A vendéglátó-ipari tartása jellemzőit, vezetékek, a STS UTII
Számlálása közétkeztetés a funkciók. vannak azzal a ténnyel, hogy ez a fajta tevékenység, és egyesíti a termelési és értékesítési készült termékek függetlenül, és a kereskedelmi beszerzett áruk. Árak vendéglátó nem könnyű. Bemutatjuk a cikkben, hogy a könyvelés közétkeztetés, gyakori kérdésekre adott válaszokat.
Elsődleges dokumentumok könyvelés
A vendéglátó-ipari használnak szabványosított, közös minden ágát a dokumentumok formájában, mint a pay-pénztári parancs vagy számlát, és sajátos, csak ebben az iparágban formában. A megfelelő karbantartás számviteli közétkeztetés használatával jár az alábbi eredeti dokumentumok:
- számítás kártya, ami készült külön-külön edénybe. A kártya által hitelesített a szervezet vezetőjének. Ebben a dokumentumban az összes változások tükröződnek a nyersanyagok költsége, amely kiszámításával 100 az edényeket;
- menü tervet, amely információkat tartalmaz az intézmény ételeket és termékeket, amelyekből áll. A menü szakács, és hitelesíti a rendező;
- szállítmányt az áruk kiadása a kamra, amelyek összhangban kiadott termékek előállításához szükséges készételpiac a konyhában, vagy árukat a bárban és a büfében;
- törvény a kár, törmelék, csata ételek;
- Cselekedni szabadság konyhai termékek töltve a dokumentumok alapján a box office;
- jelentést az áruk mozgását és konténerek a konyhában, szerint készült raktári dokumentumok;
- by-order - használják a tervezés, az előleg az ügyfél az előre lefoglalt az ünnepség, díszvacsora létesítményeket, és az alapja az előrefizetés és további elszámolási nyújtott szolgáltatások.
A vendéglátó lehet használni, és egyéb elsődleges dokumentumok, attól függően, hogy a pontos részletek a vállalkozás azzal a feltétellel, hogy ezek a számviteli politika a szervezet.
Specifikumai költségét meghatározó
Költség kiszámítására - az egyik jellemzője számviteli Közétkeztetési. Az eladás a késztermék fajlagos költséget az iparág lehet számítani csak meghatározása után, a gyártási költség. speciális kártyák előállítására használt költségbecslések. A fő hátránya ennek a módszernek az összetettségét, változása miatt a nyersanyagárak, elkerülhetetlenül termelő arra, hogy:
- akkor is, ha változik az ár csak egy élelmiszer-összetevő egy új számítási kártya;
- akkor ki kell számítania az eladási ár étkezést.
Meghatározása a termelési költségek az üzem vendéglátás, az alábbi funkciókat kell figyelembe venni:
- termelési költség magában foglalja a nyersanyagok költsége, üzemanyag, tárgyi eszközök értékcsökkenése, fizetések, stb Mindezen költségeket tükrözi a kalkulációs lap. A termelési költségek határozzák meg az egyes élelmiszerek;
- A jelentés szerint az értékesítési és szabványos számítási kártyák eladott határozza meg a szabványos élelmiszerek költségei;
- költségét meghatározó főzelékek kell végezni gonddal. Ez annak köszönhető, hogy a változás a szabályok a veszteség és a hulladék ételek elkészítésére szezonális. A szabványok által meghatározott „Book of receptek”;
- vendéglátó-ipari vállalkozás kellene meghatározni az alkalmazás aránya előállításához használt élelmiszer. Ehhez a műszaki és technológiai térképek tárolt zavproizvodstvom.
Jellemzői számviteli közétkeztetés
A törvény szerint, az összes művelet zajlik a gazdasági élet, a szervezet meg kell tenni az elsődleges dokumentumokat. Étkezési lehetőség sem kivétel ebben a tekintetben. A legtöbb formáját elsődleges dokumentumok szabványosított. De ha a szervezet specificitás használatát igényli semmilyen speciális formája, az nem tiltott.
catering cég kialakulhat a szükséges nyomtatványok és ellenőrzi őket a számviteli politikát.
Ha a szervezet a vendéglátó jött létre az önálló, a költségek a számlákon 20 és 44. teszik a termékek mozgását és használt áruk 20 41. Figyelembe használják költségeit tükröző fogyasztott termékek és áruk a főzéshez. Egyéb költségek tükröződnek a számla 44.
Megterhelik a termelési költségek
- készételek a 236.000 rubel (36.000 rubelt áfával);
- áruk 18.880 rubelt (ÁFA 2880 rubelt).
Profit realizálására
Jellemzői a adóztatás a vendéglátó-ipari szervezetekkel
Az élelmiszer- szolgáltató szervezetek pályázhatnak különböző adórendszer, beleértve ezek kombinációi. Ha a vállalkozás szolgáltatási területe a csarnok nem 150 négyzetméter, akkor lehet használni UTII. Ezen a területen ki kell terjednie a mérete az összes használt helyiségben a szervezet a vendéglátás, nem számítva mosókonyha, raktárak és egyéb létesítmények, amelyek nem kifejezetten az ügyfélszolgálat.
Ha a vállalat úgy dönt, az egységes adó, lecseréli egy egész csoport fizetések - ÁFA, társasági adó, ingatlanadó, egységes szociális adó. Ebben az esetben, ha a szervezet végez több tevékenységet, az ő felelősségi felrótt külön számviteli alapok és azok forrásait az egyes külön-külön.
Catering választhat STS. Ebben az esetben az adó váltja ÁFA, társasági adó, a tulajdon és UST. Mivel az adóalap az összes bevétel (adó mértéke 6%), vagy a különbség a bevételek és ráfordítások (15% -os) lehet választani. A fő számviteli nyilvántartások az STS vendéglátó a Book of bevételek és ráfordítások. A szervezet jogosult alkalmazni OCHO.
A legnépszerűbb adórendszerek az e szektorban működő vállalkozások, a gazdaság és a STS UTII.
2. példa „Kereskedelmi Project” egyesíti UTII és STS ütemben 15%. A fő tevékenység - közétkeztetés (kávézó). nappali terület 90sq.m. Közétkeztetési szervezet pályázik UTII. A társaság alakult költségeket nehéz tulajdonítani adott típusú tevékenység:
A bevételek az egyszerűsített adórendszer a következők:
Bevételek UTII a következők voltak:
Osszuk tevékenységek költségeinek.
Válaszok aktuális kérdéseire
Kérdés №1. Melyik fiókot vendéglátás alkalmazott veszi a költség a termék?
A jogszabály nem tartalmaz egyértelmű útmutatást ebben a kérdésben. Ez lehetővé tette a használatát számlák 10 tükrözik a termékek mozgását, és a számla az áru - számlát 41. De célszerűbb nem használja ezt a lehetőséget. A termékek költsége vendéglátóipari, hogy jobban tükrözze a számla 41, és 10. ábrán az értéke a leltár fiók és háztartási. kiegészítők.
Kérdés №2. Van, hogy a vállalkozások az étkezés, alkalmazni a 42?
Tevékenységet végző szervezetek közétkeztetés, figyelembe lehet venni a tartalékok a vételár tekintettel a kereskedelmi árrés. De ebben az esetben az áru ára, és tartalmaznia kell a HÉA összegét, amely megkönnyíti a számviteli nehezebb. Ezért ez a téma nem kell alkalmazni, lehetőleg a számviteli módszer nem veszi figyelembe.
Kérdés №3. Hogyan gondoskodjon a vásárlás a vendéglátó termékek az élelmiszerpiacon az egyedi?
Vásárlás készült rovására jelentések és közbeszerzési törvény, amely dokumentálni kell a jogszabályi előírások szerint. Az érkezés termék raktáron van ki ilyen esetben a fuvarlevél árán.
Kérdés №4. Milyen feltételek mellett érvényesek catering cég UTII?
Amennyiben a szervezet megfelel a következő követelményeknek, a használata „vmenenki” lehetővé tette hozzá:
- Létesítmények nem foglalnak el több mint 150 négyzetméter. m;
- Az átlagos létszám az év folyamán nem haladja meg a 100 főt;
- részesedése a jegyzett tőke az egyéb jogi személyek nem haladhatja meg a 25% -ot;
- A vállalat nem vonatkozik a nagy adózók a régióban.
A fő szempont, hogy meghatározza a lehetőségét átmenet UTII megfelelőségi követelmények által tevékenység, vagyis a termelés gasztronómiai és cukrászati termékek, annak végrehajtását.
Kérdés №5. A szervezet végzi a termelés pizza és a fogyasztókhoz történő szállítása. Felhasználható UTII?
Az egyik felvétel feltételei UTII működő vállalkozások a vendéglátás területén, a megvalósítása gyártott élelmiszerek a folyosókon az ellátás, sátrak, bódék. Termékek szállítása nem tartozik a „vmenenku”.