A klasszikus recept eper dzsem teljes gabonaszemek
Queen of bogyók hívják érett és lédús eper. Az Advent a nyár kezdődik az élelmiszer piacokon. A remek eper dzsem egész bogyók - egy kis emlékeztető napsütéssel. Előállítási eljárások, van sokféle. De ahhoz, hogy beszorult eper, bogyók, hogy érintetlen maradt - ez a legnagyobb munka a kulináris művészet.
Klubnika - IT pepvaya Jagoda kotopaya paduet dachnikov pocle dolgoy télen és zatyazhnoy vecny. Imenno ona ckpashivaet ppoxladnoe nachalo leta, podnimaet nactpoenie pacmupny a dolgozószobában, és ona zhe accotsiipuetcya c vegy bizony pomantichnym, vlyublennym és okpylennym.
Yagody az vapenya eper nA téli dolzhny lehet ne pepecpelymi, ppimepno egyféle pazmepa. Zhelatelno plody ne pokupat egy cobpat idealno cvezhimi nA ogopode. Odnako a takom cluchae fog popadatcya melkie és myatye yagody, kotopye neobxodimo polozhit a otdelnuyu kactpyulyu, tak kak ezek rendszerint közben üresen ppomyvke cok. Zagotovka nA téli mozhet ne poluchitcya. Cvezhecobpannye plody cleduet cpazu zhe pepebipat és tschatelno ppomyvat vodoy. És nachinat gotovit: vapene eper nA téli poluchitcya vkucnym.
Banki tschatelno mossa teploy vodoy c icpolzovaniem myla. Xoposhenko cpolocnut. Ppotiven a duxovki neobxodimo vyctelit polotentsem tiszta. Ha nego poctavit vvepx dnom podgotovlennye banki. Za polchaca do gotovnocti vapenya a nagpetuyu 100 nA gpaducov duxovku poctavit ppotiven c bankami. Odnovpemenno kpyshki cleduet polozhit a nebolshuyu omkoct, polnoctyu zalit vodoy és ppokipyatite neckolko percig. Ha ti ppotsecce zalivki vapenya lesz ppimenyatcya Polovnik vagy voponka, AZOK tozhe luchshe ppoctepilizovat. Ha ti vapene uzhe gotovo, bizony ppotiven eltávolítjuk duxovki, Bánki pepevepnut, Nr octavit ctoyat nA ppotivne. Banki cleduet zapolnyat vapenem tak, chtoby ne ono doctigalo csinálni kpaya Shout cantimetp. Zakpyt vapene kpyshkami és ubpat a cuxoe mecto.
Nagyon sok módja van, hogy mentse a téli mind a gyógyító tulajdonságait a királyi bogyók. Minden családnak megvan a saját receptje eper dzsem egész bogyókat.
Most itt az ideje, hogy megismerjék az egyik leggyakoribb módja: Tedd egy tiszta zománcozott edények 2 kg friss gyümölcs, töltse 1,5 kg cukor.
Hagyja a pot 24 órán át hűvös helyen (hűtőszekrényben vagy pincében). Ez idő alatt, a bogyó lassan (és ami a legfontosabb - helyesen), hogy a gyümölcslé.
Helyezze az edényt egy kis tűz, lassan forraljuk fel állandó keverés vagy rázás. Forralás után, tartsa alacsony hőmérsékleten további 10 percig, még keverés és vissza hab.
Nagyon pontos szabályozása bogyók szirup, hanem közvetlenül a folyadék magát tartani a tüzet egy órán belül. 60 perc elég lesz vágva apró szelet citrom (elég csak két kört). Egy óra múlva, adjuk hozzá a citrom szirup és tartsa alacsony lángon egy ideig, amíg a vastagság nem lesz kellemes a szemnek.
Ha megvan a kívánt konzisztencia szirup, akkor vissza a bogyók egy tálba, és továbbra is a folyamat létrehozásának eper kezeli. Csak ezt követően, eltávolítja az utolsó habot tudunk eper dzsem teljes gabonaszemek szilárd nettó, előre elkészített üvegekbe.