A legnépszerűbb svájci sajt
Vásárlás lipáz Sajt
Sajt Svájc saját, speciális karakter, aki minden bizonnyal állt, de nem túl feltűnő íze.
Ellentétben a svájci sajt, például a francia ez a termék az alpesi tej csak akkor lehet szilárd vagy félig szilárd, míg a francia sajt többség - puha.
Mindegyik különböző előállított sajtot a régióban, nevezik őket kantonok.
Például egy népszerű ementáli fűszeres édes íze, készül Emme völgyben a Bern kanton.
Az ementáli. amit előállítanak más országokban, így Magyarországon is, ez több paródiája az igazi. Ő volt még a világon az úgynevezett „svájci sajt.”
Egy fej Emmental súlya körülbelül 130 kg-os, a borított sárga-barna kéreg, és a lyukak vannak kialakítva a folyamat során szén-dioxidot az érési sajt.
A második legnépszerűbb a svájci sajt - Gruyere. kemény sajt lyukak nélkül, dió-gyümölcs ízeket.
Az expozíció ezen különféle sajt 5-15 hónap, amely következésképpen befolyásolja az ízét a sajt.
1 kg sajt körülbelül 12 liter tejet, ami majdnem 1,5-szer több, mint a termelés más fajták.
Gruyere kiválóan alkalmas egy sajttál és hagymaleves - ez tökéletesen elolvadt.
Tovább a listán a népszerű svájci sajt Raclette - félkemény sajt egy nehéz, erős szag, de a lágy és olajos húsú.
Ez a sajt az alapja a készítmény a névadó nemzeti étel Raclette.
Készítjük rakletnitse - speciális sütő, amely bekerül legalább polgolovki sajt szelet a hőt. Amint a sajt elolvadt, akkor - kapart speciális spatula - rakletnym kés - egy tányérra.
Hagyományosan, raclette készül a karácsonyra, különösen népszerű a sípályák.
Az egyik legnépszerűbb a világon sajt - Tete de Moine - félkemény sajt, fényes illatát és ízét.
Ahhoz, hogy ez a fajta sajt felhasználásával tehéntejből nyert csak a nyári hónapokban. A következetesség a sajt, annál jobb az íze.
By the way, gyakran kapcsolódik egy speciális késsel vágó sajt chips - „zhirol”, amely segít csökkenteni sajt vékonyra, amennyire csak lehetséges.
Azt is érdemes megemlíteni egy másik formája a sajt - szilárd Mont Vyulli a kéreg az érés sajt letöröljük szivaccsal áztatott étkezés vörösbor Pinot noir. Természetesen, ez a sajt egy nagy pár vörösbor.
Lehetetlen, hogy ne figyeljen és Sbrinz - kemény sajt, érlelt körülbelül két év, de ez idő alatt sikerül annyira kemény, hogy a kést vágott szinte lehetetlenné válik.
Gyártásához használt Sbrinz zsírtartalmú tej, ízlés szerint hasonlít egy darab sajtot, de ellentétben az utóbbi, több édes.
A főzés, ez a fajta sajt adunk tészta, rizottó vagy pizza.
Svájcban van egy jól ismert kék sajt - ez Blyushatel.
Ez egy különleges íz, a tél, kemény sajt, sós ízű, ami sok érzem túl sós.