A történelem az orosz konyha
A fő növényi termékek oroszországi fehérrépa, ami azokban a napokban ettek olyan gyakran, mint a burgonya. Ő volt az egyik összetevője sok étel; ez párolt, főtt, párolt, töltött, sült, a belőle készített különböző öntetek és még kész kuvasz. Azt is széles körben használják azokban a napokban, és a káposzta, beleértve formájában erjesztett így szeretett minket, hogy ezen a napon. Ezen kívül különösen népszerű rutabaga, retek és uborka.
Időtlen idők óta Oroszországban termesztik különböző gabonafélék, amelyek természetesen nem fejt ki semmilyen hatást gyakorol a helyi ételeket. Tehát a hagyományos ételeket a magyar nép az asztalra sok volt a gabonafélék, sütemények, palacsinták, húsos pite, Krupenik, sütemények, torták, muffinok, stb
Gyakori „vendégek” az asztalon volt leves, rasszolnyik, fül, hash, Callao, botvinya és egyéb levesek. amely akkoriban hívták hlobova és leves.
Természetesen nem lehet elképzelni az orosz konyha nélkül gombát. Sós, pácolt, párolt, sült, főtt és pirított gombával mindig élvezte a különleges szeretettel őseink.
Ez elég gyakori, és halételek. És használata mindenféle hal és a folyó és a tó és a tenger. Füstölt hal, sózott, vyalili töltött és előállítására alkalmazott piték, levesek és snack-kel. Kaviár akkoriban elterjedt és teljesen hétköznapi termék.
Annak ellenére azonban, különböző rendelkezésre álló termékek a receptek általában nem figyeltek meg a kombináció több féle zöldség, hal vagy gomba. Csészéket készítünk egyetlen komponenst. Például, leves csak a csuka és a saláta csak uborka.
Desszert oroszországi szolgált sütemény, sajtos, sütemények, torták, sütemények sajt. Is élvezte a sült alma, cukorka, zöldségek, főtt méz pár, bogyók, lekvár és méz.
Italok szolgált a régi sört Sbitnev, gyümölcsitalok. Az erős italokat felsorolt mézbor főzött sör és sör.
Fűszerezett étel hagyma, fokhagyma, torma, menta, kapor és ánizs. Később csatlakozott hozzájuk bors, babérlevél, fahéj és sáfrány.
Többek között a befolyását a kialakulását az orosz konyha volt egy kemence, amelyben az összes ételeket készítünk. Az a tény, hogy nem melegítjük edények aljáról és az oldalán, így az utóbbi volt egy nagy oldalfelülete. Tehát során voltak edények, vas edények és gusyatnitsy utyatnitsu. Mindez hozzájárult ahhoz, megjelenése rengeteg párolt, főtt, párolt és sült ételek.
Idővel, az orosz konyha változni kezdett, egyre gazdagabb az új termékek és receptek a világ minden tájáról. A táblázatok őseink kezdtek megjelenni padlizsán, cukkini és paprika, Bulgáriából behozott. Rizs, hajdina és a fűszereket, hogy jött Bizánc. Hála a Fekete-tenger partján vált sok sütés készülhet kelt tésztát. Nyugati szlávok adta a konyhában töltött káposzta, cékla és zrazy. Tea importálta Asztrahányi Kazan Khanate. És az advent így szeretett minket, kénytelenek vagyunk PREDURALIE ravioli.
Amellett, hogy az új termékek jelentek meg, és konyhai eszközök formájában edények és tálcák, amelyek használata volt elterjedése miatt a kályhák. Minden ami mennyiségének növekedését pörkölt receptek.
A XVIII században az Advent a magyar éttermek francia séfek a konyhánkban jön omlettek, hamburger, kolbász, gyümölcsitalok és folyékony élelmiszerek kezdték nevezni levest.
A szovjet időkben, orosz konyha felszívta a különböző nemzeti ételeket sok szovjet köztársaságok.
Orosz konyha továbbra is fejlődik, és ma, felfedezni az új távlatokat a világ kulináris művészet.
Khinkali hússal vagy sajttal
Összetevők: Liszt - 1 kg Tojás - 2 db. Zsíros marhahús (cellulóz) - 1 kg hagyma - 5 egység. Suluguni - 1 kg Vaj - 100 g petrezselyem, koriander - ízlés só, őrölt fekete ...
Gombóc garnélával
Összetevők: garnélarák - 300 g tarisznyarák hús - 120 g tojás - 1 db. Zöld hagyma - ízlés szerint reszelt gyömbér, só, bors - ízlés szerint Chop a garnélarák és a tarisznyarák hús, hozzá hagymát, tojást ...
Kétszersült gombóc tejfölös
Hozzávalók: kenyér - 200g Tej - 100-150ml Flour - 50 g tojás - 1 db. Vaj - 20 g tejföl - 80g zsemlemorzsa - 20g zsemlemorzsa Pound száraz zsemlemorzsa kész ...
Gombóc gombával
Összetevők: Flour - 2 csésze víz - 1 csésze növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanál csipet só töltet: szárított gomba - 200 g Hagyma - 2 db. Zsemlemorzsa - 2 evőkanál. lo ...
Burgonya gombóc hússal
Hozzávalók: Burgonya - 7-8 db. Búzaliszt - 1 csésze Tojás - 1-2 db. A hús marhahús - 300 g hagyma - ízlés szerint só, bors - ízlés szerint a nyers burgonyát lereszeljük, tegye ...
Szilvás gombóc
Összetevők: Burgonya - 1,2 kg liszt - 600 g tojás - 3 db. Plum - 900g cukor - 100g só - ízlés forraljuk a burgonyát, és vezessük át egy húsdaráló. Ezután adjuk hozzá a burgonya tömeges yay ...
Gombóc cseresznye
Hozzávalók: liszt - 3 csésze vizet - 2,5 csésze Tojás - 3 db. Töltet: Friss cseresznye - 1 kg cukor - 1 csésze kis mennyiségű lisztet öntsünk forró vizet, és keverjük. Adjuk hozzá a többi ...
Tortellini gesztenye
Összetevők: Liszt - 1 kg Tojás - 4 db. Só - ízlés töltés: Chestnut -1 kg Olívaolaj - 1 evőkanál. Spoon sajt „parmesan”, szerecsendió, só - ízlés szerint gesztenye szakács, tiszta, csak ...
Maultashi (Maultaschen)
Az étel találta szerzetesek, ők használják azt, amikor a poszt volt használatának tilalma a hús. Hozzávetőleges fordítás „száját”, azaz vagy akik nem beszélnek. Egy kis történelem: Minden rel ...
Tortellini csípős zöldek
Hozzávalók: Liszt - 250 g Tojás - 1 db. Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál vízben - 1 csésze vaj - 2 evőkanál. kanál mogyoróhagyma - 200 g petrezselyem - 1 csokor metélőhagyma -1 gerenda kenyér (liszt ... r
Galuska káposztával
Hozzávalók: Liszt - 350 g Tojás - 1 db. Savanyúkáposzta - 400 g olvasztott sertészsír (a tészta és tömések) hagyma (töltésére és ellátási) - 2 db. Bacon (kínálat) - 100 ...
Ravioli gombával
Tészta: Liszt - 250 g Tojás - 1 db. Víz - 100 g Növényi olaj - ½ art. . Teáskanál só - ¼ óra töltés kanál: Gomba (fehér, nyárfa, tinorú) - 200-300 Hagyma - 1-2 ...
Galuska ecetes gomba
Hozzávalók: Tészta: liszt - 2-3 csésze Tojás - 2 db. Töltelék: Sós gombák - 500 g tojás - 1-2 db. Hagyma - 6 db. Tejföl Gomba (nagyon sós gomba kell előmosás) a ...
Gombóc főtt burgonyával
Összetevők: Burgonya - 1 kg Tojás - 2 db. Flour - 250g zsemlemorzsa - 2-3 evőkanál. evőkanál vaj - 5-6 Art. kanál só, bors - ízlés szerint megfőzzük a burgonyát «egységes», majd a tiszta ...
Tortellini garnéla
Hozzávalók: Liszt - 300 g Só - ízlés szerint tojás - 3 db. Növényi olaj (a kicsírázott szemek) - 4 evőkanál. kanál garnélarák - 250 g Paradicsom - 2 db. Gyöngyhagyma - 3 db. Fehér bor - 3 evőkanál. kanál Krahma ...
szibériai gombóc
Hozzávalók: búzaliszt - 1,5 csésze Tojás - 1 db. Sol - 1/2 teáskanál Víz - 1/2 csésze Darált :. Marha - 200 g Sertés (vagy bárány) - 250 g hagyma - 40 g C ...
Manty sajttal
Hozzávalók: Liszt - 100 g sajt - 170 g Tojás - 1 db. Vanillint - 0,01 g Sol - 3 g növényi olajat (kenésére Kaskala) - 3 g savanyú - 50 g Gyúrjuk a tésztát a víz, liszt és só. Cover of ...
Khinkali vargányával
Összetevők: Liszt - 1 kg Tojás - 2 db. Víz - 1 1/4 csésze só - ízlés Töltelék: fehér gombák - 500 g hagyma - 4 db. Növényi olaj - 2 evőkanál. Sur suluguni kanál - 50g koriander (p ...
Sauce húsételek és tengeri éles.
Grízgaluskával cseresznye
Összetevők: Milk - 2 csésze Búzadara - 1/2 csésze Egg - 1 db. Vaj vagy növényi olaj - 4 evőkanál. kanál cseresznye - 2 csésze vanília - ízlés szerint Forraljuk a tejet, és öntsük egy ...