Atsidolakt vivo (összetételét, tulajdonságait, előkészítése és egyéb árnyalatok
Acidophilus tej VIVO (Narine)
Által kifejlesztett Állami Vállalat baktérium starter kultúrák Technológiai Intézet hús és a tej, már 20 éves tapasztalattal rendelkezik a funkcionális élelmiszerek.
Lactobacillus acidophilus (neslizistaya vagy nyálkahártyára, típusától függően zakvaki).
Jelzések
Acidophilus tejet használnak, mint egy független terápiás terméket, vagy kombinációban más terápiás szerekkel, növelve azok hatását.
Acidophilus tejet semmilyen formában jelenjen meg a terhes és szoptató nők. Használt etetésére a gyerekek, valamint a megelőzésére és kezelésére a gyomor-bél betegségek: vérhas, golyva, szalmonellózis, staphylococcus fertőzés.
Acidophilus tej normalizálja a bél mikroflórájának és visszaállítja a bifidobaktériumok és laktobacillusok, növekedését szuppresszálja feltételesen patogén flórára, növeli aktivitását normál Escherichia coli.
Acidophilus tej igen hatásos a komplex a máj kezelésére, a vese, a hasnyálmirigy, a vérképző szervek (anaemia), az allergiás bőrelváltozások (hajlamosság, atópiás dermatitisz, pszoriázis, ekcéma), a légzőszervek (asztma, hörghurut, tüdőgyulladás), urogenitális (prostatitis, menopauza, nőgyógyászati betegség), ENT (sinusitis, tonsillitis, otitis media), a masztitisz, cukorbetegség, periodontális betegség, és bármely gennyes fertőző gyulladások.
Acidophilus felhasznált tej mind koncentrált formában és formában a fermentált tejtermék.
Használata koncentrált formában:
1 teáskanál forralt és szobahőmérsékletre hűtjük, vizet adunk hozzá, hogy az ampulla összerázzuk. Egyél egy fél órával étkezés előtt vagy egy órával étkezés után.
Gyermekek 12 év - 1 üveg naponta; Felnőttek és 12 év feletti gyermekek - 1 üveg naponta 1-3-szor.
Összességében kezelés acidophilus tejet koncentrált formában legfeljebb 4 hétig.
A dózis, gyakorisága és időtartama beadása acidophilus tejet koncentrált formában korától, a mértéke dysbiotic rendellenességek kapcsolatos betegségek és állítható a kezelőorvos.
A tejelő ital acidophilus tejet lehet használni, mint egy funkcionális termék a napi étrendben.
Előállítása fermentált tejtermék „acidophilus tej”
Egy fermentált tejtermék lehet készíteni két módon:
1. használatát anyai kovász (fáradságos, de gazdaságos módon)
1.1 Melegítsük a pasztőrözött tej hőmérséklete 37-40º C. Nem pasztőrözött tejet felforraljuk, és hideg hőmérsékletre 37-40º C.
1.2 kovász a fiolában, hogy azt feloldja tejjel vagy főzött és lehűtött vizet.
1.3 Pour az oldott kovász az előkészített tejet. Keverjük jól össze, és hagyjuk fermentáció egy termosz vagy joghurt. Fermentáció hőmérsékletét 37-40º C. Az időtartam érés 14-16 óra szerezni egy vastag következetesség. Ezt követően, azonnal hűtse le a termék - hűtőszekrénybe helyezzük.
Miután a fermentációs folyamat 1.4 kapjuk alaplap (vagy dolgozó) kovászt, amely tárolja a hűtőszekrényben. Her fogjuk használni a készítmény a termék. eltartható - akár 10 napig.
1.5 Ezután kövesse a folyamat №2
2. közvetlen alkalmazása kovász (vagy anyai kész kovász)
2.1 Forraljuk 1 liter tej vagy tejtermék oldható főzött keveréket. Cool hőmérsékletre 37-40º C.
2.2 A kenyérkovász fermentációs használjuk akár egy fiola, oldott forralt és hűtött vízzel vagy 3 evőkanál előzőleg elkészített kovász szülő.
2.3 beszúrása az indítómotor a tejbe, alaposan keverjük össze, és hagyjuk fermentáció egy termosz vagy joghurt fermentációs hőmérsékleten 37-40º C időtartama érés 8-10 óra, mielőtt a megszerzése sűrű a konzisztenciájuk.
2.4 Késztermék kihűlni, és tároljuk hűtőben.
Csak tiszta, steril tartályba és kanállal.