A kis pékség - stabil jövedelem, folyamatos a kereslet!
Mini péksütemények - ez egy nagyszerű fajta kis vállalkozás, amely alkalmas szinte minden városban. Végtére is, a kenyér - a fej mindent: ez egy szükséges és hasznos terméket, amit mindenki eszik minden nap. A kenyér állandó kereslet, így a nyitó egy mini pékség - stabil. És, bár nem hozza szuper nagy jövedelem, de igen kedvező.
A sürgősségi egy mini-pékség üzlet
Ma, a Sütőipari termékek, kenyér, ami fogyaszt a lakosság nagy része részt vesz a nagy termelési. De ezek a nagy gyártók dolgoznak használt receptek és némi szokatlan receptek és ízletes sütemények nem. Ehhez meg kell átállni termelés és csere a technológia, ami nagyon drága, és ezek a fejlesztések a kereslet alacsony lehet.
Itt, ez a hiánypótló ma viszonylag üres, ez az előnye, hogy egy mini-pékségben. Minden munka és a szervezet egy mini pékség célja, hogy egy kis számú előállított termékek lisztből, de szokatlan receptek - például a diétás sütemények, zsemlét családi receptek, sütemények szerint a régi nagymama receptek, stb ...
Ezért, ha a vágy, hogy nem a saját dolog, és vannak bizonyos alapok a terv, kipróbálhatja magát a szervezet a mini pékség.
Hol, hogyan és milyen körülmények között érdemesebb megnyitni egy mini pékség
Mini-pékség az ügyfelek frissen sült termékek, valamint a sütés az íze nehéz átadni még egy jól táplált ember, nem is beszélve az egyre éhes diákok. Ezért, hogy nyisson meg egy mini pékség szükséges helyeken a jó kereszt, a legjobb, ha közel intézmények és az iskolák, valamint közel a metró és a földi tömegközlekedés. A mi korunkban „eszik a távon,” mindig vannak olyan emberek, fogyasztásra kész forró és ízletes zsemle vagy sütemény.
Options kommunális területek hosszú távú bérleti, vagy a munka területén a szabad üzlet vagy vendéglátó-ipari egységek alapján közös tevékenység megállapodás. Az optimális terület kis pékségek - 60-120 nm. m. helyének kiválasztásakor figyelembe kell venni az állami közutak, a távolság a vásárlás helyén a nyersanyagok és a termék értékesítése, ne feledkezzünk meg a versenytársak jelenléte a területen.
Szoba mini-pékségek meg kell felelnie a SEC követelmények:
* Kell a hideg és meleg víz, csatorna, fehérre meszelt mennyezet és csempézett falak. Hogy megkönnyítsük ezt a feladatot, akkor a tulajdonos, hogy ezek a változások az üzleti tervben a pékség vagy annak projektben;
* Kötelező jelenléte szellőztetés, tároló és WC;
* Nem lehet helye egy mini-pékség a pincében a helyszínen.
Eszközbeszerzés a mini pékség
A mini pékségek használt ipari és kereskedelmi felszerelések.
A termelési eszközök kell beszerezni:
* Táblázat vágására teszt;
* A gép tészta;
* Szekrény próbanyomat;
* Kocsi a kész sütés.
Be kell, hogy a kereskedelem:
* Escaparates szokásos standok, egy kis bolt, vagy egy gép a kerekek, felszerelt sütés eladásra;
* Pénztárgép kötelező regisztráció azt a Felügyelőség;
* Safe arány és dokumentumok;
* Raktárak tárolására süteményeket.
Toborzás és nyilvántartási iratok
Az állam minden mini pékség van szükség, hogy a jelenléte:
Könyvelő jobb felvenni a szerződés szerinti szolgáltatásokat, a személyzet egység nincs szükség.
Minden alkalmazottnak kell egy kész listát orvosi vizsgálat, ami benne van az orvosi rekordot. Sőt, ők kötelesek rendszeresen (évente kétszer) át kell adni a kiindulási orvosi vizsgálat a klinikán.
Mivel saját mini pékség gyárt élelmiszer-ipari termékek, szükség van egy csomagot a vonatkozó dokumentumokat:
* Egészségügyi-járványügyi következtetéseit a termelés és a termékek által kibocsátott Rospotrebnadzor;
* Megfelelőségi tanúsítvány - szervezetek által tett UCM;
* Végül a tűz ellenőrzés.
Mindezek és sok más árnyalatokat kell tenni a tervezés és az üzleti terv a jövőbeli pékségben.
Hol és hogyan lehet vásárolni nyersanyagok
Sütőipari termékek rövid eltarthatósága. Vásároljon nyersanyagok, így szükség van kezdete előtt a munka, a „készlet”, hogy nem megfelelő. Még ha az üzlet „RV” (speciálisan felszerelt jármű), akkor még mindig a termékek szállítása legyen naponta.
A fő nyersanyag - ez, persze, lisztet. Sütés muffin használ liszt: Class Gondolom legalábbis. Vegye ki a liszt előállításához nagy malom irracionálisan - malmok nem érdekli kisebb tételek, és nagy nagykereskedelmi jövedelmező üzleti saját, mert a követelmények feltételei alapján tárolása lisztet. Optimális a megszerzése nyersanyagok elosztó központok, fél szükséges számos mini-pékségek.
Sütés továbbra is szükség van:
* Vanillint, sűrítőanyagok, kelesztő, stb ...;
* A töltelékhez - lekvár, lekvárok, sajtok, gyümölcsök, stb ...
Hogyan adja el a saját termékek
Egy ilyen vállalkozás van több elfogadható lehetőség a termékek értékesítésére saját mini-pékség:
* Együtt tudnak működni üzletek és ellátja őket sütemény;
* Lehet eladni a termékeiket a saját, a felszerelt ez a gép, hogy úgy mondjam, egy boltban kerekeken. Ehhez ad ki engedélyt a kereskedelem és jóváhagyja a tervezetet;
* Lehet dolgozni a cég, amely specializálódott a vásárlás egy tétel, és elszállítja végrehajtani a pontokat.
pénzügyi eredményei
Üzleti alapján saját mini pékség, azonnal megkezdődik a munka legkorábban 9-10 hónap elejétől a megnyitása (még ha az összes dokumentumot, projektek és üzleti terv lesz tökéletes állapotban). Következésképpen a tulajdonos nem kap ebben az időszakban a bevételek, a termelés jövedelmezősége nagyon alacsony. A tulajdonos mindig költeni kiadó, a bérek, adók, termékek beszerzése, és így tovább.
Átlagban szerint közgazdász, a kis mini-pékségek a mai környezetben a jövedelmezőség nem több, mint 10%. Azaz, a jövedelem kicsi, de stabil, nem függ a szezonális kereslet. Ne felejtsük el, hogy számos régióban vannak olyan programok, hogy támogassák a kisvállalkozások - meg kell figyelni, ráadásul sok bank van kedvezményes programokat a kisvállalkozásoknak nyújtott.
És hogy a hatékonyság növelése kell szakosodni, valamiféle saját „ízét”. Ilyen például lehet sütni nemzeti féle kenyér kenyér alacsony kalóriájú a „fejlett”, a kenyér, a különféle bio-adalékanyagok, kenyér teljes kiőrlésű zsemle és sütemény egyéni töltött, akár sült banán, cékla mákkal, maracuja és ananász.
A vevő akik egyre több és több új terméket, és minél több a termékeket az új mini pékség lesz a meglepetés, annál sikeresebb lesz ez a munka. Ezért, ha van ilyen lehetőség, akkor nem szükséges hosszú ideig kell gondolniuk, hogyan nyitni egy kis pékség. Csinálok egy durva vázlat, és egy elemi üzleti terv, akkor kezdődik elképzelései megvalósítására.
Lásd még a témával kapcsolatban:
- Üzleti ötlet: saját Autósiskola
- Így lekvár otthon: ízletes és jövedelmező üzleti
- Hogyan kell megnyitni egy autómosó, önkiszolgáló
- Varró business: nyereséges, és a kereslet
- Szépségszalon - hasznos és jövedelmező üzlet
- Üzleti ötlet: exit auto diagnosztika, mint egy módja annak, hogy pénzt keres
- Hogyan kezdjük el értékesítési alkatrészek az online áruház
- Üzleti ötlet: szuperautó-kölcsönzés - lehetőséget keresni egy luxusautó
- Nyisson meg egy nyereséges bolt ruhák
- Virágok dobozok: hogyan lehet megnyitni a gazdasági trend
- Létrehozása nyereséges üzleti megnyitásával egy gyermek fodrászat
- Hogyan kezd el részt a mezőgazdasági
