Ánizs - összetételét, tulajdonságait és alkalmazási ánizs
Leírása a növény
Ánizsalma rendes - fructus Anisi vulgaris
Ánizsolaj - óleummal Anisi
Ánizs közönséges (anise burnet) - Pimpinella anisum L. (= Anisum vulgare Gaertn.)
Sem. Umbrella - Apiaceae (Umbelliferae)
Egyéb nevek: Hanus, chanus, chanush
terjedését
Distribution. Homeland ánizs - mediterrán országokban. Termesztett sok országban. Magyarországon termesztik 30-es években a XIX.
Habitat. Termékeny talajok.
szaponin
külső jelek
Gyümölcsök - visloplodniki amely két nem különül el egymástól poluplodika (mericarp), néha szétesett. Gyümölcsök vagy tojás obratnogrushevidnoy formában, kissé lapított oldalirányban, hogy az alján egy széles, elvékonyodó felé Apex. A tetején a maradványai a kehely és pyatizubchatym nadpestichny duzzadt lemez, amely két széttartó oszlopok.
magzati felszíne durva. A külső oldalán mericarp konvex belső - sík. Minden mericarp öt kissé kiálló hosszanti bordák, három közülük a domború oldalon a két - a fél (ábra 5.35.). Az mericarp egy magot, olvasztott a terméshéj. gyümölcs hosszához 3-5 mm, szélessége 2-3 mm.
Gyümölcs színe sárgás-szürke vagy barnás-szürke.
Az illata erős, aromás.
Az íze édes és fűszeres.
A mennyiségű nyersanyagot
- Illóolaj legalább 1,5%;
- nedvességtartalom nem több, mint 12%;
- Összes hamu kevesebb, mint 10%;
- oldhatatlan hamu 10% -os sósav-oldattal, és nem több, mint 2,5%;
- sérült, éretlen gyümölcsök és egyéb növényi részek nem több, mint 5%;
- Szerves szennyezések azonban nem több, mint 2%;
- ásványi szennyezések azonban nem több, mint 1%.
gyümölcs mikroszkóp
A keresztmetszet a magzati epidermisz látható (ekzokarpy), amelynek több mono-, legalább két-cellás, enyhén ívelt szemölcsös szőrszálakat.
A mesocarp poluplodika vizsgált több (15 és 35) illóolaj-csatornák, amelyek közül kettő a lapos oldalán, a maradék - a domború.
A bordák 5 vannak elrendezve kis vezetőképes gerendák.
Endokarpiumból és maghéj- szorosan kondenzált és látható, mint sárga-barna réteg deformált sejtek.
Az endospermium tartalmaz sokszögletű sejtek töltött aleuron szemek, zsíros olaj cseppek, és a kis drusenek kalcium-oxalát (ábra. 5.36).
Ábra. 5.36. Mikroszkóp ánizs gyümölcs:
A - diagram a keresztmetszete a magzat;
B - része a cross-cut gyümölcs:
1 - epidermisz (ekzokarpy);
2 - illóolaj-csatornák;
3 - endokarpiumból;
4 - endospermium a mag;
5 - embrió sziklevelek;
6 - vaszkuláris kötegeket.
Betakarítás és a nyersanyagok tárolására
Betakarítás. Kaszáló gépek, amikor barnul 60-80% napernyők.
Szárítás. Levágott növények jó időben elhagyta a pályán vagy bind a tárcsákon és végül szárítjuk az eresz alatt, majd kicsépelték és tisztítjuk a szennyeződések, gyümölcsök rászórjuk a ponyvát, és szárazra pároljuk.
Szabványosítás. GF XI, nincs. 2. Art. 30.
Tárolás. A szabályok szerint a nyersanyagok tárolására illóolaj. Raktáron táskák elkülönítve más alapanyagok. Felhasználhatósági időtartam 3 év.
A készítmény ánizs
A kémiai összetétele ánizs
- illóolaj 1 és 3%, legalább 6%.
Az olajok formulázzuk
- anetol (legfeljebb 80-90%),
- metil chavicol (legfeljebb 10%),
- ánizsaldehid,
- ánizs-keton,
- ánizssav.
Ezen kívül a gyümölcs ánizs tartalmaz
- zsírolajat (15-30%) és a
- protein anyagok;
- sűrűbb része zsírolajat (20%) és olvadáspontja 29-31 ° C javasolt, mint helyettesíti a kakaóvaj importált.
Alkalmazási ánizs
Farmakoterápiás csoport. Köptető.
A farmakológiai tulajdonságai ánizs
Anetol. tartalmazott ánizsolaj szabadul fel a légúti nyálkahártya, függetlenül a beadás módjától, és irritálja a hörgők, ami reflex stimulálása légzést.
Légúti irritáció aktiválja a csillós hám a hörgők, a hörgő nyálka szekréciót növeli mind a közvetlen, és egy reflex, ez elősegíti a köpet kiürítését.
Továbbá, az ánizsolaj antiszeptikus tulajdonságokkal.
Ánizsalma és ezek készítményeinek kísérletekben
- fokozza a funkció a mirigyes hámszövet a hörgők és a belekben,
- csökkenti a görcsöket sima izmok a hörgők és a belekben,
- gyulladásgátló és
- vízhajtó tulajdonságai,
- serkentik a tejelválasztást.
A használata ánizs
Mint köptetőül
- hurutos felső légúti,
- szamárköhögés.
- és gyulladáscsökkentő
- görcsoldó.
Készítmények ánizs gyümölcs- és ánizsolaj javítja
- köptetés
- ennek feloldódása
- felgyorsítja a kiürítési köpet,
- Van egy baktériumölő hatása.
Hozzá vannak szokva
- hurutok,
- gégegyulladás,
- bronchitis,
- szamárköhögés,
- gócos
- krónikus mandulagyulladás.
ánizs készítmény ajánlott is a
- gyomorhurut,
- puffadás,
- atóniás székrekedés
- és más betegségek a gyomor-bél traktus.
ánizs Gyümölcsök is használják
- hólyaghurut,
- pyelonephritis,
- húgycsőgyulladás
- mint egy enyhe diuretikus,
- fertőtlenítő és
- görcsoldó.
A szülészeti és nőgyógyászati ánizs gyümölcs alkalmazunk
- görcsoldó,
- vizelethajtó;
- mint kisegítő eszközt a szülés megindítására és
- fájdalmas menstruáció.
Gyümölcsök, ánizs, amelynek fűszeres illatú használják fűszer, húsok, halételek, használt savanyú káposzta, uborka és paradicsom.
gyógyszerek
- Ánizs gyümölcs, nyers. Köptető.
- A szerkezete Bizottság (gyűjtemény mellkasi № 3; tölteni hashajtó № 2).
- Ánizs olaj. Köptető, gyulladáscsökkentő, hashajtó.
- Csepp folyékony-ánizssav (komponens - ánizsolaj). Köptető.
- Az illóolaj és a kivonatokat része a kombinált hatóanyagok ( "Altaleks", "szeptember Anga al. Theissen", "Bronhosan", "Elixir borda", "Cystenalum", "Depurafluks" et al.).