citromolaj: megszünteti a toxinok, szabályozza az anyagcserét, javítja a hangulatot.
Mandarin olaj: méregtelenít, csillapítja, javítja a működését az emésztőrendszer, javítja az immunrendszert.
Olaj fekete bors: antioskidant és energostimulyator.
kaporolajjal: csökkenti a duzzanatot, oldja a stresszt és eltávolítja a méreganyagokat.
Feltételesen illóolajok lehet osztani „só” és „édes”, mert ezek két alapvető ízek (hatból) életünkben.
„Édes” alapvető fűszerek. Illóolaj (narancs, jázmin, szerecsendió, fahéj, bergamot) 1-2 csepp összekeverjük 2-3 evőkanál méz, lekvár, krém, tejszínhab, édes mártások, krémek, évad gyümölcssalátát vagy desszert ételeket.
Alapvető konyhai titkok
Tartsuk szem előtt, hogy az aromás só, cukor, mártások, olajok, ecetek kell tárolni légmentes tartályokban ízesítésére töretlenül.
Hozzátéve illóolajok étkezés automatikusan megnöveli az eltarthatóságát, t. Hogy. Az illóolajok erős tartósító tulajdonságait.
Egy csepp illóolaj ekvivalens lehet 50-300 gramm száraz vagy friss fűszer: giperkontsentrirovannaya fűszerezés Emiatt előnyös, ha a természetes olajok főzési kezdetben hígítjuk ötszörösére növényi olaj, méz, tejszín, vagy más élelmiszer-összetevőt (mártással és így tovább.), És hogy ne vegyenek részt összegek íze nem volt tolakodó.