A szarvasgomba - földalatti gomba

A szarvasgomba (német Trüffel; .. Latin Tuber) - nemzetség Ascomycetes földalatti gumós húsos termőtestek nagyságrendileg szarvasgomba (Tuberales). Növekszik a fák, mint szaprofita vagy formában mikorrhiza fa gyökereit. Néhány termőtestek a vágott minta emlékeztet a márvány. Kevés szarvasgomba ehető. A legértékesebb - francia fekete vagy Perigord vagy téli szarvasgomba (Tuber brumale), nagyon illatos, kívül fekete, szemölcsös, belül sötétszürke, vöröses-fekete, világos csíkok. Magyarországon egy faj - a nyári szarvasgomba (Tuber aestivum).

Téli Szarvasgomba egy csemege. Növekszik a tölgy és bükk ligetek, főleg Dél-Franciaországban és Észak-Olaszországban, ahol egy nagy ipari értékét. Az íze, mint a gomba íze glubokoprozharennyh magvak vagy dió. Víz, ha elhagyjuk, és tartsa szarvasgomba kap ízelítőt a szójaszósz. Ápoljátok szarvasgomba, ellentétben a gomba, és nem sikerült. Szarvasgomba keres a vad ligetek speciálisan képzett kereső kutyák és sertések egy fenomenális finom illata. Függetlenül az lombozata szarvasgomba megtalálható, megjegyezve, nyüzsögtek körülötte szúnyogok. Száma betakarított szarvasgomba évről évre csökken.

Fehér lengyel, vagy Trinity, szarvasgomba (Choiromyces meandriformis) van egy termőtest sápadt hús, hasonló megjelenésű és mérete a burgonya; Növekszik az erdők Nyugat-Európa, Ukrajna, Fehéroroszország, található még a moszkvai régióban.

Néhány szarvasgomba rendjébe tartoznak plektaskovyh - az úgynevezett sztyeppei bonbon „tombolany» (Terfezia). Ezek közül a szarvasgomba szintén ehető, de ezek kevésbé értékes. Felnövő Dél-Európában, Észak-Afrikában, Ázsiában - Azerbajdzsán és Türkmenisztán. Néha tévesen említett szarvasgomba ehetetlen basidiomycete gombák a nemzetség Scleroderma (Gasteromycetes sorrendben), termőtestek van formájában kerek és hosszúkás sárgás gumók hossza 3-10 cm; erdőkben, parkokban; termőtestek kezdetben sűrű, feketés belül szőke csíkok, rossz szagú; később a parcellát tartalmát.

Szarvasgomba - Viagra ki a gödörből

A szarvasgomba - a legdrágább és titokzatos csemege a kulináris világban. Szalonképes megjelenését a gomba több mint ellensúlyozta az egyedi íz és világos, páratlan aromáját.

Ezen túlmenően, a szarvasgomba - egy igazi erdő Viagra. Aleksandr Dyuma, nem csak író, hanem egy híres deli, írta a tulajdonságok, mint afrodiziákum szarvasgomba „Ezek bizonyos körülmények között, lehet, hogy a nők és a férfiak több ajánlat - melegebb.”

Miért szarvasgomba olyan finom illata?

Szarvasgomba választotta saját túlélési stratégia a bolygónkon. Ezeket a gombákat volna elrejteni a föld alatt.

Annak érdekében azonban, hogy a faj fennmaradását, szarvasgomba kell szaporodni. Ebből a célból, hogy van a kivételes íz, amely arra szolgál, hogy vonzzák az állatokat. kiterjesztés

• A szarvasgomba - Az élelmiszer megnevezése
  
• Rajongók és gyűlölők szarvasgomba: minden esetben.
  
• Szarvasgomba vissza a fiatalok
  
• Magyarországon feleleveníti vadászat szarvasgomba
  
• A legdrágább csemege elismert fehér t ..
  
• Egy igazi remekmű a természet tekinthető Perigueux.
  
• Mindent a gomba
  
• Vadászat a szarvasgomba
  
• A törekvés szarvasgomba
  

Görögök és rómaiak is felfedezték a terápiás tulajdonságait szarvasgomba, valamint azt a képességét, hogy afrodiziákum. Később történészek és mycologists megállapította, hogy a gomba, amely az ókorban nevezték a szarvasgomba, sőt tartozik egy másik család, a mai „sivatagi szarvasgomba” nő Kisázsiában és az íze is észrevehetően különbözik attól, ami hozzá vannak szokva a modern gourmet. Ugyanakkor az elején a szarvasgomba mitológia rakták - és a híres francia séf, a XIX században, Jean-Anselm Briyya-Savarin szarvasgombás szentelt külön fejezetet a híres könyv „The Physiology of Taste” (1825), amely leírja, hogyan kísérletileg teszteltük, hogy afrodiziákum szarvasgombát.

És bár kiderült, hogy nem, ötven évvel később, már nem győzte őket Aleksandr Dyuma írta, hogy „a szarvasgomba a nőket több ajánlatot bizonyos esetekben, és az emberek - erősebb.” És Dumas, mellesleg, mintegy szarvasgomba tudott már beszélni teljes ismeretében az ügyben. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a végén a XVIII szarvasgomba (fekete, nem beszélve a fehér) volt Párizsban nagyon ritka, és szolgált csak az éttermekben Hotel des amerikaiak és a Hotel de tartományban, valamint a lakások a leggazdagabb arisztokraták. De a XIX században, a francia megtanulta, hogy fajta fekete szarvasgomba (technológia I. világháború után elveszett, és csak a közelmúltban felújított). kiterjesztés

Kapcsolódó cikkek

• Gomba szarvasgomba leírás ízletes és egészséges gomba

• A szarvasgomba (gomba) - jegyzetek - parfyumediya - laparfumerie

• Recept töltött csirke burgonyával és gomba a legjobb receptek a világ