A szükséges szoftver automatizálásához kávézók és éttermek

feladatait pincér

1. szakasz: Az első lépések:
1. Pincér jelentéseket közvetlenül a rendszergazdák, valamint az ideiglenes helyettesítést. A pincér köteles követni az utasításokat vezető egyéb szolgáltatások részeként feladatait ezeket a szolgáltatásokat.
2. Ha szükséges, az adminisztrátor joga van hozzá egy alkalmazott egy másik helyre, a munkavállaló alá elhelyezhet utasításokat, amit jelölnek ki.
3. Az elején az intézmény pincér meg teljes körű működését. Felfrissít, és kész személyzet kell jelölni egy külön helyiségben - az öltözőbe. Kivehető és ruhák, cipők és táskák tárolására az öltözőben.
4. Megjelenés pincér pincér kell egy tiszta, vasalt egyenruhát: a klasszikus ing vagy blúz, fehér nadrág, fekete (ruha tisztán tartani minden alkalommal, hogy egy csere esetén előre nem látható körülmények), a tiszta fehérnemű és zokni. Elérhető mindig három tiszta zsebkendőt. Cipő kényelmesnek kell lennie, sarkú hit, lakás, alacsony. Testtartás legyen lapos. Badge kötelező.
5. A higiénés előírásokat: A pincér köteles betartani a higiénés előírásokat. Kezet kell mosni minden alkalommal a toalett használata után, minden érintés a haját, a dohányzás, takarítási munkák az asztalokon, valamint azt követően minden kapcsolatot piszkos felületeket.
Dohányzás csak a hiányában az ügyfelek a teremben, a szabadidejében egy dohányzásra kijelölt terület, amelyet a rendszergazda. Dohányzás pincérek kell menni egy személy. Dohányzás együtt valakivel tilos.
Különös figyelmet kell fordítani a száj - fogak és a száj kell csiszolt. Mindig kövesse a friss levegőt (aeroszol vagy pasztilla). Az illata parfümöt vagy kölnit nem lehet éles, semleges. A pincér nem vállalja a verejték szagát. Make-up nem világos dekoráció hagyni.
A haj pontosan kell egymásra, és ezeket egy köteg vagy fonott huzalkivezetés (frizura, hogy szigorú). Nails szépen ápolt (hosszú körmök tilos).
Minden előkészítő munkák a szobában vagy a bárban tartják munkaruha (köpeny).

2. szakasz: Az első lépések:
1. Állítsa a szoba sorrendben. Tisztaság ellenőrzésére terület (szőnyegpadlók, falak, mennyezetek, szoba design elemek), hogy törölje a port és szennyeződést el. A területet szellőztetni. Wipe kanapék, asztalok, székek, valamint a jogot, hogy (az asztalnál kell a székek az azonos gyártó).
2. A nyár folyamán jelenlétében szabadtéri terület, tedd asztalok és székek, valamint figyelemmel kíséri rendszeresen tisztaságát (letörölni a port), tisztítsa meg őket befejezése után a munkanap.
3. Végezze vételi eszközök és felszerelések számára. Kiszámítja és ellenőrzi a harcra, nadkoly, sérült edények és berendezés, amely be van jegyezve a pincér szerint a lista ételeket.
Az eredmények kézhezvétele konyhai eszközök és berendezések jelenteni rendszergazda, egyébként minden hibát a rajt után a pincér ezzel étkészlet kerül felszámolásra erre pincér. Minden edények, evőeszközök és eszközök által elfogadott pincér kell tartani tökéletesen tiszta.
4. Készítse elő az Berendezés kliensek:
- minden edények és evőeszközök kell dörzsölni, hogy a fényt (a szélén a törülközőt, hogy pl. egy villát, és a többi törölköző törölgette a másik része a villa), hogy ne legyen az ujjlenyomatok (törülköző erre a célra csak azok, amelyek célja, morzsoló edények) .
- villák és asztali kést csomagolva egy szalvéta,
- egyedileg csomagolt dugók saláták,
- szalvéta szépen és óvatosan fektesse szalvéták, és helyét az asztalon
- töltse halofiton, bors, konténer fogpiszkálót (tisztított és megtörölte minden nap).
-hogy felkészüljenek a menü, notebook, toll.
5. Jelentkezzen be, hogy a program figyelembe, és a megrendelések az ő nevét és jelszavát. Ellenőrizze, hogy nincsenek bezárva megrendelések maradt egy másik felhasználó a táblákra kell kézbesíteni.
Elérhetőség tabletták (asztal rendelhető). Ellenőrizze foglaljon asztalt a területükön minden nap, ha szükséges, hogy feküdt az asztalon a szükséges berendezéseket. Vegyük le a programot asztalfoglalás utoljára. Ellenőrizze az előrendelések a nap.
Kérdezd meg a csapos, vagy főzni a hiánya / jelenléte termék kapható a menüben.

4. § Bejelentési változás.
1. A pincér a végén a változás eredményeképpen a szobába, hogy tiszta és mossa fel a csészéket a táblák (mosogatógép, mosógép mossa az edényeket). Wipe asztalok és székek, valamint a jogot, hogy.
2. Számítsuk ki a adományozott eszközöket, hogy ellenőrizze a jelenlétét a harc, nadkoly, kár edények és berendezés, amely be van jegyezve a pincér szerint a lista ételeket. Minden ételt kell a kijelölt területeken, szépen rendezett és kategória szerint rendezve.
3. Minden a törmelék a szobában (mosás, előszoba, hall) megy a pincér szemetes zsákok és hajtogatott a folyosón pizzériák, befejezése után a munkanap.
Tisztaság ellenőrzésére egységes (pick mosás ha szükséges).
Visszatérés az edényt a konyhába, ami van rendelve.
Minden asztal sorrendben számviteli program kell zárni.
4. Az adminisztrátor jogosult saját belátása szerint növelheti vagy csökkentheti az időtartam a munkanap a pincér (csökkenti, amennyiben szükséges, a pincér ott, és a pincér teljesítette a szükséges előkészítő munkát, illetve érdekében jár el, a vállalat növelni abban az esetben a beáramló ügyfelek).

felelősség
1. Ne lépjen ki a pincér munkát alapos ok nélkül, vagy hagyja, hogy a munka az állami másnaposság, vagy részeg - elbocsátás (fizetés nélkül ledolgozott napok).
2. Abban az esetben érvényes oka nincs a munkából pincér, akkor először tájékoztatja az ügyvezetőt, noha egyetért a váltó, és a társ-vezető kell jelentse, hogy a menedzser személyesen.
3. A veszekedés, és tiszteletlen a menedzser - elbocsátás.
4. Abban az esetben, szisztematikus figyelmen kívül hagyásával kialakított szabályok és normák - elbocsátás.
5. Abban az esetben, így a munkahelyen több mint 10 perc. finom - fele napi aránya több, mint 30 perc. - teljes sebességgel, 60 perc alatt. - hiányzás.

anyagi felelősség
Abban az esetben, anyagi kár, hogy a gazdálkodó pincér aktuális műszak visszatéríti veszteségek:
- Hiányzó vagy törött cserépedények (ha nem a törött edények ügyfél fizetett), az elkényeztetett berendezések, bútorok;
- ha az ügyfél nélkül maradt csekkel fizet - anyagi felelősséget ebben rejlik a pincér;
- A rossz sorrendben termékek a számítógép, a pincér a terméket vásárolta.

konfliktusok
Ha az utasítások vagy a rendszergazda magatartás minősül hátrányos a pincér, és a viselkedése minden alkalmazott a cég helytelen kapcsolatban feladataik és a munka a vállalkozás egészének kell jelenteni, hogy az alapítók (xxxxxxx xxxxxxx
tel. xxxxx, xxxxxx xxxxxxx szervek. xxxxx). Titoktartási garantálja telefonhívás.
Vitás esetben, konfliktus vagy homályos kérdése személyzet vagy termelési utalnak Humánerőforrás adminisztrátor (xxxxxxx XXXXXXXXXXXX szervek. Xxxxx).
Administrator vagy biztonsági őr a jogot, hogy ellenőrizze a személyes tárgyait, ha szükséges.
Ha az ügyfelek agresszív vagy kétségei vannak a fizetőképesség az ügyfél, hogy értesítse a kétségek csapos vagy védelmet.

Az intézmény neve ______________________________

A munkaköri leírás pincér elolvasta és elfogadja, hogy végre.