A pácolt zöldbab recept téli
Annak ellenére, hogy a sokféle zöldség és gyümölcs megvásárolhatók a szupermarketekben, nem minden. Itt például, savanyú zöldbab soha nem találkozott. Időközben, ez egy univerzális tuskó, amely kapnak sok esetben. Készítsünk néhány tégelyek konzerv zöldbab télen ezt a receptet, akkor főzni a különböző ételeket és salátákat, köretek, hogy húst, csirkét, hozzá főzelékek, párolt zöldséget. Hüvelyben a pácolás kiválasztani a legjobb fiatal, rugalmas, nem durva rostok és a vénákat, halványsárga vagy halványzöld.
Recept ecetes zöldbab
Hozzávalók 0,5 literes jar:
- Almaecet, a bor, illetve 6% - 1 st. l;
- cukor - 1 evőkanál. l;
- só - 0,5 h x.
- Fokhagyma - 2 szelet;
- brokkoli, bab (bab) - 300 g;
- víz - 250 ml (több / kevésbé függ a pakolási sűrűsége);
- édes borsó paprika - 4-5 db;
- Szegfűszeg - 2 db.
Főzni pácolt zöldbab a tél
Öntsük hüvely hidegvizes öblítést, távolítsa el az elkényeztetett és lassú. Tails letörnek, a tippeket. Ha nem találkoznak nagyon fiatal hüvelyek, meg kell húzni a letört heggyel lefelé, figyelembe vele a durva rostos szál.
Vágjuk a babot kockákra 3-4 cm.
Banks előmosó szóda vagy bármely detergens, leforrázott forró vízzel, és sterilizáljuk. Forraljuk fedjük be egy erős örvénylő vízben 2-3 percig. Tedd az alján egy pár bors, egy gerezd, gerezd fokhagyma ledönteni. Share réteg babot mintegy felét. Ismét fel a fűszereket és a fokhagymát. Töltsük fel a tetejére, szorosan döngölő babot.
Forraljuk a pác a víz, só és cukor. Ahhoz, hogy pontosan mennyi vízre van szükség minden lehet, hogy először töltse fel a tartályt hideg vízzel (vagy forró víz), és azonnal üríteni. Ez lesz szükség minket a folyadék mennyiségét pác. A fél literes üvegben általában körülbelül 250 ml lesz. A babot fuzionálva sózzuk vízzel, cukorral és forraljuk öt percig.
Öntsük minden fél literes tartály egy evőkanál ecetet.
Öntsük a forró pác öntjük alatt leginkább fedelet.
Vegyünk egy széles serpenyőben, feküdt az alján egy törülközőt vagy egy vastag ruhával alakulni két vagy három réteg, fektetve az alján. Tedd a szövet bankok. Fedjük tiszta főtt fedő nélkül eltömődés hermetikusan. Egy enyhe hőt, hogy a vizet forrásig egy serpenyőben, vegye figyelembe, az idő és a sterilizált fél literes tartályban 12-15 percig.
Get, roll gép vagy parafa fedelek csavarmenettel. Fordítsa fejjel lefelé, és hagyjuk egy kicsit, hogy ellenőrizze, hogy a szorító érzés a csavar.
Lehűtjük betakarítás zöldbab teszik tárolás hűvös helyen, vagy tegye a szekrényben a polcon.
Ahhoz, pácolt bab betakarított télen szerzett gazdag ízű, akkor kell 2-3 hónap, így próbálja meg lehetséges, csak az ősszel. De előtte pedig alig kell a nyári sok friss zöldség, ahonnan lehet, hogy finom saláták, és sült vagy pörkölt, akár hús nélkül.
Ha tetszik a recept - recept megosztani a szociális hálózatok