A jelenlegi állapot, problémái és fejlesztési irányait az élelmiszeriparban
Oldal: 1 3
Bal N.V.
A cikk úgy véli, regionális élelmiszeripar jelenlegi állapota, problémák és trendek. A következtetések alapján statisztikai elemzés eredményei közvélemény-kutatás, mind birtokában a szerző és a kiadott ebben az üzleti ágazatban folyóiratok.
Kulcsszavak: élelmiszeripar, az aktuális állapotot, problémák, fejlesztések irányait.
Az alapvető fejlődési tendenciákat a magyar élelmiszeripar a jelenlegi szakaszban:
1. vezethető növekvő igényeket az ügyfelek számára szolgáltatásokat élelmiszeripar, ami annak szükségességét, hogy nagyobb figyelmet fordítanak minőségének javítása az üzleti szektorban. Ebben az összefüggésben különös jelentőséggel bír a személyzet és a minőségi vállalati menedzsment.
2. Van egy hiány a személyzet és a krónikus hiány minden szinten. Annak érdekében, hogy megoldja ezt a problémát kidolgozott szakmai szabványokat képzésének elsődleges kapcsolattartó és termelési személyzet irányítani őt (négyéves felsőoktatási). A folyamat tevékenységeinek összehangolása az oktatási intézmények és képzési központok vendéglátóipari, hogy optimalizálja a kínálat és a kereslet ezekre a programokra az igények az élelmiszeriparban.
3. Van egy beruházások növekedését ebben a formában, ez határozza meg, nem csak a mennyiségi növekedés a vállalkozások, hanem a minőség, ami szükséges, hogy figyelembe véve a jelenlegi piaci szereplő.
4. A fejlesztés az ilyen típusú üzlet jellemzi egyenetlen, mind a piaci szegmensek és a terület. Túlszárnyalva növekedési ütem demokratikus szegmens és a luxus a legjobb megőrzi a jelenlegi helyzetben az alacsonyabb árszinten is marad a megnyerte a piaci pozíciókat.
5. végrehajtotta az érkezése a piacon új szereplők más típusú vállalkozások számára, amelyek nem terhelik a rakomány „hagyomány” az étterem üzleti, ezért lehet, hogy a váratlan ajánlatot a vendégek formájában új formátumok vállalkozások, új szolgáltatások és szolgáltatási formák annak érdekében, hogy megtalálják a versenyelőny a létesítményeik. Ez súlyosbítja a problémát személyi pozíciók közép-és felsővezetők, mint az új játékosok kínálnak, sokkal magasabb fizetést megfelelő munkaerő. Ez vezet a fokozott verseny.
6. Csökkenti a különbség az árak és a szolgáltatás minősége, mint a világ indexek. Ez a helyzet a növekedés a verseny és az igények potenciális vendégek gyorsan változtatni az irányt a világ számok.
7. Van az új típusú Magyarország core business. A szakértők szerint ma a vállalati vendéglátás piaci növekedés 30% évente. Ő elsajátította a vendéglátó-ipari cég. A potenciális kapacitása az országban mintegy 10 milliárd. Dollár. Évente. Ki elsajátította nem több, mint 20%.
8. A kapcsolat a növekedés a piaci volumen lízingrészleteket vállalkozások restorannorazvlekatelnogo üzlethelyiség.