allosztérlkus központ
^ Alloszterikus Központ - helyszínen az enzimet. ahol a kötő kis molekulatömegű vegyületek. okoznak változást a saját aktív helyén (. számít blokkolják a katalitikus aktivitást nevezzük inhibitorok; növekedés - aktivátorok)
I. AB + F (enzim) = APS (enzim - szubsztrát komplex)
III. WF = P + A (reakció termékeket bocsátanak egymás után következően az enzim)
^ Modern osztályozása enzimek
A hidrolázok - felgyorsítja a hasítási reakció komplex vegyületek (poliszacharidok, fehérjék, nukleinsavak, zsírok ATP ....) A monomerek (amiláz, lipáz, celluláz peptidázok stb .....
Oxidoreduktáz - katalizált oxidációs - redukciós reakciók
Transzferáz - szállítására aldehidet. keton. foszfát. és amin-csoportok egy molekula egy másik
Izomeráz - elvégezni intramolekuláris átszervezés (izomerizáció)
Ligázok (szintetázok) - katalizált reakcióban a vegyület molekulák alkotnak megfelelő kötéseket. energiájának felhasználásával ATP
Liázok ^ - lehasítjuk egyes csoportok a szubsztrát molekulák kettős kötést képeznek
Egyéb biológiai funkciója a fehérje
alapján citoszkeleton és az extracelluláris mátrix szövetek (kötőszövet. csont. porc. ín. bőr, stb).
Számos hormon fehérjék. részt vesznek humorális szabályozásában alapvető folyamatokat a szervezetben (összes hormonok hipotalamusz és az agyalapi mirigy növekedési természetben előforduló hormon. liberiny. sztatinok hipotalamuszban. ACTH, az inzulin. glukagon. et al.)
fehérjéket. letétbe a tartalék (tojás tejfehérje -. kazein növényi magvak.). Ezután használjuk a sejt vagy szervezet életciklusa során az
1 a hasítási kibocsájtott fehérje 17. 2 kJ energia (fehérje hasítása, hogy az első aminosav., Majd az egyszerűbb anyagok)
megvalósult a kritikus életszakaszban a sejt. ha azt használják minden más energia anyagok (szénhidrátok. zsírok)
^ 11. Tájékoztatás - T - limfociták Fehérje antigének alkalmazása információk továbbítására, B - limfociták
12. homeosztatikus - fenntartani az állandó kémiai összetétele és fizikai - kémiai jellemzői a sejt és a szervezet (vér onkotikus nyomás hősokkfehérjék pufferoló tulajdonságai, stb ....).
13. Sejtosztódás ^ - fehérjék achromatin mitotikus orsó a mitózis során
14. Fenntartása makromolekuláris szerkezetet - hiszton fehérjék. részt a felsőoktatás szerkezeti és szabályozási funkcionális aktivitásának a DNS
A lipidek (a görög lipos -. Fat)
Ez könnyen oldódik, és sejtekből kivont szerves oldószerek (aceton. Étert. Alkoholt. Benzint. Benzolt. Kloroform).
a) hosszú. hidrofób. szén - hidrogén-lánc (csontváz) C12 - C20
b) egy hidrofil karboxilcsoport - COOH (végén a hidrofób lánc), például. CH3 (CH2) 14 COOH - Palmitinsav
Telített zsírsavak:
- nem telítetlen (kettős) kötést (például - palmitinsav sztearinsav, laurinsav olajat, stb ....).
CH3 (CH2) 14 COOH - Palmitinsav
- lipidek. tartalmazó telített zsírsavak. van egy magas olvadási hőmérséklet és a konzisztencia általában szilárd (zsírok sok állat. kakaóvaj)
A telítetlen zsírsavak.
lipidek. a telítetlen zsírsavakat tartalmazó. általában folyadék (alacsony olvadáspontú) - lenmag. kender. gyapotmag olaj. halolaj, és mások.
szervezetekre. tartalmazó több telítetlen zsírsavakat. Élhetnek az északi vidékeken, és fenntartani a rugalmasság és mobilitás
Kémiai és fizikai-kémiai tulajdonságai zsírok aránya határozza meg a telített és telítetlen zsírsavak. bennük. helyzetét és számát a kettős kötések. hosszú szénhidrogénláncokat
védőréteget epidermális kutikula a növényi szervek. mint a levelek. gyümölcsök és magok (főleg xerophytes)
Komplex lipidek (foszfolipidek. Glikolipidek. Lipoproteinek. A gangliozidok)
Lipid-származékok (lipidek) - szteroidok. szterinek. prostogladiny. viaszos vegyületet. terpének. pigmentek (klorofillokok. karotin). a zsírban oldódó vitaminok A. D. E. K
szabályozzák az erek tónusát. hőszabályozó központ funkciót. különböző részei az agyban. csökkentését izmok, belső szervek
lipidek és zsírok lerakódnak specializált sejtek. ahonnan könnyen kap részt az energia-metabolizmusban (zsír raktárak. rovar zsírtest. szubkután zsírszövet, stb).
az energia értéke a lipidek magasabb kalóriatartalmú szénhidrát. azaz ez a tömeg lipid kivonatokban oxidációját több energiát. mint az azonos tömegű szénhidrátok (mint a lipidek képest hidrogénnel uglevodamibolshe és nagyon kevés oxigén)
állatokban. hibernált. vízi emlősök felhalmozódik a felesleges zsír (elősegíti felhajtóerő)
gerinces állatok és az emberek mintegy fele az energia. által elfogyasztott élő sejteket a nyugalmi állapotban. Ez alkotja a zsírsavak oxidációját. szerepel a zsír
elleni védekezés túlhűtés (a zsír egy hőszigetelő); különösen kifejezett szubkután zsírréteg emlősökben. él a hideg éghajlat. elsősorban a vízi emlősök - bálnák zsírréteg 1m
hőtermelést (sok emlős van egy speciális zsírszövet szerepét játssza egy termoelektromos -. „barna zsírszövet”, „barna zsír”, a környező létfontosságú szervek - szív, agy)
komplexet fehérjékkel. szénhidrátok. foszforsav formájában szerkezeti komponenseit sejtalkotók és membránok a szervek és szövetek; lipoproteinek vesz részt az anyagok szállítását a sejtbe és a szervezetben. valamint a sejt-sejt kölcsönhatások
hidrofób régiók lipid összetételének sejtmembránok elválasztásához a cella tartalmát a környezettől. valamint a sejt osztja egy viszonylag elszigetelt rekeszek. szabad mozgásának gátlása molekulák
le először 1869-ben F. Miescher a magok a leukociták (később találtak minden növényi és állati sejtek, vírusok, baktériumok és gombák ..); A sejteket általában kapcsolódó fehérjéket a nukleoprotein komplexek
Lineáris. el nem ágazó láncú aperiodikus. Információ biopolimerek. amely több váltakozó egy bizonyos sorrendben. monomerek - nukleotidok
Nukleotid - monomer nukleinsavak. amely egy nitrogéntartalmú bázis. szénhidrát-összetevő (pentóz) és foszforsav maradékot
esszenciális purin nitrogéntartalmú bázisokkal - adenin (A) és guanin (G) - molekulájukban két-két gyűrű. amelyek közül az egyik a következő öt tagból áll. és a többi hat