A projekt - mit eszünk elemi osztályok, előadások
A projektmunka a diákok az általános iskolában szentelt a probléma zdorovgo hatalom. A dokumentum kiemeli a történelem élelmiszer-adalékanyagok, a hatás az étrend-kiegészítők egészségre. A tanulók találtak jelenlétére vonatkozó információt az élelmiszer-adalékanyagok különböző élelmiszereket. Maierial oformlenv a bemutató, és ktoroy gyerekek egy tudományos konferencián iskola. Ez a munka a diákok kommunikatiyne. metasubject és lichnostyne akció
Project Class 4b
„Az élelmiszer megédesíti az íz és
kénytelenek többet enni, mint ez a
szüksége van, ahelyett, mérgek,
felmérés
láttuk, hogy
a barátok és osztálytársak nem tudom
élelmiszer-adalékanyagok és azok veszélyeit.
És ezért úgy döntöttünk, hogy vizsgálja meg ezt a témát.
Mindannyiunknak akarja tartani
az egészségre, de nem mindenki
Tudja, hogy az egészsége függ a fogyasztás
Az étel nem csak a kedvező
hatása van a szervezetben, hanem, hogy
halálos méreg neki.
Mindannyiunknak tudnia kell
annak minőségét élelmiszer összetételét, tudni
mely anyagok hasznosak, és amelyek
káros, milyen mennyiségben lehet őket
Sok élelmiszer tartalmaz-e az összetételét az élelmiszer-adalékanyagok, amelyek károsak az emberi szervezetre, némelyik
betiltották a termelés és felhasználás területén a Magyar Szövetség-CIÓ, míg mások képesek okozni jelentős károkat az egészségre.
Ha megvizsgáljuk a különböző
információforrások és gondosan
vonatkoznak, hogy mit eszünk, mi
egészségügyi és
Ahhoz, hogy egészséges, amit tudnod kell
A jótékony és káros élelmiszer-adalékanyagok
az élelmiszerekben.
- Információkat gyűjtenek a különböző
forrásai étrendkiegészítők
az élelmiszerekben.
2) Vizsgálni a besorolás pótlás.
- Határozza minták a termékek használatát
élelmiszerek káros élelmiszer-adalékanyagok és az egészség
4) Indítsa el a gyakorlati része a projekt:
- hogy végezzen felmérést a témában
- hatásának meghatározására az élő szervezetekre chips ..
Élelmiszer adalékanyagok az élelmiszer
Betűs kodpischevyh adalékok
Étrendkiegészítők élelmiszerek kijelölt különleges E-szám, amely izbukvy E (a szó «Európa») itrohznachnym szám után a betűk álló E.Naprimer, E133, E330, E602, számok jelzik az adott élelmiszer-adalékanyagok (tartósítószerek, színezékek, stb)
A probléma megoldása №1
Az étrend-kiegészítő lehet alkalmazni
- megőrzése érdekében a tápértéke élelmiszer termék,
- javítása vagy felgyorsíthassák azt,
- növelik a polc (konzerv).
Táplálék-kiegészítők széles körben használják az édességek és a termelés üdítőitalok.
A probléma megoldása №1
Ez evett az ókori egyiptomiak?
A diéta az egyiptomiak voltak sok
zsíros hús, kenyér, sült hozzáadott állati zsír, tojás, olaj;
és az édesség, és olajban sült, hogy
Ezen túlmenően, az étel sós, mint a só
használt élelmiszerek tartósítására.
A probléma megoldása №1
Ez evett az ókori rómaiak?
ez gyümölcs- és tészta;
A fő étel a rómaiak
Volt leves és kása.
Chowder magában keveréke liszt,
méz, reszelt sajt, olívaolaj és a víz.
A diéta az ókori rómaiak
sok zöldséget. Néha főzelékek
készült a hús a vadon élő állatok és madarak.
A probléma megoldása №1
ezeket a termékeket, és a több típusú speciális adalékok
a minőségi áruk ellenőrzött kevésbé szigorúan.
Sok használatának korlátozását adalékanyagok
(A legtöbb előnyös termelési)
A probléma megoldása №1
- olyan anyagok, amelyek soha nem kerülnek felhasználásra a saját, és vezetünk be az élelmiszer-előállítás során.
Modern kiegészítők szolgálhat két fő célja van:
- adja meg a szükséges élelmiszer és szép tulajdonságokat - szín, íz és illat, a kívánt konzisztenciát;
- eltarthatósági idejének növelése az élelmiszeripari termékek, amelyek szükségesek ahhoz, hogy a közlekedés és üzemeltetett tároló.
A probléma megoldása №1
Klassifikatsiyapischevyh adalékok
visszaállítja a termék színe);
- E200 - E299 - tartósítószerek (meghosszabbítja az eltarthatóságot);
- E300 - E399 - antioxidánsok (lassú oxidáció, megakadályozva az élelmiszer elrontani);
- E400 - E499 - Stabilizátorok (megtartja egy előre meghatározott textúrát termékek);
- E500 - E599 - emulgeálószer (támogatás
bizonyos élelmiszerek szerkezet);
A probléma megoldása №2
Célkitűzés: megtanulják, hogyan kell használni az információt a csomagoláson (címkén) élelmiszer-ipari termékek jelenléte az élelmiszer-adalékanyagok.
Hardver: csomagolás (label) termékek
étel: chips, keksz, rágógumi,
tésztát és instant levesek,
fagylalt, csokoládé rúd.